მთელი მარცვლეული უფრო მეტია, ვიდრე დამუშავებული, ვიდრე დამუშავებული თეთრი ფქვილი. მათ აქვთ ქვედა გლიკემიური ინდექსი, რაც, ძირითადად, ნიშნავს, რომ ისინი ხელს უწყობენ შიმშილს.
მაშინაც კი, თუ თქვენ არ ხართ დაინტერესებული ამგვარი კვების კვების კერძით, ეს მთელი ხორბლის ცომი empanadas აქვს გემრიელი შეშლილი / ტკბილი არომატით. და ეს არ კბილებს კარაქს, ასე რომ ცომი ძალიან ბრწყინვალე და მდიდარია და ადვილად აყალიბებს მიმზიდველი ემპანდადას. გამოიყენეთ იგი ტრადიციული ემპანდადის ცომში ნებისმიერი ემპანდადას რეცეპტით. იგი ასევე მუშაობს კარგად pasteles და tarts.რა გჭირდებათ
- 1 ჭიქა ფქვილი (მთელი ხორბალი)
- 1 ჭიქა ფქვილი (ტორტი ფქვილი, ან რეგულარული ყველა მიზანი)
- 3/4 ჩაის კოვზი მარილი
- 2 ჩაის კოვზი შაქარი
- 2/3 ჭიქა კარაქი (ცივი)
- 2 tablespoons არაჟანი
- 1 / 4-1 / 3 ჭიქა buttermilk
როგორ ჩადება იგი
- მოათავსეთ მთელი ხორბლის ფქვილი, პურის ფქვილი (ან ყველაფრის ფქვილი), შაქარი და მარილი საშუალო თასში და კარგად გაუსეთ.
- დაჭრილი კარაქი შევიდა პატარა ნაჭრები და დაამატოთ ფქვილი. გამოიყენეთ თითები ან საკონდიტრო კატარღა ცივი კარაქის ფქვილში, სანამ კარაქის ნაჭრები არ არიან პატარა ბარდა.
- გამოიყენეთ ჩანგალი სწრაფად ჩავუღრმავებით არაჟნში და 1/4 ჭიქა კარაქი, სანამ არ გაქვთ გაყინული ცომი. დაამატე ცოტა მეტი buttermilk თუ ცომი არ მოდის ერთად. Turn ცომი გარეთ counter და knead რამდენჯერმე, დასაკეცი იგი თავად, სანამ ეს მხოლოდ შერეული. (დაამატეთ მეტი ფქვილი თუ ძალიან წებოვანი).
- გახვეული ცომი პლასტიკური გადატანა და დააჭირეთ მას ბინა დისკზე. მოათავსეთ მაცივარში მინიმუმ ერთი საათით ადრე გაყინვის შემდეგ. ცომი ინახება 2 დღის განმავლობაში, ან გაყინული 1-2 თვის განმავლობაში. კეთდება საკმარისი ცომი 8 საშუალო დიდი ემპანდადები.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 254 |
| სულ მსუქანი | 19 გ |
| გაჯერებული Fat | 11 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 6 გ |
| ქოლესტერინი | 44 მგ |
| ნატრიუმი | 366 მგ |
| ნახშირწყლები | 18 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 3 გ |