პოლონეთის ღია ხნის სენდვიჩები (ასევე ცნობილია, როგორც საფრანგეთის პური pizzas) პოპულარული ქუჩის საკვები პოლონეთის დიდი ქალაქებში.
ისინი ცნობილია როგორც ზაპეკანკი (მრავლობითი) ან ზაპეკანკა (zah-peeyeh-kahn-kah), რომელიც სინგულარულია. სიტყვა zapiekanka მოდის zapiekac , რაც ნიშნავს "bake", და პოლონეთის კულინარია ვადა casserole.
ყველაზე სუფრიან სენდვიჩები იწყება საფრანგეთის პურის, შემწვარი სოკოთი, ყველი და კეჩუპი, მაგრამ ჰავაის სტილის ზაპეკანკიანი ანანასი, ბერძნული სტილის ზეთისხილი და ფეფე ყველი , იტალიური სტილი და მრავალი სხვა.
რა ხდის ღია სახიანი სენდვიჩის ავთენტურია პოლონეთის კეტჩუპის ზედაპირის სისქე, არ აქვს მნიშვნელობა, რა სამზარეულოს შეეხება zapiekanka ცდილობს ემოლუქოს.
რა თქმა უნდა, არჩევანის სასმელების შერჩევა zapiekanka არის პოლონური piwo (ლუდი)!
რა გჭირდებათ
- 1 loaf პური (ხანგრძლივი ფრანგული, გაჭრა ნახევარში და შემდეგ დაჭრილი ნახევარი ჰორიზონტალურად გამოიღო 4 ცალი)
- სურვილისამებრ: თხელი დაჭრილი ლორი ან ლანჩიმეტის არჩევანი
- 2 ჭიქა სოკო (წვნიანი)
- სურვილისამებრ: ნედლი ან მოხარშული ბოსტნეული არჩევანი
- პირობითი: მაიონეზი
- 3 ჭიქა ყველი (გახეხილი დნობის ყველი არჩევანი)
- Garnish: კეტჩუპი
- პირობითი: დაჭრილი chives
როგორ ჩადება იგი
- თუ პური ძალიან დიდია, მოჭრილი მას 3 ცალი და გათიშეთ თითოეული ჰორიზონტალურად, წინააღმდეგ შემთხვევაში, დაჭრილი მას 2 ცალი.
- პურის ხორცი, შემწვარი სოკო და ყველი პური და სადღეგრძელო თითოეულ ცხიმში ცხელი ღუმელით, სანამ პური არ არის დამამშვიდებელი და ყველი. Drizzle ერთად კეტჩუპი და ემსახურება ცხელი.
შენიშვნა: მიუხედავად იმისა, რომ ტრადიციული ზაპეკანკა შედგება სოკოს, ყველისა და კეტჩუპისგან, ახალი ვერსიები მოიცავს ლონდელს, სალათა, ბოსტნეულს, შემწვარი ხახვებს ან სოკოებს, ნაცვლად სოკოს ნაცვლად შპრიცს და მაღალმთიან შაქრის ნაცვლად მაღალმთიან შებოლილი ოსზიეკის ყველი.
ვარიაციები უსაზღვროა.
მეტი აღმოსავლეთ ევროპის სენდვიჩის რეცეპტები
პოლონეთში, სენდვიჩი ცნობილია როგორც ზაპეკანკა ან კაანპაკა , უნგრეთში, ეს სენენდვიკია , ბულგარელები აცხადებენ, რომ სენდვიჩი , ხორვატიელები, სერბები, ჩეხები, სლოვაკელები და სლოვენიები მას გამოგზავნიან . ლიტველები ამბობენ სუმაშტინი , რუმინელები ამბობენ, რომ სენდვიუსი და რუსები და უკრაინელები ამბობენ, რომ ბერბერდს .
შემწვარი შებოლილი სალმონ სენდვიჩი რეცეპტი: გააკეთეთ შებოლილი სენდვიჩი გულსაღი პურით, კვერცხუჯრედებში, შემდეგ კი სეზონზე თესლი და შეუკეთეთ მასტიკულური პანკით. ეს პატარა მოსწონს Monte Cristo sandwich გარდა იმ მზადდება ლორი და ყველი. ეს არის გემრიელი ვარიაცია აღმოსავლეთ ევროპის ირონიით.
Oscypek Grilled Cheese მარწყვის ჯემი სენდვიჩის რეცეპტი : ეს სენდვიჩი მზადდება პოლონეთის ოსიპეკის , შებოლილი თხის ყველით სამხრეთ პოლონეთიდან.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 397 |
| სულ მსუქანი | 30 გ |
| გაჯერებული Fat | 19 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 9 გ |
| ქოლესტერინი | 93 მგ |
| ნატრიუმი | 723 მგ |
| ნახშირწყლები | 9 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 25 გ |