ეს არის მყარი, ავთენტური რეცეპტი, რათა გაჯერებული ესპანეთის მაიონეზი მსგავსი სოუსით ცნობილი როგორც არიოლი ან ალიოლი. ეს არის იდეალური სოუსი, რომელიც ემსახურება შემწვარი თევზის ან ზღვის პროდუქტებით .
Aioli მოითხოვს ბევრი ნიორი, სამართლიანი ცოტა ზეითუნის ზეთი - და ტონა იდაყვის Grease. თუ გინდა, შეგიძლიათ დაამატოთ კოვზი დაჭრილი ახალი მწვანილი; მე ხშირად დავამატებ ოროგანოს. უმჯობესია ნაღმტყორცსა და პესტებში შეტანა, მაგრამ შეგიძლიათ მიიღოთ მარტივი გამოსავალი და გამოიყენოთ კვების პროცესორი. ეს რეცეპტი თასის 2/3-ს შეადგენს.
რა გჭირდებათ
- 7 ნიორი კბილი (დაჭრილი)
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
- 1 ჩაის კოვზი ლიმონის წვენი
- 2 კვერცხი yolks
- 2/3 ჭიქა ზეითუნის ზეთი
- პირობითი: 1 სუფრის კოვზი ახალი დაჭრილი
- ოგრეანო
როგორ ჩადება იგი
- დააყენა ნიორი, მარილი და მწვანილი (თუ იყენებთ) შევიდა ნაღმტყორცნებიდან და ფუნტი შევიდა პასტა. თუ კვების პროდუქტების დამუშავებას იყენებ, კარგად გაიგე.
- დაამატეთ ლიმონის წვენი და კვერცხი yolks და ფუნტი კიდევ უფრო, შერევას და mashing კარგად. კვების პროდუქტების გადამუშავებით, მხოლოდ ხმაურს აერთიანებთ.
- ზეითუნის ზეთი ზეთისხილის ზეთში, მორწყვა და შერევას და აღვივებს ყველაფერს - კარგი 5 წუთი უნდა მიიღოს ყველა ნავთობის მისაღებად. მიიღეთ დრო. თუ დრო არ გაქვთ, ნედლი ნელა ჩამოსული ზეთი კვების პროდუქტში.
რატომ შეწუხება ერთად ნაღმტყორცნებიდან? გაცილებით უკეთესი ტექსტურა და ნიღაბი მოაქვს ნიორი და მწვანილის არომატი.
შეინახეთ მაცივარში სანამ საჭიროა. ეს aioli კვირაში გასტანს მაცივარში.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 138 |
| სულ მსუქანი | 13 გ |
| გაჯერებული Fat | 2 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 9 გ |
| ქოლესტერინი | 35 მგ |
| ნატრიუმი | 16 მგ |
| ნახშირწყლები | 4 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 2 გ |