შემოდგომაზე, როდესაც მსხალი არიან მწიფე, სცადეთ ეს ტორტი რეცეპტი, რათა დააზიანოს წაიღო. ფირმის მსხალი ღვინითაა დამონტაჟებული , მაშინ ღვინო გამოიყენება აბრეშუმის კვერცხის კუსტარად. ქვემოთ რომ არის ქუქი-like ქერქი და ზემოთ, ცოტა თხილის streusel.
შეგიძლიათ გამოიყენოთ ვაშლი ამ ნამცხვარი ნაცრის ნაცვლად!
რა გჭირდებათ
- ქერქი:
- 11 T./150 გ. კარაქი
- 1 3/4 გ ./225 გ. ფქვილი
- 1/3 გ / 75 გ. შაქარი
- 1 ტ.
- ვანილის შაქარი (ან 1 tsp ვანილის ექსტრაქტი)
- 1 კვერცხი
- 1 თეთრი თეთრი ღვინო
- 2 თ. კაკალი (ნიადაგი, პან, თხილის ან ნუშის კვება)
- მსხალი:
- 1 გ / 225 მლ თეთრი ღვინო (სოვინიონი ბლანკი ან Riesling)
- 1/3 გ / 75 გ. შაქარი
- პირობითი: 1 თ. ლიმონის წვენი (მეტი tartness)
- 3 - 6 მსხალი
- კუსარდი:
- 3 - 4 კვერცხი yolks
- 1/4 გ / 50 გ. შაქარი
- 1 T. cornstarch
- 1/2 tsp.
- lebkuchengewuerz (ან ვაშლის ტორტი spice, დარიჩინი ან მსგავსი)
- 3/4 გ. სამაშველო თხევადი (მსხალი)
- Streusel:
- 5 T./60 გ. კარაქი (მდნარი, გამოიყენება დანარჩენი ორი ჯოხებით)
- 1/3 გ / 50 გ. ფქვილი
- 1/2 გ / 50 გ. თხილის კვება (თხილის ან ნუშის)
- 1/3 გ / 75 გ. შაქარი
- 1/8 tsp. მარილი
- შემკული: შაქრის ფხვნილი
როგორ ჩადება იგი
დაწყება შეზავება Crust
- დაჭრილი კარაქი შევიდა ფქვილი და შაქარი სანამ მცირე crumbs ფორმა, როგორიცაა ტორტი ქერქი.
- შეურიეთ მთელი კვერცხი თეთრი ღვინის კოვზი (და ვანილის ექსტრაქტი, თუ ნაცვლად ვანილის შაქრის ნაცვლად) კარგად გაატარეთ, შემდეგ კი ცომიანი ნამცხვრების კვერცხზე.
- გადაიტანოთ ცომი პლასტმასის და მაცივარში მინიმუმ ნახევარი საათის განმავლობაში.
Poach მსხალი
მიუხედავად იმისა, რომ ცომი არის გაგრილება, აურიეთ ღვინო და შაქარი და სურვილისამებრ ლიმნის წვენი ერთად პან და სითბოს სანამ შაქარი dissolves.
კანი და ძირითადი მსხალი. მოათავსეთ მსხვილფეხა ცალი ღვინოში, დაფარეთ და გაახარეთ დაახლოებით 5 წუთი. ამოიღეთ მსხალი და სანიაღვრე.
შეურიეთ Custard
- სცემეს 3 - 4 კვერცხი yolks in მიქსერის ერთად შაქარი, სანამ ღია ყვითელი. მეოთხე კვერცხი yolk- ს ხდის სქელი custard.
- მოაყარეთ cornstarch და სანელებლები მეტი კვერცხი yolks და ითვალისწინებდეს.
- გამოიყენეთ 3/4 გ. ცხელი ღვინის დამღუპველი თხევადი და დაასხით ნელა შევიდა custard , ცემა მუდმივად ასე რომ არ curdle.
გააკეთეთ Streusel
Melt 5 tablespoons კარაქი და დაასხით მეტი ფქვილი, ადგილზე კაკალი, შაქარი და მარილი. შეურიეთ streusel.
შეიკრიბება ტორტი საცხობი
- გააფართოვოს ქერქი და ხაზი springform ან სხვა ტორტი პან. თუ თქვენ იყენებთ გაზაფხულის ფორმის პანტს, ცალი 2/3 ცალი და შემდეგ გააფართოვოს ბოლო 1/3 "თოკები" და დააჭირეთ მხარეს პანში, რათა ჩამოყალიბდეს პირას დაახლოებით 1 1/2 დუიმი მაღალი .
- დააჭირეთ ცომი შევიდა ადგილი, დალუქვის ბოლოში.
- Sprinkle 2 tablespoons ნიადაგის კაკალი მეტი ქერქი. კარგად გაჟღენთილი თანატოლების გარეთ ქერქი.
- ჩაასხით custard მეშვეობით პატარა sieve (ამოიღონ ნებისმიერი სიმსივნის) მეტი მსხალი. მოსასხამებიანი კირქვის ფურცელი.
Bake და ემსახურება
- Bake at 350 ° F 40 დან 60 წუთი, დამოკიდებულია ზომა ტორტი და სიმაღლე.
- ამოღება და გაგრილება. Custard ქმნის როგორც ეს ენერგია კლებულობს.
- თუ ეს ნამცხვარი ღამით გააკეთებ, ნება სუფთა კერძი ქსოვილით, არა პლასტმასის გადატანათ. ეს ინარჩუნებს მტკნარი მოძრაობას.
- მიირთვით შაქრის ფხვნილი შაქრის ფხვნილით თუ გინდა და whipped კრემი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 366 |
| სულ მსუქანი | 14 გ |
| გაჯერებული Fat | 5 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 7 გ |
| ქოლესტერინი | 101 მგ |
| ნატრიუმი | 296 მგ |
| ნახშირწყლები | 53 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 6 გ |
| პროტეინი | 6 გ |