ესპანელები სასიამოვნოა მათი ყოველდღიური merienda , შუადღისას snack რომლის დროსაც ბევრი ადამიანი შეწყვიტოს მათი ადგილობრივი საკონდიტრო მაღაზია ტკბილი და ყავა brighten მათი დღე. თქვენ შეამჩნევთ, რომ უამრავი ტრადიციული ესპანელი დესერტი სავსეა მდიდარი, კრემისებური კასრტით. ეს ესპანური სტილის კვერცხი custard (ასევე ცნობილი როგორც ესპანეთის საკონდიტრო ნაღები) ხშირად flavored ერთად ციტრუსის (ლიმონის ან ფორთოხალი ძირითადად) და ზოგჯერ დარიჩინი. ეს არის ყველაზე გავრცელებული შევსება (შოკოლადის ერთად) პოპულარული ნეაპოლიტანური საკონდიტრო ნაწარმი, რომელიც ძალიან პოპულარულია საკონდიტრო ნაწარმის ესპანეთში.
როგორც ესპანეთში ფერადი პასტელიერების (საკონდიტრო მაღაზიები) გადადიხართ , ნახავთ ფანჯრის ჩვენების ლამაზი ნამცხვრები და პასტები, რომელთაგან ბევრი მდიდარი ესპანურ სტილის კვერცხის კუსტარულია, რომელიც დაფარულია ტორფის ფირფიტებს შორის, ან შიგნით ცრემლსადენი საკონდიტრო ცომში. სახლში მზარეულები ასევე იყენებენ ამ სქელ და ადვილად კვერცხის კუსტარულ რეცეპტს, რათა შეავსონ სალათები, როგორიცაა კლასიკური bunuelos ან ბასკური pantxineta tort .
ეს ტრადიციული ესპანეთის კვერცხის custard რეცეპტი არის სრულყოფილი გადაწყვეტა თითქმის ნებისმიერი რეცეპტი რომ მოუწოდებს საკონდიტრო ნაღები. აქ არის aromatized ერთად ლიმონის zest, ვანილის და დარიჩინის, მაგრამ შეგიძლიათ ნამდვილად ექსპერიმენტი სხვადასხვა არომატის, დამოკიდებულია საკონდიტრო თქვენ ემზადება.
რა გჭირდებათ
- 4
- კვერცხი yolks
- 1/2 ჭიქა შაქარი
- 1 სუფრის კოვზი თეთრი ფქვილი
- 2 ჭიქა რძე
- 1/2 ჩაის კოვზი
- ვანილის ექსტრაქტი
- 1/2 ლიმონის რგოლი (გახეხილი)
- დარიჩინის ჯოხი
როგორ ჩადება იგი
ეს მარტივი კვერცხის custard რეცეპტი ხდის დაახლოებით ორი ჭიქა custard (ესპანური საკონდიტრო ნაღები).
- პირველი, ცალკე კვერცხი yolks საწყისი თეთრკანიანი. მოათავსეთ yolks და 1/2 ჭიქა შაქარი საშუალო saucepan და მსუბუქად whisk ერთად. გამოყენება ხის კოვზი, გაგრძელდება აღვივებს და დაამატეთ ფქვილი. გათვალისწინებულია.
- საშუალო saucepan, დაასხით რძე, ვანილის ექსტრაქტი და გახეხილი ლიმონის ქაფი . მოუტანს boil და ამოღება სითბო. დაასხით ცხელი რძის ნარევი თანდათანობით შევიდა პან ერთად კვერცხი და შაქარი ნარევი, აღვივებს მუდმივად ხოლო თქვენ დაასხით. მოათავსეთ პანზე ღუმელი და სითბოს, რათა ფრთხილად არ მოხდეს. აურიეთ დაახლოებით ხუთი წუთი.
- ამოღება custard საწყისი სითბო და დაუშვებს, რომ გაგრილებას რამდენიმე წუთში. როგორც custard ენერგეტიკის, აურიეთ ეს ზოგჯერ თავიდან ასაცილებლად კანის ფორმირების თავზე. ერთხელ გაცივდა ოთახის ტემპერატურაზე, მაცივარში, სანამ მზად იყავი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 450 |
| სულ მსუქანი | 18 გ |
| გაჯერებული Fat | 8 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 7 გ |
| ქოლესტერინი | 245 მგ |
| ნატრიუმი | 566 მგ |
| ნახშირწყლები | 54 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 18 გ |