Meatloaf ჩვეულებრივ დამზადებული ძროხის და ღორის, მაგრამ არსებობს ვარიაციები ახლა რომ აწარმოებს გამის საწყისი ქათამი თურქეთის ყველაფერი შორის. მიუხედავად იმისა, რომ ხორცის სახეობა გამოიყენეთ იმისათვის, რომ თქვენი ხორცის ხორცი იყოს თქვენთვის, ეს რძის უფასო ხორცილოვანი რეცეპტი არ არის საკმარისი ბავშვებისა და მოზარდისთვის, რომლებიც ლაქტოზას შეუწყნარებელნი არიან ან სხვაგვარად ვერ შეძლებენ რძის საჭმელს, მიუხედავად ხორცის ჭამისა. ეს ვარიაცია მთავარი სამზარეულო კლასიკური არის არ აქვს მნიშვნელობა რა თქვენი დიეტური შეზღუდვები, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც მსახურობდა რძის თავისუფალი ნაღების mashed კარტოფილი და სოკოს gravy.
ყიდვის უფლება ხორცი თქვენი Meatloaf
Meatloaf სჭირდება ცხიმი გამყარებაში ერთად. თუ თქვენ იყენებთ სუპერ მჭლე ხორცით თქვენი ხორცით, შეიძლება დაიშლება ან გაცილებით მშრალი იყოს, ვიდრე იყენებდით ხოჭოებს. ამიტომაც ნახავთ ხორცი, რომელიც გამოიყენება ხორცით, რომელიც არა მარტო უკეთესად იძლევა ტექსტურას, არამედ ხელს უწყობს გემოს. თუ თქვენ გირჩევნიათ გამოყენებით მჭლე ხორცი, როგორიცაა ადგილზე ქათამი ან ადგილზე თურქეთი, გამოიყენოთ მეტი Worcestershire სოუსით ან კეტჩუპი, რათა შეინარჩუნოს ხორცის ტენიანი.
შენახვა რძის თავისუფალი Meatloaf
ხორცის ნარევი და ბოსტნეულისა და სხვა საწებლების ჩათვლით, მნიშვნელოვანია, რომ საჭმლის გამომწვევი დაავადებების თავიდან აცილების მიზნით ორი საათის განმავლობაში ხორცის ხორცი შევასრულოთ. ეს შეიძლება იყოს ინახება მაცივარში 3-4 დღე. თუ meatloaf არის გახვეული მჭიდროდ in კილიტა ან პლასტიკური გადატანა და ინახება საყინულეში, ეს იქნება საკვები მდე 3 თვე.
რა გჭირდებათ
- 1/3 ჭიქა მუქი ყავისფერი შაქარი (შეფუთული)
- 1/2 ჭიქა კეჩუპი
- 1 სუფრის კოვზი 1 ჩაის კოვზი Worcestershire სოუსი (გაყოფილი)
- 1 1/2 lbs.
- მჭლე ადგილზე ხორცი
- 1 ჭიქა ხახვი (დაჭრილი)
- 1 ნიორი მარილი (წვრილად დაჭრილი)
- 1 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
- 1/4 ტ. შავი "პილპილი
- 1/2 ჭიქა ბარის ჭარხლის ჭარხლის ნუშის რძე (ან სოიომლიკი)
- 2 დიდი კვერცხი (მსუბუქად სცემეს)
- 3/4 ჭიქა პანკო breadcrumbs
როგორ ჩადება იგი
1. Preheat ღუმელში 350 F. მსუბუქად ზეთი 9 "x 5" loaf პან .
2. თქვენი თითების გამოყენებით, ყავისფერი შაქარი თანაბრად გადაბეჭდილი პურით. შეუთავსეთ კეტჩუპი 1 ჩაის კოვზი Worcestershire სოუსით და გაავრცელოს ეს ყავისფერი შაქარი.
3. საშუალო ზომის შერევით თასში, შეურიეთ ადგილზე ძროხის, ხახვი, ნიორი, მარილი და პილპილი, კომბინირებული. დაამატეთ დარჩენილი 1 სუფრის Worcestershire სოუსი, ნუშის რძე ან soymilk, კვერცხი და panko breadcrumbs, აღვივებს სანამ ნარევი ფლობს ერთად.
დააჭირეთ ნარევი ფორმის loaf და დააჭირეთ შევიდა მომზადებული პან . Bake 55 წუთის 1 საათი, ან სანამ მოხარშული მეშვეობით. მიირთვით ცხელი.
შენიშვნა: დარწმუნდით, რომ ხორცის "დანარჩენი" მოჭრა. როგორც პატარა, როგორც 5-10 წუთი საშუალებას მისცემს ჭარბი სითხის გადინებას და მოაგვაროს. შედეგი უფრო მტკიცე ხორცია, რომელიც რჩება ტენიანი მასშტაბით და მოგცემთ სასიამოვნო სუფთა ფრაგმენტს, როგორც კი დაიწყება საჭმლის ხორცი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 487 |
| სულ მსუქანი | 18 გ |
| გაჯერებული Fat | 7 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 7 გ |
| ქოლესტერინი | 252 მგ |
| ნატრიუმი | 488 მგ |
| ნახშირწყლები | 39 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 41 გ |