მნიშვნელობა "მსუბუქი, როგორც საჰაერო fritters" ესპანურ, buñuelos არიან მსუბუქი, fluffy და ისინი დნება თქვენს პირში. ისინი შესანიშნავია შუადღისთვის და ზოგადად გამოიყენება დესერტად ესპანურ კვებაზე.
ბუენოოსი მსუბუქად შემწვარი კვერცხი და ფქვილი ცომია ლიმნის ზის მინიშნებით. შემდეგ frying, ისინი dusted ერთად შაქრის შაქრის შექმნა irresistible, bite ზომის დესერტი. მათ შეუძლიათ შეავსონ საკონდიტრო ნაღები, კვერცხის კუსტარული ან შენი საყვარელი მარმელადი. მიღების ამ გემრიელი ეპყრობა რეალურად საკმაოდ მარტივია, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ შეისწავლონ ყველა ეს პარამეტრები და გაირკვეს, რომელიც მოგწონთ საუკეთესო.
რა გჭირდებათ
- 1 1/4 ჭიქა წყალი
- 2 tablespoons
- კარაქი
- 1
- ლიმონი (zest მხოლოდ)
- 1 pinch მარილი
- 2 tablespoons შაქარი (გრანულირებული)
- 4 1/2 უნცია / 127 გრამი ფქვილი (უნაყოფო თეთრი, დაახლოებით 1/2 ჭიქა)
- 1/4 ჩაის კოვზი საცხობი ფხვნილი
- 4 კვერცხი
- 2-3 ჭიქა მცენარეული ზეთი (canola, სიმინდი ან თანხის დასამზადებლად საჭირო)
- 1/4 ჭიქა
- შაქრის ფხვნილი (მტვრისთვის)
- კვერცხი custard შევსების (სურვილისამებრ)
როგორ ჩადება იგი
ეს buñuelos რეცეპტი შეადგენს დაახლოებით 24 buñuelos. ბუენოუსს კუსტარული შევსების მიზნით, დამატებით 20 წუთის განმავლობაში კასარდის მომზადება.
- მცირე ზომის ხახვიანი კომბინირებული წყალი, კარაქი, გრანულირებული შაქარი, ლიმონის ზის და მარილის პინქური. მოიყვანეთ boil.
- როგორც კი წყალი იტანს, დაუმატეთ ფქვილი და საცხობი ფხვნილი ერთდროულად და იწყებენ ხის კოვრით. აურიეთ მუდმივად სანამ ცომი იწყება პანკის მხრიდან.
- ამოღება სითბოს და საშუალებას იძლევა გაგრილებას ქვემოთ რამდენიმე წუთში.
- როდესაც ცომი აღარ არის ცხელი, მაგრამ მაინც თბილი, აურიეთ კვერცხი, ერთი. გამოიყენეთ ხელის მიქსერი საჭიროების შემთხვევაში, რათა უზრუნველყოს, რომ ცომი გლუვი. გათვალისწინებულია 1 1/2 საათიდან 2 საათის განმავლობაში.
- დიდი, მძიმე ქვედა ფინჯანი პანში, დაასხით მცენარეული ზეთი სიღრმე დაახლოებით 1 1/2 inches. სითბოს საშუალო სიმაღლეზე.
- როდესაც ნავთობის მხოლოდ ცხელი საკმარისი fry, დაიწყოს ჩაშვების spoonfuls of ცომი შევიდა ზეთი. დაიბრუნეთ, როდესაც ქვედა ოქროსფერია. ბენუელებმა ოქროსფერი ფერი უნდა იქცეს და იწყება, როდესაც მოხარშული.
- ამოღება მათ პან ერთი დროს გამოყენებით slotted კოვზი ან spatula. დაიბანეთ ქაღალდის პირსახოცი.
- შაქრის ფხვნილით შაქარი და დაუყოვნებლივ ემსახურება.
Custard შევსებული ვარიაცია
ბუენოლოსი ადვილად ივსება კრემისებური კვერცხის კუსტთან . ეს არის საუკეთესო, რათა custard ხოლო ცომი არის დასასვენებელი.
მას შემდეგ, რაც buñuelos შემწვარი, დაველოდოთ ისინი cool საკმარისი შეეხოთ, მაშინ დაჭრილი მათ ნახევარში. კოვზი კუსტარული შევსება და ემსახურება დაუყოვნებლივ. იგივე მეთოდი შეიძლება გამოყენებულ იქნას საკონდიტრო ნაღების და მარმელადის ფლაკონებისთვის.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 541 |
| სულ მსუქანი | 58 გ |
| გაჯერებული Fat | 5 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 41 გ |
| ქოლესტერინი | 37 მგ |
| ნატრიუმი | 106 მგ |
| ნახშირწყლები | 6 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 2 გ |