ესპანეთში ცნობილმა ცნობილმა ცნობილმა კედლებმა წარმოადგინეს დელიკატური ტკბილეული. Nun- ის Sighs ან "Suspiros de Monja" არის მაგალითი ტრადიციული desserts. ისინი ოქროს და crispy გარე და მდიდარი და ნაღების შესახებ შიგნით. სქელი batter მზადდება და spoonfuls შემწვარი, შემდეგ sprinkled ერთად ფხვნილი შაქარი ან დაშაქრული ხილი .
რა გჭირდებათ
- 6.5 უნცია (200 გრამი) კარაქი
- 2 ჭიქა (400 გრამი) გრანულირებული შაქარი
- ერთი ლინის კანი
- 2 ჭიქა (500 მილილიტრი) წყალი
- 5 კვერცხი
- 4 ჭიქა (500 გრამი) შეუკვეთე თეთრი ფქვილი
- 16 უნცია (500 მილილიტრი) ზეთისხილის ზეთი frying
- 1/2 ჭიქა
- შაქრის ფხვნილი (მტვრისთვის)
- 1/2 ჭიქა გახეხილი ხილი (როგორიცაა ალუბალი, ამისთვის გაფორმება)
როგორ ჩადება იგი
- ადგილი კარაქი, შაქარი, ლიმონის კანი და წყალი დიდი ბანკში. სითბოს საშუალო მაღალი და აურიეთ მუდმივად ხის კოვზი სანამ შაქარი არღვევს. როგორც კი წყალი იტანს, ამოიღეთ და გაუქმება ლიმონის კანი.
- აგრძელებს გაღვივებას, დაამატეთ ფქვილი პატარა. შეამცირეთ სითბო და მზარეული, სანამ პანდან ადვილად მიდის.
- ამოღება სითბო და დაუშვებს batter გაგრილებას 15 წუთის განმავლობაში. მიუხედავად იმისა, რომ batter არის გაგრილება, სცემეს კვერცხები და თანდათან აურიეთ ნაცემი კვერცხები გაცივებული batter. გააგრძელეთ გაცივამდე, სანამ batter კარგად შერეული. Batter იქნება სქელი და წებოვანი.
- ჩაასხით 1 inch of ზეითუნის ზეთი შევიდა დიდი frying პან და სითბოს საშუალო. როდესაც ნავთობის ცხელი, drop dollops of batter შევიდა ცხელი ზეთი გამოყენებით დიდი კოვზი. Fry ორივე მხარეს სანამ ოქროს. ფრთხილად იყავით სითბოს კონტროლი, ასე რომ, სანდპირები არ დაწვავენ.
- ამოიღეთ და დაუშვას ქაღალდის პირსახოციზე დასაბანი.
- შპრიცი შპრიცი შაქრის ფხვნილით და სურვილისამებრ დაამსხვრიეთ დაშაქილი ხილით.
რჩევა: თუ კოვზი ძალიან დიდია, საეჭვო ძალიან სქელი იქნება. თუ ეს მოხდება, შუა არ დაიმატებს, ხოლო გარეთ იქნება ოქროსფერი ყავისფერი და crispy.