ეს სწრაფი და მარტივი რეცეპტი squidgy, supremely გემრიელი ლიმონი Pudding მოდის თავაზიანობის of საცხობი და Pudding წიგნი ლონდონში დაფუძნებული, ჯანსაღი სწრაფი კვების რესტორანი ჯაჭვი ლეონ. ეს არის მესამე წიგნი ნიჭიერი დუეტიდან, კლერ პტაკი და ჰენრი დიმბიბი,
ლიმანის Pudding რეცეპტი შემდეგნაირად ლეონ პრინციპი, რომ რა გემოვნების კარგი ასევე შეგიძლიათ კარგი, ბევრი რეცეპტები წიგნი შაქარი, რძის, ხორბალი ან წებოვანა უფასო. - ასე რომ არსებობს უამრავი სარგებლობენ მაშინაც კი, თუ თქვენ გაქვთ საკვები ალერგია, შეუწყნარებლობის ან თვალს თქვენი წონა.
ლიმანის Pudding რეცეპტი, როგორც ჩანს, ერთი რომ ჰენრი დიდი ბებო Enid გადასცა ქვემოთ მისი დედა. გათიშული იყო გაზეთიდან და ე.წ. "ლიმონი პუდინგს" ეძახდნენ - ამის შემდეგ ეიდი დაწერა "გემრიელი!" სცადეთ რეცეპტი და ვფიქრობ, რომ თქვენ ეთანხმებით. ეს არის ჩემი ერთ-ერთი რჩეული.
აქ არის საიდუმლო, მე ვიცი, რომ ეს მდიდარია, მაგრამ მე მიყვარს ეს პატარა clotted კრემი.
რა გჭირდებათ
- 50 გ / 2 oz. unsalted კარაქი (ოთახის ტემპერატურაზე, პლუს დამატებით საუცხოო)
- 225 გ / 8 გ. ოქროს ქათმის შაქარი
- წვრილად გახეხილი zest და წვენი 2 დიდი lemons
- 4 მსხვილი უფასო სპექტრის კვერცხი (გამოყოფილი)
- 50 გ / 2 oz. თვითაფუებადი ფქვილი
- 225 მლ / 1 ჭიქა მთელი რძე
- 1/2 დონის ჩაის კოვზი ნაღების ტომარა
- Garnish: icing (ან ფხვნილი შაქარი ამისთვის sprinkling)
როგორ ჩადება იგი
- სითბოს ღუმელი 180C / 350F / gas mark 4 და განათავსეთ შემწვარი კალის ნახევრად სავსე წყლის ცენტრში თაროზე რომ თბილი up. კარაქი 1.5-1.75-ლიტრიანი სუფილის ან მსგავსი უჟანგავი კერძია.
- Whisk კარაქი დიდი თასი სანამ რბილი, შემდეგ დაამატეთ შაქარი და whisk სანამ fluffy. თანდათანობით whisk in ლიმონის წვენი, რასაც მოჰყვა გახეხილი ლიმონის zest და კვერცხი yolks.
- წაიღეთ ფქვილი ნარევიდან და აურიეთ ლითონის კოვზი, შემდეგ თანდათან აურიეთ რძე. Whisk საფუძვლიანად სანამ ძალიან გლუვი.
- სუფთა თასი, whisk კვერცხის თეთრეულის ერთად კრემი tartar გამოყენებით ელექტრო ხელის მიქსერის სანამ ისინი დგანან რბილი მწვერვალები. შემდეგ, ლითონის კოვინის გამოყენებით, მათ ნაზად წაისვას პუდრიანი ნარევი, დაახლოებით კვარტალში.
- ჩაასხით ნარევი სოუფლეში და დავდგეთ ღუმელში ჩაყრილ თხრილში. Bake 40 წუთი, ან ოდნავ ნაკლები გულშემატკივართა ღუმელი, სანამ იზრდება და ოქროს ყავისფერი თავზე.
- ემსახურება ცხელი ან ცივი, პატარა icing შაქარი sifted ზედაპირზე თუ გნებავთ.
მე ვმუშაობ ამ pudding კარგი dollop of ვანილის ნაყინი, ან შეგიძლიათ გინდა შუქი ასხამს კრემი თუ თქვენ გირჩევნიათ. დანარჩენი დარწმუნდა, თუმცა, pudding აბსოლუტურად გემრიელი მისი საკუთარი. როდესაც მსახურობდა თბილი pudding იქნება ოდნავ wobbly და ნაღების, იგი ადგენს უფრო მტკიცედ ერთხელ დარჩა წასვლა ცივი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 253 |
| სულ მსუქანი | 18 გ |
| გაჯერებული Fat | 8 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 6 გ |
| ქოლესტერინი | 316 მგ |
| ნატრიუმი | 264 მგ |
| ნახშირწყლები | 12 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 12 გ |