მსგავსება მთავრდება სახელით
უკანასკნელი რამდენიმე წლის განმავლობაში მაკარონი გაცილებით პოპულარული გახდა აშშ-ში მერამონი და ნუშის დაფუძნებული კონცეფცია ერთ-ერთი ყველაზე მშვენიერი ქურთუკია თავისი სინათლით, რბილი ტექსტურით ლამაზი ფერებიდან, ნაზი პასტებიდან ძლიერი ფერებიდან.
მიუხედავად ამისა, მიუხედავად მათი პოპულარობის, ჯერ კიდევ არსებობს დაბნეულობა განსხვავება macaron და macaroon. ისინი ჟღერს იგივე და მაკარონებს ხშირად მაკრონს ეძახიან, გაურკვევლობისკენ დაამატეთ, მაგრამ ისინი განსხვავდებიან განსხვავებულნი.
მაკარონი Vs. მაკარუნი
სწორად, ამ ლამაზი ნაცხის სწორი სახელია "მაკარონი", რომელიც გამოაცხადა მაჰ- კაჰონ -რონი. სიტყვა იწყება მისი იტალიური ფესვებიდან, მაკებრონის ან მაკარონისთვის. საფრანგეთში ისინი მხოლოდ მაკარონებს იცნობენ - საფრანგეთის ფარგლებს გარეთ, კერძოდ, დიდ ბრიტანეთში, სადაც სახელით დაბნეულობა იწყება.
პრობლემა მაკარონი დიდ ბრიტანეთშიც არის მოხსენიებული, როგორც მაკარონი. ორივე საყოველთაოდ აღიარებულია, მაგრამ მწკრივზე მქარონი არ არის სწორი. მაკარონი (ასევე ქოქოსის მაკარონი) არის პატარა კბილი ზომის ნამცხვარი, რომელიც დამზადებულია კვერცხის თეთრი, ქოქოსის და ნუშისგან. ეს ხშირად პირველი ნამცხვარია, ბავშვი ისწავლის და პოპულარული პასოსის დესერტი, რადგან ის არ შეიცავს ფქვილს, რომელიც აკრძალულია ებრაული დღესასწაულის დროს.
მაკარონის ისტორია
მიუხედავად იმისა, რომ პატარა სილამაზის ცნობილია, როგორც მაკარონი შეიძლება ახლახანს გახდეს საცხობი საცხობი საქმეებში, ახალი არ არის confection სცენა.
პატივცემული Larousse Gastronomique მოჰყავს ფრანგული წარმოშობის macaron გზა უკან 751 როდესაც ისინი purportedly გააკეთა საფრანგეთის abbey Cormery. თუმცა, მაკარონის პოპულარობა, როგორც დღეს ვიცით, მე -16 საუკუნეში, როდესაც ისინი იტალიიდან საფრანგეთში ჩამოვიდნენ კატრინ დე 'მედიის მიერ, როდესაც იგი ჰენრი II- ს 1533 წელს დაქორწინდა.
ამ დროისათვის ნუშის დაფუძნებული საკონდიტრო ნაწარმი და საკვები ძალიან პოპულარული იყო, ამიტომ მაკარონი მყისიერი ჰიტი იყო.
ფრანგებმა თავიანთ გულებში (და კუჭებს) წაიყვანეს და ნაჭდევები კვლავ საფრანგეთის საკონდიტრო ნაწარმის სინონიმი დარჩა, მიუხედავად იტალიის მემკვიდრეობისა. ისინი დიდ ბრიტანეთში დიდხანს პოპულარული გახდნენ ბოლო წლების განმავლობაში, როგორც ანტიდოტი ბრიტანეთისა და ირლანდიის თონეების შემოფარგლებით, რომლებიც სავსეა cupcakes და სხვა დახვეწილი ეპყრობა.
ბევრი რამ არის დაწერილი იმის შესახებ, თუ რამდენად რთულია ეს მაკარონი. მართალია - ისინი არ არიან ადვილი მომზადება, მაგრამ პატარა პრაქტიკა და რამდენიმე რჩევა , თქვენ მალე შეძლებენ სრულყოფილი macaron ყოველ ჯერზე.
მაკარუნი წარმოშობა
სახელი მაკარუნი აქვს იტალიურ წარმოშობას, რომელიც გამომდინარეობს "პასტის" სიტყვისაგან, რომელიც გულისხმობდა ნუშის პასტს, რომელიც თავდაპირველი რეცეპტის მთავარი ინგრედიენტი იყო. წლების განმავლობაში, ბმულები უფრო პოპულარული გახდა (განსაკუთრებით დიდ ბრიტანეთში), როგორც ქოქოსის მაკარონი, სადაც ნუშის არყოფნა არსებობს.
და არ გაურკვეველია ეს საკითხი, მაგრამ ამ ქოქოსის მაკრონებს ბევრი ვარიაციები აქვს - უბრალოდ კვერცხის თეთრკანიანი და ქოქოსისგან შედედებული რძის და / ან შოკოლადის დამატებით. თუმცა გემრიელი, როგორც ისინი, ისინი არ არიან იგივე როგორც ფრანგული ან იტალიური მაკარონი, მათ შორის, რომ ეს ნაჭდევები ძალიან მარტივია.