ძველი ოჯახის საყვარელი, პური და კარაქი pudding ინარჩუნებს on აღფრთოვანებული, ისევე, როგორც მას აქვს საუკუნეების განმავლობაში. ძველი პურის გამოყენება და რამდენიმე სხვა მარტივი ინგრედიენტი (როგორც წესი, რძე, კვერცხი, შაქარი და ხმელი ნაყოფი) იძლევა იაფი, შევსების და გემრიელ პიუდს.
პურის და კარაქიანი puddings არასდროს ნამდვილად გამოვიდა მოდის, განსხვავებით მრავალი სხვა, ალბათ იმიტომ, რომ მისი versatility. ამ ფუფუნების ვერსიაში ნაცვლად თეთრი პურის ნაცვლად, გამოიყენეთ ბრწყინვალება, ბრინჯაო. დაემატა ეს ჩვეულებრივი ინგრედიენტები, რათა custardy სოუსით ერთად დამატებით თეთრი შოკოლადი კიდევ უფრო decadence.
ეს მარტივი რეცეპტი ბეჭდები ცვლილებები და აძლევს კარგი ძველი პური და კარაქი pudding მკაფიო ლიფტით. თქვენ შეგიძლიათ მსახურობთ custard ასევე, მაგრამ მე არ ვარ დარწმუნებული სჭირდება.
რა გჭირდებათ
- 10 ცალი buttery
- Brioche პური (თითოეული დაჭრილი შევიდა 4 სამკუთხედები)
- 1 scoop of კარაქი
- 2 oz./55g.
- ოქროს ქიშმიშის / სულტანები
- 12 fl oz./350 მლ. რძე
- 2 fl oz./50 მლ. ორმაგი / მძიმე კრემი
- 50 გრამი თეთრი სამზარეულო შოკოლადი (დაჭრილი პატარა ნაჭრებად)
- 3 დიდი კვერცხი (უფასო დიაპაზონი)
- 1 oz./25g. თეთრი შაქარი
- 1 tsp. ვანილის ექსტრაქტი (ან პასტა)
- პირობითი: Dash კონიაკი ან კონიაკი
როგორ ჩადება იგი
ემსახურება 4
სითბოს ღუმელი 180 ° C / 355 ° F / Gas 4.
- მსუბუქად გაჟღენთილია 1 ლიტრი / 2-წუთი ტორტი კერძი ცოტათი კარაქით.
- ფირმის გადახურვის სამკუთხედი კერძით, შემდეგ კი ქიშმიშით.
- P ჩვენი რძე და ნაღები შევიდა რძის პან და სითბოს ნაზად შესახებ ღუმელი. იზრუნეთ არა თხევადი; ეს უნდა იყოს უბრალოდ ნაზი სიმშრალე. სანიშნეს შოკოლადი და აურიეთ სანამ მდნარი.
- იმავდროულად, სცემეს კვერცხები, შაქარი და ვანილი დიდი საცხობი თასი. შეინახეთ whisking სანამ ნარევი არის მსუბუქი, ჰაეროვანი და paler ფერი.
- ჯერ კიდევ წიხლებით, ნელა დაამატეთ თბილი და რბილი შაქარი და კვერცხი. გააგრძელეთ whisking სანამ ყველა რძე დაემატა.
- ნელა დაასხით სოუსით ბროშოზე. არ გამოიქცევიან ამ ან სოუსი არ უნდა ჰქონდეს დრო პურით შეიწოვება. მას შემდეგ, რაც თქვენ დაასრულა დასხმა, ნაზად დააჭირეთ ზედაპირზე brioche დააყენებს მას ქვემოთ შევიდა სოუსით. დატოვეთ pudding დგომა დაახლოებით 20 წუთი.
- წაისვით კონიაკის გამოყენებისას, შემდეგ ჩაისხარით pudding ცხელ ღუმელში 40-45 წთ. ბუჩქნარი მზად არის, როდესაც კარგად გაიზარდა და პური მუქი ოქროსფერი ყავისფერია. მიირთვით ცხელი (ერთად custard ან კრემი თუ გსურთ) მე მიყვარს ეს ცივი დაჭრილი შევიდა დიდი wedges - სრულყოფილი სადილი ყუთში.
- Leftover Pudding? პური და კარაქი Pudding reheats კარგად დაფარული ალუმინის კილიტა ცხელ ღუმელში,
შეგიძლიათ გამოვიყენოთ ვანილის ნოტი ნაცვლად ექსტრაქტით, რომელიც გაიჭიმება კვერცხის გახსნით და თესლიდან. დაამატეთ თესლი რძეში და ნაღები სანამ გათბობა. გაემგზავრეთ 5 წუთით ადრე ნაღველზე დაჭრილი რძით. მე მიყვარს ვანილის არომატი და არ იბადება თესლი, მხოლოდ პირადი უპირატესობა, აირჩიე.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 461 |
| სულ მსუქანი | 34 გ |
| გაჯერებული Fat | 19 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 10 გ |
| ქოლესტერინი | 210 მგ |
| ნატრიუმი | 142 მგ |
| ნახშირწყლები | 30 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 3 გ |
| პროტეინი | 10 გ |