დედოფალი Puddings იმდენად ღირსეული მისი სახელი, pudding ივსება ლამაზი ინგრედიენტები და გვირგვინდება ფენის რბილი chewy meringue. როგორც ხედავთ ამ რეცეპტიდან, ეს არის სწრაფი და მარტივი, კომფორტული არ არის მძიმე.
ფუტკრის ქვედა ფენა მზადდება კვერცხის, რძის, შაქრისა და შაქრისგან დამზადებული მერქნისა; ნაყოფი დაემატება კერძი ბაზაზე ან ბაზასა და მერიის შორის; არჩევანი შენზეა.
გამოიყენეთ ჯემის სქელი ფენა, ნებისმიერი ხილის შენარჩუნება, სეზონური ნაყოფი, ლიმონი ან ხილის ხაჭოთი - კი მარმელადი . Puddings დედოფლის ვარიაციები გაუთავებელია. იხალისეთ
დედოფალი Puddings ასევე ცნობილია როგორც Monmouth Pudding და მანჩესტერ Pudding, ისინი ოდესმე ასე ცოტა განსხვავებული.
რა გჭირდებათ
- Pudding:
- 225ml./8 fl. ოზ. რძე (მთელი ან სრული კრემი)
- 225ml./8 fl. ოზ. კრემი (ორმაგი / მძიმე)
- 1/2 tsp. ვანილის ექსტრაქტი
- 110g./3 1/2 oz. შაქარი (კასრი / ჯარიმა)
- 5 დიდი კვერცხი yolks
- 140g./5 oz. პურის crumbs (ახალი)
- 4 სუფრის კოვზი (2 unwaxed lemons)
- 225 გ / 8 გ. ჯემი (ან ხილის შენარჩუნება, ან ხილის კომპოტი)
- Meringue:
- 5 კვერცხი თეთრები (უფასო სპექტრი, ოთახის ტემპერატურაზე)
- 110g./3 1/2 oz. შაქარი (კასრი / ჯარიმა)
- 1 სუფრის კოვზი შაქარი (icing / ფხვნილი)
როგორ ჩადება იგი
- Preheat ღუმელი 160 ° C / 310 ° F / Gas 2. მსუბუქად კარაქი 2 ლიტრი / 3½ Pint ovenproof კერძი.
- მოათავსეთ რძე, ნაღები და ვანილის ექსტრაქტი სოუსანში და ნელა მოიტანს ნაზს.
- ოთახში შაქრის თასი შაქრის კვერცხთან ერთად შაქრისა და ფუმფულაის შემდეგ. ჯერ კიდევ whisking, ნელა დაამატოთ თბილი რძე და ნაღები კვერცხის ნარევი ზრუნვა არ გადაიზარდა. და ბოლოს, დაამატეთ breadcrumbs და ლიმონის zest.
- მოათავსეთ ჯემი ან არჩეული ხილი ქვედა შეფუთული კვერცხის კერძი, შემდეგ დაასხით კვერცხსა და ბრინჯში ნარევი; შეგიძლიათ დატოვოთ ჯემი და გამოვიყენოთ ის შემდგომ რეცეპტში თუ შეარჩიეთ ქვემოთ მოცემული შენიშვნა.
- Bake pudding in preheated ღუმელი 15 - 20 წთ ან სანამ ნარევი იზრდება და თითქმის მითითებული - ჯერ კიდევ ჯერ კიდევ ოდნავ wobbly. ამოიღეთ pudding საწყისი ღუმელი და დატოვონ ერთ მხარეს cool.
- ღუმელი გაზარდოს 190 ° C / 375 ° F / Gas 5 .
- ჩადება Meringue: დიდი, სუფთა, roomy საცხობი თასი, whisk კვერცხის თეთრების შექმნას ძლიერი მწვერვალები. Whisk შაქრის ერთი სტადიის დროს - თუ თქვენ არ გამოიყენეთ თქვენი ნაყოფი შევსების ბაზაზე pudding, თბილი ეს ნაზად მიკროტალღოვანი ან თბილი მეშვეობით პან და გავრცელდა ეს ყურადღებით გაცივდეს ბაზა მაშინ მოიცავს სქელი ფენით meringue.
- გახეხეთ ლიბერალურად icing / ფხვნილი შაქარი, ადგილი ცხელი ღუმელი და bake 10 წუთი ან სანამ ზედაპირზე crisp და მსუბუქად browned.
- დაუყოვნებლივ ემსახურე.
დედოფალი Puddings ასევე ცნობილია როგორც Monmouth Pudding და მანჩესტერ Pudding, ისინი ოდესმე ასე ცოტა განსხვავებული.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 465 |
| სულ მსუქანი | 21 გ |
| გაჯერებული Fat | 11 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 6 გ |
| ქოლესტერინი | 200 მგ |
| ნატრიუმი | 305 მგ |
| ნახშირწყლები | 57 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 14 გ |