Ქერის შენახვის, სამზარეულოს რჩევები, ზომები და შემცვლელი

როგორც ბევრი მარცვალი, ქერის არის მრავალ tasker. რამდენადაც სამზარეულოს შეშფოთება, ჩვენ ვიცით, რომ ის საუკეთესო, როგორც პატარა შეშლილი მარგალიტი of hearty სიკეთე ხშირად ნაპოვნი სუპები და stews ან შეჭამეს როგორც მარცვლეული. შეიტყვეთ ქერის შესახებ და მიიღე რამოდენიმე სამზარეულო რჩევები ქერის რეცეპტებში.

ქერის შენახვის

ყველა მარცვლეულის მსგავსად, ქერი უნდა იყოს ინახება ჰაერის კონტეინერში, რათა დატბილებდეს ტენიანობას და მავნე ჩანერგს.

მაღაზიაში მაგარი, ბნელი კარადა ერთ წელიწადში.

ქერის ფქვილი ასევე უნდა იყოს ინახება airtight. იგი დაახლოებით ერთი თვის განმავლობაში შელფზე და 2-დან 3 თვემდე მაცივრით ან საყინარით.

ქერის სამზარეულო რჩევები და ღონისძიებები

• ქერის ფქვილი შეიძლება შეიცვალოს რეცეპტების ხორბლის ყველა ნაწილისთვის ან ნაწილში. თუმცა, დაბალი წებოვანა კონტენტის გამო, შეიძლება დაამატოთ მაღალი წებოვანა ფქვილით, როდესაც ის გამოიყენებს ცომას, რომელიც განკუთვნილია პურისა და ნამცხვრებისგან.

• ქერის ფქვილი ხდის შესანიშნავი წვეთოვანი აგენტი, განსაკუთრებით სუპები და წებოვანი.

• მარგალიტი ქერის კარგად მუშაობს სუპები, შეფუთვა და სალათები, რადგან იგი ადვილად სძენს გემოს ან ბუჩქებს.

• Hulled ქერის იღებს საკმაოდ awhile საზ, ზემოთ ერთი საათის თითო ჭიქა 3 დან 4 ჭიქა თხევადი. რეკომენდებულია რამდენიმე საათით ადრე გაჟღენთილი და გაჟღენთილი ქერისა შეიძლება მომზადდეს იმავე წყალში.

• Pearl ქერის საჭირო არ არის წინასწარ soaking და ჩვეულებრივ მზარეულები ფარგლებში 30 დან 45 წუთი.

სწრაფი ქერის მომზადება 10-დან 12 წუთში.

• როდესაც მომზადება მარგალიტი ქერის , ორჯერ იმდენი სითხე, როგორც ქერის ზომა.

• დაახლოებით 1-1 / 2 ჭიქა მოხარშული ქერის გაზრდის 2 quarts of წვნიანი ან Stew.

• დარიჩინი , ნიორი , მარჯორამი, ოხრახუში და თიამი კარგად ქერისაა.

• ქერის ფქვილი იძლევა ნამცხვარის მსგავსი ტექსტურას ცომეზე, მაგრამ ეს უნდა იყოს კომბინირებული ყველა ფქვილით პურისთვის.

გამოიყენეთ 1/4 ჭიქა ქერის ფქვილი პლუს 3/4 ჭიქა ყველაფერის ფქვილი შეცვლის ყველა დანიშნულების ფქვილი in leavened (საფუარი) რეცეპტი.

• 1 ჭიქა მარგალიტი ქერის = 3-1 / 2 დან 4 ჭიქა მოხარშული ქერის

• 1 ჭიქა სწრაფი ქერი = 3 ჭიქა მოხარშული

• 1 ფუნტი მარგალიტი ქერის = დაახლოებით 2 ჭიქა uncooked

• 1 ჭიქა uncooked მარგალიტი ქერის = 6 servings

მეტი ქერის და ქერის რეცეპტები

• რა არის ქერი? ქერის სახეები
• ქერის შენახვის, სამზარეულო რჩევები და ღონისძიებები
• ქერის რეცეპტები
• უფრო ბოსტნეული ინფორმაცია

ნამცხვრები