გაუმჯობესების შენი სოდა შესაქმნელად უკეთესი შერეული სასმელები
სოდა არის გაზიანი სასმელი, რომელიც შეიძლება იყოს ტკბილი და არომატიზებული ნებისმიერი ინგრედიენტით. ეს სასმელები მოიცავს შედარებით არომატულ სოდა წყალს, კლუბს სოდასა და ტონულ წყალს. ამ კატეგორიაში ასევე შედის ტკბილი კოჭა ალები და ციტრუსის სოდები, პიკანტური კოჭები და კოლაები.
ნებისმიერი ამ სოდა შეიძლება სარგებლობდეს საკუთარი ან ისინი შეიძლება გამოყენებულ იქნას, რათა შერეული სასმელების, რომლებიც არ ან არ შეიცავს ალკოჰოლის.
Soda არის მნიშვნელოვანი მიქსერი საფონდო ნებისმიერ ბარი . ეს არის სასიამოვნო ინგრედიენტი პოპულარული შერეული სასმელების, როგორიცაა რომი და კოკი, ჯინი და ტონიკი, შირლი ტაძარი, ისევე როგორც უამრავი სხვა.
გაანალიზება განსხვავება სოდაში თითოეული სტილიდან. ეს განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია, როდესაც თქვენ ექსპერიმენტებს ახალი სასმელების ან ეძებს კარგი შემცვლელი. ისევე, როგორც სხვადასხვა ბრენდები ლიქიორით განსხვავდება ერთმანეთისგან, ყველა სოდა ბრენდი გთავაზობთ უნიკალურ გამოცდილებას. მაგალითად, შეიძლება გაირკვეს, რომ ერთი კოჭა არის ტკბილი ან ერთი ტონიკი უფრო სასიამოვნოა, ვიდრე სხვები.
ახალი სოდა სცენა
დღევანდელი სოდა ბაზარი უფრო ძვირია, ვიდრე ოდესმე. მიუხედავად იმისა, რომ ოდესღაც დომინირებს გიგანტები ინდუსტრია, როგორიცაა კოკი და პეპსი და ყველა ბრენდს ეკუთვნის, მცირე მწარმოებლებს თავად აკეთებენ სახელით.
ეს პატარა, ბეჭდვის ბრენდების გთავაზობთ სხვადასხვა საინტერესო გემოს. საწყისი მშრალი Sparkling ის Lavender და rhubarb sodas to Jone Soda კომპანია ფერადი და ხილის წყობა.
სხვა სოდები, როგორიცაა ცხელება-ხე და Q სასმელები, განკუთვნილია სპეციალურად შერეული სასმელებისთვის. დღევანდელი სოდა გთავაზობთ მთელ ახალ შესაძლებლობებს.
გარდა ამისა, Coke და Pepsi პროდუქტებს კვლავ განაგრძობენ თავიანთი სოდაების მაღალი ფრუქტოზა სიმინდის სიროფი (HFCS) და მათი დიეტა სოდაები, როგორიცაა ასპარტამი (Nutrasweet), პატარა ბრენდები, როგორც წესი, იყენებენ ნამდვილ შაქარს.
ამის დიდი უპირატესობა ისაა, რომ ნამდვილი შაქრით დამზადებული სოდა არ არის ისეთი ტკბილი ან სიროფი, როგორიც არის HFCS- ზე დამზადებული. ეს ხდის მათ უფრო განახლებას და, სავარაუდოდ, ჯანმრთელობას.
გარდა ამისა, crafted sodas ტენდენცია უნდა flavored ბუნებრივი ინგრედიენტები. ქვედა შაქრის შემცველობით, არომატი ნამდვილად ბრწყინავს. ერთი უდიდესი განსხვავება შეიძლება იყოს კოლაში. თუ არ დააგემოვნე ნამდვილი კოლა, სცადე. ეს არის სამყაროს განსხვავება კოკო და პეპსი, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას.
ძირითადი სახეები სოდა
მიუხედავად იმისა, რომ არსებობს სხვადასხვა არომატის სოდა, არსებობს გარკვეული სტილის, რომ ჩვენ მოვიდა იცოდეს და დაეყრდნოს. ეს განსაკუთრებით შეესაბამება შერეულ სასმელებს, სადაც ზოგადად ვახორციელებთ სოდაში შვიდი კატეგორიას: სოდა წყალი, კლუბი სოდა, მატონიზირებელი წყალი, კოჭა ალი, კოჭა ლუდი, ლიმონის ცაცხვი სოდა, კოლა და ფესვი ლუდი.
ეს არის ყველაზე პოპულარული სოდა, რომელიც გამოიყენება ბარიში. ზოგადად, ნებისმიერი მკაფიო სოდა-სოდა წყალი, კლუბი სოდა, კოჭა ალეტი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც შემცვლელი ერთმანეთისთვის. ზოგიერთ შემთხვევაში, მაშინაც კი, მატონიზირებელი შეიძლება იყოს შემცვლელი, თუ გინდა, რომ თქვენი სასმელი იყოს პატარა საშრობი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ Splash of სოდა liven up ნებისმიერი ხილის highballs მოსწონს Cape codder , ზღვის ნიავი , და Pearl Harbor .
შედუღების სასმელების შერჩევისას, მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ თქვენი სასმელი მხოლოდ თქვენი სოდა იქნება .
ყოველივე ამის შემდეგ, ყველაზე რეცეპტებში, სოდა ხშირად ხდის ყველაზე მეტად სასმელს. ამიტომ კარგია აირჩიოს სოდა, რომ თქვენ არ იბადება სასმელი სწორი.
სოდა წყალი
სოდა წყალი არის სხვა სოდების უმრავლესობა და მისი სუფთა სახით სოდაა. უბრალოდ გაზიანი წყალია. ის გადის მრავალი სახელით, მათ შორის ცქრიალა წყალი, მინერალური წყალი და სელცერი. ზოგიერთ მათგანს აქვს არომატის მინიშნებები, უმეტესად სინათლის ხილის არომატი, მაგრამ ტრადიციული სოდა წყალი არარელევანტური და არატკბებით ხდება.
ჩამოსხმული სოდა წყალი არის შესაძლებელი, მაგრამ უახლესი სოდა მოდის ძველი მოდელის siphon ან რომელიმე თანამედროვე სოდა makers . როგორც წესი, ხელნაკეთი სოდა წყალი უფრო მეტი კარბონაციაა, ვიდრე ჩამოსხმული ჯიში, ამიტომ ისინი ქმნიან ძალიან სუფთა და ექსტრაევზულ სოდას, რომელიც ბუშტებს აღარ ინარჩუნებს.
მისაღებად ნებისმიერი სხვა ტიპის სოდა, ჩვეულებრივი სოდა წყალი, როგორც წესი, შერეული არომატიზებული სიროფი.
ამის გაკეთება შეგიძლიათ სახლშიც. უბრალოდ გამოიყენოთ ნებისმიერი არომატიზებული მარტივი სიროფი და სუფრა სოდა წყლით და თქვენ მოგიწევთ მოძველებული სოდა შადრევანი სასმელი.
გაზიანი სასმელი
კლუბი სოდა და სოდა წყალი თითქმის იდენტურია. ზოგჯერ კლუბი სოდა არის კიდევ ერთი სახელი სოდა წყალი. ორივე მათგანი ერთდროულად სასმელებში გათიშულია.
კლუბი სოდა ხშირად შეიცავს დანამატებს, როგორიცაა მარილი და მსუბუქი არომატით. ზოგიერთი კლუბის სოდა შეიცავს მსუბუქი მარცვლეულს.
კლუბი სოდა ხშირად გამოიყენება შერეული სასმელებით. იგი გთავაზობთ სინათლის ეფექტურობას და მისი ნეიტრალური არომატი კარგად ირეცხება ნებისმიერი სხვა ნივთიერებით, რომელთა მიერთებაც გსურთ. ჩამოსხმული კლუბი სოდები აუცილებლად უნდა იყოს კარგად მარაგი ბარი.
სასმელების მსგავსად ჯონ კოლინზი , ტომ კოლინზი , და არაყი კოლინზი რეცეპტებს იყენებენ, რომ იყენებენ სოდა წყლებსა და სოდაში. გადაწყვეტილება, რომლის გამოყენებაც, ჩვეულებრივ, პირადი გემოვნების საკითხია. სხვა პოპულარული სასმელები, რომლებიც შედის კლუბის სოდაში, სმიტი და კინერსი , სინგაპური სლინგი და ღვინის სპრეიზატორი .
მატონიზირებელი წყალი
ტონიკი არის მწარე გემოვნების სოდა წყალი, რომელიც 1858 წლიდან თარიღდება. მისი პირველადი არომატი შედგება ქვინინისგან, მწარე ნაერთისგან, რომელიც გვხვდება სამხრეთ ამერიკული კინჭონალის ქერქში. თავდაპირველად გამოიყენება სამკურნალო მიზნებისთვის. აშშ-ის ბაზარზე არსებული ტოქსიკური ქინინის რაოდენობა ხშირად დაბალია იმ ქვეყნებში, რომლებიც გაყიდულია მსოფლიოს სხვაგან.
ჯინი და მატონიზირებელი ალბათ ყველაზე ცნობილი სასმელი, რომელიც იყენებს მატონიზირებელ წყალს. იგი დაიწყო ინდოეთში ბრიტანეთის ექსპატრიანტებთან, რომლებიც იყენებდნენ ჯინი ბოტანიკისა და ტონიკის კვინინების კომბინაციას, რათა თავიდან იქნას აცილებული მალარია.
Schweppes პირველად წარმოებული 1870 წელს და არის ერთ ერთი ყველაზე პოპულარული მატონიზირებელი წყლები. კანადის მშრალი კიდევ ერთი ბრენდი, რომელიც ხელმისაწვდომი. დღეს, ბევრი craft მატონიზირებელი წყლები ხელმისაწვდომია და შეიძლება დაწყვილებული Premium ჯინსების ან სხვა liquors შექმნა რამდენიმე საუკეთესო შერეული სასმელების თქვენ გასინჯოთ.
Q ტონიკი და ცხელება-ხე არის ორი ახალი ბრენდი, რომლებიც ღირს დეგუსტაციაა. Fever-Tree კი გთავაზობთ რამდენიმე სხვადასხვა tonics და ორივე სრული ხაზები sodas რომ დაეცემა თითოეულ ამ სხვა კატეგორიები.
მატონიზირებელი წყალი აქვს მშრალი და მწარე გემოს პროფილი.
როგორც წესი, ეს არის მხოლოდ მსუბუქად sweetened, ზოგჯერ HFCS. მიუხედავად იმისა, რომ ეს არის დიდი შერეული სასმელების, ეს 'ასევე სასიამოვნოა საკუთარი. შესუსტებას ცოტა ცაცხვის წვენი ჭიქა მატონიზირებელი და აქვს შესანიშნავი სასმელი ვახშამი. ეს refreshes პალატის და არ გადაატვირთული ან detract თქვენი გემოვნების თქვენი საკვები.
საყდრის ალე
Ginger ale კიდევ მსუბუქად flavored სოდა წყალი. იგი შეიცავს კოჭას, შაქარს და თითოეული ბრენდის "საიდუმლო" ინგრედიენტებს.
აქ არის ორი ტიპის კოჭა: ოქროს და მშრალი. ოქროსფერი კოჭა, როგორიცაა ბლენჰაიმი, ვერნორსი და წითელი როკი მუქი, ტკბილი და ძლიერია, ვიდრე მშრალი ჯიშები და პოპულარული იყო აკრძალვაზე . მშრალი Ginger ales უფრო პოპულარული დღეს, ძირითადად იმიტომ, რომ მათ აქვთ მსუბუქი გემოს და უფრო მრავალფეროვანი როდესაც შერევას.
კანადა მშრალი და შჩპპები ორი პოპულარული ბრენდებია მშრალი კოჭის ალერით. ეს ასევე პოპულარულია გემოს ბევრი craft სოდა კომპანიები. გინჯების სიროპთან ერთად შეგიძლია სახლში გინჯერად. "მძიმე" კოჭა ალზი პოპულარულია და ბევრს აქვს ალკოჰოლური შემცველობა ლუდის ან მწვავე სიმინდის მსგავსი.
Ginger ale არის მრავალფეროვანი სოდა და სხვა მნიშვნელოვანია კარგად stocked ბარი. ეს ხშირად გამოიყენება სიმაღლისა და გამაგრილებელი სასმელებისთვის, რადგან მისი ტკბილი სპირტიანი წყვილი ამდენი ალკოჰოლური სასმელებისა და არომატის მქონეა. დიდი მაგალითები არის კლასიკოსები, როგორიცაა ვისკის მაღალი ბეწვი , ჯინი მამალი და უფრო უდანაშაულო შირლი ტაძარი .
Ginger ლუდი
Ginger ლუდი არის უფრო ძლიერი ვერსია ginger ale. ხშირად ნაკლებად კარბონაციაა, ვიდრე სხვა სოდა, რომელიც, როგორც წესი, დამზადებულია კოჭა, ლიმონი და შაქრის კომბინაციით. იქ, სადაც კოჭა არ არის ტკბილი, კოჭა ლუდი არის ცხარე და ზოგი ბრენდი სპირსია, ვიდრე სხვები. მიუხედავად მისი სახელით, ყველაზე დიდი კოჭა არ შეიცავს ალკოჰოლს, თუმცა "მძიმე" კოჭა ხელმისაწვდომია.
ახალი ყურადღების ცენტრში მოთავსებულია Ginger ლუდის ბარი ბუდის წყალობით ორი ძალიან პოპულარული სასმელით. ეს არის უმნიშვნელოვანესი ინგრედიენტი როგორც ბნელი და მშფოთვარე და მოსკოვის ჯორი . თუ თქვენ ემსახურებით არც Ginger ale, ეს არ არის ნამდვილი რეცეპტი. ორივე ეს სასმელი საუკეთესოა საუკეთესო კოჭის ლუდის პიკელებით.
იამაიკა კარგად არის ცნობილი Ginger ლუდის წარმოებისთვის, მიუხედავად იმისა, რომ არსებობს ბევრი დიდი კოჭა ლუდის წარმოება მთელ მსოფლიოში. ზოგიერთი საუკეთესო შეიძლება იყოს სპეციალობით ან ბუნებრივი კვების ბაზრებზე. Fever-Tree, Fentimans და Q სასმელები სამი პრემიუმ ბრენდები ღირს შემოწმების და თითოეული იყო გათვლილი ერთად კოქტეილები გათვალისწინებით. ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ საკუთარი კოჭის ლუდი.
ციტრუსის სოდა
Citrus sodas არის ფართო კატეგორიაში. იგი მოიცავს პოპულარული ლიმონი-ცაცხვის სოდა, გრეიფრუტის სოდა და ფორთოხალი ან ცაცხვის სოდა. ისინი ძალიან განსხვავდებიან გემოს პროფილით და ერთი ბრენდის სიტკბოთი.
თქვენ შეხვალთ რამდენიმე შერეული სასმელით, რომლებიც იყენებენ ლიმონის-ცაცხვის სოდას. ეს მოიცავს პოპულარული სასმელების მსგავსად Lynchburg ლიმონათის და შვიდი და შვიდი . ეს ძალიან მრავალფეროვანი სოდაა, რომელიც გთავაზობთ სინათლის ციტრუსის არომატს სიტკბულის მინიშნებით, ამიტომ წყვილს თითქმის არაფერი აქვს.
Sprite, 7-Up და სიერა Mist ყველაზე გავრცელებული კომერციული ბრენდები. ბევრი Craft სოდა კომპანიების აწარმოოს დიდი ციტრუსის სოდა ასევე.
მიუხედავად იმისა, რომ სამთო Dew არის ძალიან პოპულარული სოდა და ტექნიკურად ციტრუსის სოდა, იგი არ გამოიყენება ხშირად შერეული სასმელების. ეს ალბათ იმიტომ, რომ ამ ცაცხვის დაფუძნებული სოდა შეიძლება overpowering და ძალიან ტკბილი. ეს მართლაც სასარგებლოა, როდესაც შერეული ინგრედიენტები, რომლებიც ისევე როგორც flavorful, როგორიცაა spiced რომი და ფორთოხლის წვენი ნაპოვნი gombo რეცეპტი .
გრეიფრუტის სოდა არ არის ისეთი საერთო, მაგრამ მნიშვნელოვანია რამდენიმე პოპულარული სასმელი, მათ შორის პალამო . ამისათვის, Squirt არის ლამაზი ვარიანტი, თუმცა ბევრი ადამიანი ურჩევნია Jarritos. Q სასმელები ასევე ქმნის ფანტასტიკურ გრეიფრუტს.
კოლა
კოკა, პეპსი და RC კოლა იციან ტრადიციულ კოლასგან. თავდაპირველად სამკურნალო მატონიზირებელია, ძირითადი კოლას ძირითადი ინგრედიენტია კოლა კაკალი. ეს ნამდვილად არ არის, როგორც ტკბილი, როგორც ბრენდების გააკეთა cola ცნობილი. მას აქვს მწარე პროფილი.
კოლა არის სოდა, რომელიც უნდა იყოს ყველა ბარი, თუმცა შეიძლება დაგჭირდეთ დიდი ბრენდების გადალახვა. მძიმე სიროფი და ხელოვნური არომატი შეიძლება დაიფაროს დანარჩენი სასმელი და მართლაც აძლიერებს მას. გარდა ამისა, დამატებით sweetener რეალურად გახდის თქვენ სვამს მეტი. ეს იმას ნიშნავს, რომ თქვენ შეგიძლიათ მარტივად ჰქონდეთ ერთი რუმი და კოკე ძალიან ბევრი და ნასვამი უნდა იყოთ, სანამ იცი.
ამის ნაცვლად, ეძებთ კოლას პატარა ბრენდებისგან. თქვენ გაგიკვირდებათ, რამდენად უფრო დაბალანსებულია თქვენი შერეული სასმელები და რომ თქვენი ვისკი და კოლა რეალურად განაახლეთ. წლების მანძილზე ხელოვნური კოლაები, არომატის პროფილი შეიძლება გამოყენებულ იქნას, მაგრამ ღირს.
კოლა გამოიყენება ყველა სახის შერეული სასმელებით და ხშირია ვისკის ან რომი. თქვენ ასევე იპოვით მას რეცეპტებში, როგორიც არის კოლორადო ბულდოგი და დიდხანს კუნძული ჩაი .
Root ლუდი
ფესვის ლუდი მზადდება საასფრასის ფესისაგან ან სარისფარილის ვაზისაგან. სხვა სანელებლები, როგორიცაა დარიჩინი და მწვანილი, როგორიცაა wintergreen, შეიძლება დაემატოს რეცეპტი ასევე. ეს არის მუქი, ტკბილი და უნიკალური არომატი. ლუდის მსგავსად, მას დიდი ქაფიანი ხელმძღვანელი იძენს, როცა შეამსხვრია, ასე რომ, ფრთხილად უნდა იყოთ ფრთხილად.
დღევანდელი ფესვების ბევრი ნაწილი სიროფის ხელოვნური არომატით სარგებლობს. ბევრმა ხელოსნებმა ის ბუნებრივი ინგრედიენტები და ტრადიციული მეთოდები გამოიყენეს. Root ლუდი და მისი კოლეგა, sarsaparilla, იქნება სხვადასხვა გემოვნების გამოცდილება ერთი ბრენდის სხვა.
პოპულარული ბრენდების მოიცავს A & W, Barq- ის. მამა, და Mug. ზოგიერთი დიდი ხელოსნის მწარმოებლები მოიცავს ბილანს, IBC, Maine Root, Specher და Virgil- ს, თუმცა არსებობს მრავალი სხვა. თუ თქვენ ხედავთ ბოთლის ძირი ლუდს, რომელიც ახალია, მითმინეთ, რადგან არსებობს საოცარი პირობა. მიუხედავად იმისა, რომ ძირითად ჭარბტენიანი ლუდი დღეს არ არის ალკოჰოლური, ზოგიერთი მათგანი შეიცავს ალკოჰოლს და ეს ჩვეულებრივ უწოდებენ "რთულ" ფესვებს.
Root ლუდის ყველაზე ცნობილი სასმელი არის სოდა შადრევანი საყვარელი, iconic root ლუდის float. ეს არის ასევე დიდი მიქსერის კოქტეილები და კარგად იმოქმედებს ვისკისთან ერთად, როგორც მოყვარულ კოქტეილში . Root beer ასევე საკმაოდ გემრიელი, როდესაც გაათბო და შეიძლება გამოყენებულ იქნას თბილი სასმელების როგორიცაა mulled Spice Cheribundi .
სოდა თოფი და სოდა ბოთლები
თუ თქვენ მუშაობთ ბარი, თქვენ შეიძლება ჰქონდეს სოდა იარაღი, რომ ხელი შეუწყოს ყველაზე პოპულარული sodas. ეს არის მოსახერხებელი და სწრაფი და ერთხელ თქვენ გახსოვთ განლაგება ღილაკები, ეს იქნება ერთი თქვენი ძირითადი ინსტრუმენტები შერევას სასმელების.
ასევე არსებობს ბევრი ჩამოსხმული სოდა, რომელიც მოსახერხებელია სახლის ბარმენზე, მგზავრისთვის ან მათთვის, ვისაც სურს ბუტიკი სოდა. ზოგიერთი ბარები ჩამოსხმული სოდაები (როგორც წესი, პრემიუმ ბრენდს თუ სოდა უკვე იარაღია). იმით, რომ ჩვეულებრივია ბარმენზე, რომ სასმელის პატარა ნატეხთან ერთად ჩააგდოს და დაამზადოს ბოთლი ხელსახოცითან ერთად, რათა დაამატოთ სასმელი უფრო მეტი გემოვნებით.
მცირე ბოთლები უკეთესია
თუ თქვენ არ აპირებთ პარტიას ან გეგმავს გამოიყენოთ ბევრი სოდა ერთდროულად, უმჯობესია აქციოს თქვენი მთავარი ბარი ყველაზე პატარა ბოთლი. ნახშირბადის უმრავლესობა დაიკარგება, როდესაც ბეჭედი პირველად დაბზარულია. სკოჩი და სოდა ან ვისკის fizz ერთად დღეში ძველი სოდ იქნება სუსტი, ბინა და არასასურველი. ერთად პატარა ბოთლი, შეგიძლიათ ჩვეულებრივ დაასხით ერთი მაღალი ან ორი მოკლე სასმელების და თითოეული იქნება სუპერ სუფთა.
კლუბ სოდა და მატონიზირებელი კერძოდ, დარწმუნდით, რომ გახსენით ეს ბოთლი ნელა. ბეჭედი ბეჭედი და დაუშვას პირველი საჰაერო გაივლის ადრე გახსნის მას ყველა გზა. ეს სოდა ცნობილია fizzing მდე და overflow დაუყოვნებლივ, მაშინაც კი, თუ არ shake ბოთლი.