იყიდება ვეგეტარიანული dim თანხა მკურნალობა, ცდილობენ ამ გემრიელი Thai steamed dumplings დამზადებული shiitake სოკოს და tofu შევსების. ძნელი დასაჯერებელია, რომ ეს გემრიელი ბოსტნეულია - ისინი ძალიან გემრიელნი არიან ჩინეთის მცირე ზომის რესტორნისგან ღორისგან.
Wonton wrappers მუშაობა ამ რეცეპტი, მაგრამ თუ შეგიძლიათ მრგვალი dumpling wraps (გაყინული at აზიური სასურსათო მაღაზიები) თქვენი dumplings კიდევ უფრო გემრიელი. უბრალოდ დარწმუნდით, რომ ამოღება საყინულედან დაახლოებით ორი საათით ადრე სამზარეულოში დათბობა. სწრაფად შეავსოთ კვების პროცესორი, შემდეგ მხოლოდ გადატანა და ორთქლი. მიირთვით სოიოს და / ან chili sauce და ისიამოვნეთ!
რა გჭირდებათ
- 1 პაკეტის მრგვალი შედუღების შეფუთვა (გაყინული ან შემცვლელი
- რეგულარული ვერტონის შეფუთვა )
- 1
- ბანანის ფოთოლი (steaming, ხელმისაწვდომია გაყინული ყველაზე აზიური სასურსათო მაღაზიები)
- შევსების მიზნით:
- 3 ჭიქა სოკო (დაჭრილი ახალი შაიტიკი)
- 1 ჭიქა ტოფუ (კვადრატი, საშუალო ფირმა, დაახლოებით 2/3 პაკეტი)
- 1 to 2 inch piece galangal (ან ginger, დაჭრილი)
- 3 დან 4 კბილი ნიორი
- 2 გაზაფხული ხახვი (დაჭრილი)
- 1/2 ჭიქა სუფთა cilantro (ფოთლები და ფუძეთა, დაჭრილი)
- 1/4 tsp.
- თეთრი წიწაკა
- 3 სტადიის. სოიოს სოუსი
- 2 სტადიის. სეზამის ზეთი
- 1 tsp.
- chili sauce (ან მეტი თუ გსურთ მათ ცხარე)
- 1/4 ჭიქა ვეგეტარიანული ქათმის საფონდო (ან
- მცენარეული საფონდო )
- იყიდება Dumplings:
- 1 დან 2 ტ. cornstarch (ან ფქვილი, როგორც საჭიროა dusting ფირფიტა)
- გარნიზი: სოიოს სოუსი
როგორ ჩადება იგი
- საყინულეების და ბანანის ფოთლის საყინულედან ამოღება. დემპინგის შეფუთვის გამოყენება საჭიროა მინიმუმ 2 საათის განმავლობაში დათბობის დაწყებამდე. ბანანის ფოთლის დათბობა მინიმუმ 30 წუთის განმავლობაში.
- ორთქლის მომზადება ბანანის ფოთლის 1 ან 2 ფენით. გამოყენება ტრადიციული ბამბუკის steamer მითითებული ბანკში მდუღარე წყალში, ან colander ერთად მჭიდრო იარაღი სახურავი.
- მოათავსეთ ყველა შევსების ინგრედიენტი ერთად კვების პროცესორი და პროცესი, სანამ ძალიან წვრილად დაჭრილი, მაგრამ არა პასტა.
- Lay 6 dumpling შეფუთვის out ერთდროულად სუფთა სამუშაო ზედაპირზე. ასევე მზად არის პატარა თასი წყალი დალუქვა dumplings.
- კოვზი დაახლოებით 1 ჩაის კოვზი შეფუთვაში შუა თითოეული შეფუთვაში. შემდეგ ამოიღეთ თითები (ან საკონდიტრო ჯაგრისი ) წყალში და გააფართოვებთ მთელს გარეთ.
- შეავსეთ მხარეების შევსება და შეავსეთ ერთად ბეჭედზე. თუ ის არ დალუქავს, ამცირებს კიდეებს კიდევ უფრო მეტი წყალი. პინჩის გასწვრივ, რათა შეიქმნას დეკორატიული ზღვარი (იხ. სურათი).
- დააყენეთ მზა dumplings on plate dusted ერთად cornstarch ან ფქვილი. ორთქლი დაუყოვნებლივ, ან დაფარავს და გაცივამდე 3 საათს.
- ორთქლისთვის, მოათავსეთ ბანანი ფოთლოვანი ფირფიტაზე მორბენილ ორთქლზე (მათ შეეძლებათ შეხება) და ორთქლზე მაღალი სითბოს 15-20 წუთში, სანამ სოკო კარგად მოხარშული.
- მიირთვით სოიოს სოუსით და სპილენდის პია ჩიულის სოუსით .
პან-შემწვარი ნამცხვრები
ჭაობის პან-შემწვარი ნამცხვრებისთვის (გოიზა- ან ქოთანში სტილის სტილისთვის), დაამატეთ frying პან საშუალო-მაღალი სითბოს გამო. სანიშნეს 1 სუფრის ზეთი და მოკლედ fry steamed dumplings to ყავისფერი ბოლოში და მხარეები. ყავისფერი ძალიან სწრაფად, ასე რომ ყურადღება მიაქციეთ! ეს ნაბიჯი მხოლოდ რამდენიმე ზედმეტი წამი სჭირდება, მაგრამ უფრო გემრიელია.
გაახარეთ დრო
თუ კომპანიაში მიღებისას, ორთქლზე მეტი დროა. შემდეგ დაამატეთ მაცივარი. როდესაც თქვენი კომპანია ჩამოდის, ხელახლა ორთქლის მაღალი სითბოს 5 წუთი და ემსახურება. გაყინული ყველით ასევე გაყინული. დათბობა ადრე სამზარეულო, შემდეგ ორთქლი და ემსახურება.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 805 |
| სულ მსუქანი | 53 გ |
| გაჯერებული Fat | 19 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 23 გ |
| ქოლესტერინი | 126 მგ |
| ნატრიუმი | 1,102 მგ |
| ნახშირწყლები | 39 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 6 გ |
| პროტეინი | 50 გ |