კვერცხები ბენედიქტ ... BACON ! მას არ შეუძლია ბევრად უკეთესი. კარგად, თუ თქვენ იყენებთ ამ ხელნაკეთი ინგლისური muffin რეცეპტი მას შეუძლია! Hollandaise არის სუპერ სწრაფი whip ერთად და ბევრად უკეთესია, ვიდრე ნებისმიერი მშრალი hollandaise mix! გამოყენება immersion blender ხდის hollandaise გავერთიანდეთ სწრაფად და flawlessly!
მნიშვნელოვანია, რომ თითოეული ნაწილი კვერცხები ბენედიქტ გარკვეული მიზნით. დარწმუნდით, რომ ინგლისურ muffin- ის სადღეგრძელო და ბეკონის პირველი ნაჭერი და მათ გადასაწყვეტი. შემდეგ გააკეთეთ hollandaise სოუსით და შეინახოს იგი დაფარული ხოლო თქვენ poach კვერცხები! ამ გზით ყველაფერი იქნება სწორი ტემპერატურა და თანმიმდევრულობა, როდესაც მზად ხართ შეიკრიბება!
კვერცხები ბენედიქტ არის სრულყოფილი შაბათ-რეცეპტი რეცეპტი! იგი იღებს პატარა სამუშაო და რამდენიმე tricks, რათა თითოეული ნაწილი, მაგრამ ეს სრულიად ღირს და შთაბეჭდილება ყველას, რომ ზის ქვემოთ თქვენს მაგიდასთან! თუ თქვენ გაქვთ ჰოლანდიაში თბილი, ასევე შეგიძლიათ ეს ბავშვები იყოს ფილიალის ნაწილი!
რა გჭირდებათ
- 1 ინგლისური muffin (toasted)
- 2 კვერცხი
- 1 კვერცხი yolk
- 1 1/4 ჩაის კოვზი წყალი
- 1 ჩაის კოვზი ლიმონის წვენი
- 1 ჯოხი კარაქი (1/2 ჭიქა)
- მარილი გემოვნებით
- 1 1/2 teaspoons ცხელი სოუსით
- წიწაკა: დაჭრილი chives
- 4 ნაჭერი ბეკონი (მოხარშული)
როგორ ჩადება იგი
- დაიწყეთ Hollandaise Sauce- ის მიღების საშუალება. დნობის კარაქი in saucepan. გარდამავალი კარაქის პანში, სანამ ის აღარ არის წებოვანი.
- მოათავსეთ კვერცხის გული ჭიქაში, რომელიც შეესაბამება თქვენი immersion ბლენდერის ხელმძღვანელს. სანიშნეს ლიმონის წვენი და წყალი ჭიქა. ჩართეთ immersion ბლენდერი და დაიწყება ჩამოსასხმელი კარაქი შევიდა mug ხოლო immersion ბლენდერი კვლავ. შეურიეთ სანამ სოუსი მთლიანად გლუვი. Whisk ცხელი სოუსით და მარილი გემოვნებით. მაღაზიაში დაბინძურებული ბანკში თბილ ადგილას. Hollandaise არ შეიძლება reheated, მხოლოდ ინახება თბილი მოკლე დროში!
- ახლა აიღე კვერცხი! მოვხარშოთ ქოთანში წყალი. სანიშნეს კვერცხი წყლის დაახლოებით 20 წამი, ამოიღონ და ბზარი კვერცხის პატარა თასი. აურიეთ წყალი სვინგის მოძრაობაში. ჩაასხით კვერცხის ყურში. გააგრძელე წყლის გაცხელება, ასე რომ კვერცხის თეთრი იტრია ირგვლივ. საზ დაახლოებით 1 1/2 წუთი ან სანამ თეთრების გამოიყურება ნაკრები. ფრთხილად ამოიღეთ საჭრელი კოვზი და ადგილი მშრალი ქაღალდის პირსახოციზე და დაფარავს თბილი. გაიმეორეთ სხვა კვერცხი.
- დაჭრილი მოხარშული ბეკონი შევიდა პატარა ზოლები, განათავსეთ მათ თავზე ყოველი ნახევარი toasted ინგლისურ muffin. ყველაზე თითოეული muffin ერთად poached კვერცხი. კოვზი hollandaise მეტი თავზე თითოეული და sprinkle ერთად chives. დაამატეთ ცხელი სოუსი თუ სასურველი!
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 1266 |
| სულ მსუქანი | 115 გ |
| გაჯერებული Fat | 65 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 35 გ |
| ქოლესტერინი | 885 მგ |
| ნატრიუმი | 1,258 მგ |
| ნახშირწყლები | 29 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 32 გ |