ვეძებთ შესანიშნავი ვეგეტარიანული entree ამისთვის ვეგეტარიანული მადლიერების ან ყოველდღიურ მხარეს კერძი? ეს ვეგეტარიანული ველური ბრინჯი და სოკოს pilaf რეცეპტი აერთიანებს გემოს შემოდგომაზე, როგორიცაა სოკო და ნუშის, ამისთვის კერძი, რომელიც ორივე მრავალმხრივი და გემრიელი.
რა გჭირდებათ
- 1/2 ჭიქა ველური ბრინჯი, გაჟღენთილი
- 2 3/4 ჭიქა
- ბოსტნეულის ბულიონი
- 3/4 ჭიქა ყავისფერი ბრინჯი, uncooked
- 1 ხახვი, diced
- 4 კბილი ნიორი, minced
- 2 tablespoons ზეითუნის ზეთი
- 3 ჭიქა
- სოკო , დაჭრილი
- 2 ნიახური stalks, დაჭრილი
- 1/2 ჩაის კოვზი
- 1/2 ჩაის კოვზი მარჟორი
- მარილი და პილპილი გემოვნებით
- 1/3 ჭიქა დაჭრილი ახალი ოხრახუში
- 1/3 ჭიქა დაჭრილი ნუშის
როგორ ჩადება იგი
- მოამზადეთ ბოსტნეულის ბულიონი, რათა მოხდეს მსხვილფეხა ბასრი და დაამატეთ ველური ბრინჯი. საზ 15 დან 20 წუთი, შემდეგ დაამატეთ ყავისფერი ბრინჯი. საფარის და საზ კიდევ 45 წუთი, ან სანამ ბრინჯი არის ფუმფულა ფისუნიაა.
- მსხვილ კალთში, ხახვიანი და ნიორი, სანამ ხახვი ყავისფერი და კარამელია , დაახლოებით 8-10 წუთი.
- სანიშნეს სოკო, ნიახური და სანელებლები და საზ კიდევ 5 წუთი, დასძინა მეტი ზეთი ან ცოტა ბულიონი საჭიროების შემთხვევაში.
- დაამატეთ მოხარშული ბრინჯი, სუფთა ოხრახუში და ნუშის, და აურიეთ კარგად შერწყმა. საზ 1-დან 2 წუთის განმავლობაში, სანამ ყველა ინგრედიენტი მხოლოდ თბებაა.
შენიშვნები:
- ეს რეცეპტი ითვალისწინებს ყავისფერ ბრინჯს, რომელსაც თეთრი ბრინჯისთვის დამატებითი ჯანმრთელობის სარგებელი აქვს. კვლევამ აჩვენა, რომ კვირაში თეთრი ბრინჯის ხუთი ან მეტი კვება უკავშირდება გაზრდილი რისკის მქონე 2 ტიპის დიაბეტის განვითარებას, ხოლო ბრინჯის ბრინჯის ორი ან მეტი ემსახურება დაავადების განვითარებასთან დაკავშირებულ რისკს.
- მიუხედავად იმისა, რომ ეს არ არის სრულიად აუცილებელი, არსებობს დამატებითი ნაბიჯები შეგიძლიათ მიიღოს საუკეთესო რაისი pilaf imaginable. ბრინჯის სადღეგრძელო ზოგიერთ ნავთობზე მცირე რაოდენობით სითბოს გასანათებლად, სანამ ბრინჯის საჭმელს მისცემს ოდნავ შეშფოთებას და ამცირებს ტენიანობას უფრო ნელა, რაც ხელს უწყობს ბრინჯის ფორმასა და ბეჭედს, რათა თავიდან იქნას აცილებული ბრინჯი წებოვანი. თქვენ ასევე გვინდა, რომ ბრინჯი იჯდეს სითბოს დაფარული undisturbed დაახლოებით ხუთი წუთის ნაცვლად fluffing მას შემდეგ მოშორებით სამზარეულო.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 344 |
| სულ მსუქანი | 14 გ |
| გაჯერებული Fat | 2 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 9 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 857 მგ |
| ნახშირწყლები | 46 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 7 გ |
| პროტეინი | 12 გ |