Kümmel არის გერმანული სიტყვა "caraway seed" (Carum carvi). გერმანიის სამზარეულოში უფრო ხშირია, ვიდრე კერნელი , რომელიც ძალიან განსხვავდება მანქანიდან, მაგრამ ხშირად ცდება.
Kümmel- ის გამოყენება გერმანული სამზარეულოში
მიუხედავად იმისა, რომ კარიესის თესლი არ არის გერმანიაში, იგი ფართოდ ადაპტირებულია გერმანულ სამზარეულოს. გერმანელები იყენებენ caraway თესლები, რომ აქვს რამოდენიმე კამა / ოხრახუში ან anise გემო, ბევრ სხვადასხვა საკვები, მათ შორის scads პური და როლი ჯიშები.
sauerkraut, ძეხვი, კარტოფილი, cheeses, გერმანული Schnapps , და მრავალი სხვა კერძები. მას ასევე აქვს ჯანმრთელობის სარგებელი (როგორც ჩანს, ხელს შეუწყობს მონელების).
საიდან მოდის კუმელი?
Caraway, Apiaceae ოჯახის, ჰგავს სტაფილოს ქარხანა და აქვს პატარა, მსუბუქი ყავისფერი ხილი ხუთი, მუქი ყავისფერი ქედები. მშობლიური ევროპელი, გერმანიაში 5 000 წლის დასახლებული პუნქტში აღმოჩენილია, რაც მას ერთ-ერთი ორიგინალური გერმანული სანელებლებისგან იღებს. ყველაზე ხშირად თესლი გამოიყენება, თუმცა ფესვის შეიძლება მოხარშული როგორც ოხრახუში root.
კუმმელი სხვებთან ერთად თამაშობს
პეტე ტეილორი, შესახებ მისი მწვანილი და სანელებლები ექსპერტი ამბობს, "მიუხედავად იმისა, რომ ასეთი უნიკალური არომატი აქვს, caraway თესლი საკმაოდ მეგობრულია და კარგად ირეცხება სხვა სანელებლებით, როგორიცაა ქინძი, ნიორი, ღვიის და თმიმი. ერთი ამ სხვა სანელებლები შეიძლება ლამაზად წყვილი კერძები შემცველი ვაშლი , ხახვი, კარტოფილი და root ბოსტნეული, ისევე როგორც იხვი ან ბატი ხორცი. "
კათე ვონგი, ND, ალტერნატიული მედიცინის ექსპერტი ამბობს: "კარვედი თესლები, როგორც წესი, მოხმარებული საკვები ან სუნის სახით, მაგრამ კარაქის ნავთობისა და კვერცხის სათესლე ფხვნილიც დიეტური დანამატის სახითაა გაყიდული, ზოგიერთი მომჩივნის აზრით, წონის დაკარგვა და გთავაზობთ სხვა ჯანმრთელობის სარგებელი. "
მისი თქმით, ისინი ასევე ითხოვენ, როგორც ბუნებრივი წამალია შემდეგ ჯანმრთელობის პრობლემებს:
- ყაბზობა
- გულისრევა
- მენსტრუალური კრუნჩხვები
- გულისრევა
- დიაბეტი და დაარღვიოს კუჭის
Kümmel- ის გამოთქმა
კოო-მელი
ალტერნატიული Spellings
კუმემელი
საერთო Misspellings
კარვოი, კუმელი
მაგალითები
Reichlich მიდის Kümmel bestreuen . ("Sprinkle სქელი ერთად caraway.")