ზოგიერთი ადამიანი omelets მუქარა, მაგრამ ჩვენ გვენდობი: თუ შეგიძლიათ scrambled კვერცხები , შეგიძლიათ omelet.
თქვენ ყოველთვის უნდა გააკეთოთ omelet in nonstick პან. საუკეთესო არჩევანი 2-კვერცხის omelet არის 8-inch omelet პან, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც თქვენ პირველი სწავლა. მაგრამ ნებისმიერი nonstick sauté პან გააკეთებს, რადგან ეს მრგვალი sloped მხარეს შორის 6 inches და 10 inches დიამეტრის.
მაგრამ არ ცდილობენ 3-კვერცხის omelet პატარა პან. ერთხელ თქვენ აითვისეთ ტექნიკა, შეგიძლიათ გადაადგილება მდე 3-კვერცხი omelet, მაგრამ თქვენ გინდათ გამოიყენოთ 10-inch omelet პან რომ. (აქ არის კომპლექტი, რომელიც მოიცავს 8-inch და 10-inch პან.) ასევე, ყოველთვის უნდა გამოიყენოთ სითბოს მდგრადი სილიკონის სპატალა, ისე, რომ იგი არ დნება და ისე, რომ არ გაუსწოროთ თქვენი nonstick პან.
რა გჭირდებათ
- 2 კვერცხი
- 2 tablespoons მთელი რძე
- 2 tablespoons
- განმარტა კარაქი (ან მთელი კარაქი)
- მარილი და ადგილზე
- თეთრი პილპილი (გემოვნებით)
როგორ ჩადება იგი
- გაიჭე კვერცხები შუშის შერევით თასში და სცემეს მათ, სანამ ისინი არ იცვლება ღია ყვითელ ფერს.
- სითბოს მწვავე ქვედა ნაწარმიანი სითბოს მწვავე სითბო. დაამატეთ კარაქი და დავრჩეთ.
- დაამატე რძე კვერცხი და სეზონი გემოვნებით მარილი და თეთრი წიწაკა. მაშინ, აითვისეთ თქვენი whisk და whisk მოსწონს გიჟები. თქვენ აპირებთ გვინდა მუშაობა sweat აქ. თუ თქვენ არ ხართ ამისათვის, თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ელექტრო ბეტა ან დავდგეთ მიქსერის ერთად whisk დანართი. როგორიც არ უნდა იყოთ მოწყობილობა, თქვენ ცდილობთ სცემეს იმდენი საჰაერო, რაც შეიძლება კვერცხებში.
- როდესაც კარაქი პან არის ცხელი საკმარისი იმისათვის, რომ წვეთი წყალი მისი, დაასხით კვერცხი. არ აურიეთ! მოდით კვერცხები საზრის წუთიდან ან ბოლომდე იწყება.
- სითბოს რეზისტენტული რეზინის სპატულით, ნაზად დააყენებს კვერცხის ერთ ზღვარზე პანელის ცენტრში, ხოლო პანელის გადაფარვას, რომელიც ჯერ კიდევ თხევადი კვერცხის გასწვრივ მიედინება. გამეორება სხვა კიდეებს, სანამ არ არსებობს თხევადი მარცხენა.
- შენი კვერცხები უნდა გამოიყურებოდეს ნათელი ყვითელი ბლინი, რომელიც ადვილად უნდა გადაადგილდეს გარშემო არაქისის ზედაპირზე. თუ ეს ჩხირები ყველა, loosen ეს თქვენი spatula.
- ახლა ნაზად flip კვერცხის ბლინი მეტი, გამოყენებით თქვენი spatula განმუხტვის იგი საჭიროების შემთხვევაში. საზ კიდევ რამდენიმე წამში, ან სანამ არ არსებობს uncooked კვერცხი დატოვა.
- თუ თქვენ დაამატებთ სხვა ინგრედიენტებს, ახლა დროა ამის გაკეთება. (იხ. ქვემოთ.) კოვზი თქვენი შევსება კვერცხის ცენტრში.
- თქვენი სპატულით, კვერცხის ერთი ზღვარი მოათავსეთ და გადააჭარეთ მას და მის გარშემო, ისე, რომ კიდეები გამოდიან. საზ კიდევ ერთი წუთით, ანუ, მაგრამ არ overcook ან დაუშვას კვერცხი გახდეს ყავისფერი. საჭიროების შემთხვევაში, თქვენ შეგიძლიათ Flip მთელი omelet მეტი საზ დაბრუნება 30 წამში ან იმდენად. უბრალოდ არ მიიღოთ ყავისფერი.
- ნაზად ტრანსპორტირება დასრულებული omelet to plate. გახეხილი დაჭრილი ახალი მწვანილი თუ სასურველი.
Omelet შევსების პარამეტრები
არ არსებობს შეზღუდვა რაოდენობის fillings შეგიძლიათ გამოიყენოთ ამ ძირითადი omelet რეცეპტი. ზოგიერთი შევსების წინადადებები მოიცავს:
- კარგი ყველი
- Sautéed სოკო
- დაჭრილი და sautéed ხახვი
- დაჭრილი, მოხარშული ბეკონი
- დაჭრილი ლორი
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 383 |
| სულ მსუქანი | 35 გ |
| გაჯერებული Fat | 18 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 11 გ |
| ქოლესტერინი | 481 მგ |
| ნატრიუმი | 175 მგ |
| ნახშირწყლები | 2 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 15 გ |