ეს არ pectin რეცეპტი გრეიფრუტის marmalade ხდის ოთხი 8-უნცია ქილებში. მარმელადი ხდის საუკეთესო სადღეგრძელოს სადღეგრძელოს, ორცხობილას, ან muffins დილით, ან გამოიყენოთ როგორც ინგრედიენტი რეცეპტები, რომ მოვუწოდებთ ფორთოხალი მარმელადის.
ერთი მკითხველი წერდა, რომ მან გააკეთა მარმელადის ერთად გრეიფრუტის, ფორთოხლის და lemons. კიდევ ერთი მკითხველი ფიქრობდა pith უნდა დარჩეს სათანადოდ მწარე გემოს. თუ თქვენ ეძებთ მწარე მარმელადის , კანი პიტთან ერთად გარე კანი. ჭარბი მწერების მოსაშორებლად, დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში ქინძისთავში გახეხეთ peels, იცვლება წყალი ორი ან სამჯერ.
რა გჭირდებათ
- 2 მსხვილი ყურძენი (სქელი- skinned)
- 1 დიდი ლიმონი (სქელი- skinned)
- 2 ჭიქა წყალი
- 4 ჭიქა გრანულირებული შაქარი
როგორ ჩადება იგი
- დაჭრილი გრეიფრუტი და ლიმონი; დაჭრილი შიდა თეთრი ნაწილი კანი მოშორებით ტოვებს. დავჭრათ საცურაოდ გადაადგილება 3/4-inch სიგრძით და 1/8-inch სიგანეზე. წვენი ხილისა და წვენისთვის.
- მძიმე 8-quart nonreactive kettle ან stockpot მეტი საშუალო მაღალი სითბოს, simmer strips of rind, დაჭრილი ხილი, რეზერვი წვენი და 2 ჭიქა წყალი, აღმოჩენილი, 10 წუთის განმავლობაში. ჩაასხით დიდი სითბოსპროგრამული მინის თასი და დავდგეთ, დაფარული, გრილ ადგილას 6-დან 8 საათამდე ან ღამით.
- შეავსეთ საკონსერვო კარტოფილის სამი მეოთხედი სრული და დაამატეთ ქილებში. მოიყვანეთ წყალი, რომ მოხდეს. შეამცირეთ სითბოს დაბალი ქვაბის შენარჩუნება.
- განათავსეთ ხუფები წყალსაქაჩში და მოაცილეთ simmer. ამოღება სითბო და გათვალისწინებულია.
- დააბრუნეთ ხილის ნარევი ყელში. დაამატეთ შაქარი და მოათავსეთ პან ზე მეტი საშუალო სითბო. მიამაგრეთ საიმედო კამფეტი თერმომეტრიან პანზე და მოიტანეთ ნარევი, რომ შეურიოთ, სანამ შაქარი არ იშლება. გაგრძელდება მდუღარე, აღვივებს ზოგჯერ, სანამ თერმომეტრი არ აღრიცხავს 218 F-220 F, ან დუღილის წერტილამდე დაახლოებით 8 გრადუსზე მაღლა, დამოკიდებულია სიმაღლეზე.
- ამოიღეთ პანტი სითბოდან, ქაფით ჩამოსხმული და მარმარილოთი სტერილიზებული ნახევრად დაფქული ქილებში, 1/4-inch headspace.
- სუფთა, ნესტიანი ქაღალდის პირსახოცები, ქერქის ჩარჩოები და ნივთების გაწმენდა, ქილებში ჩაყრილია ხუფები და მჭიდროდ რჩება რგოლებში, მაგრამ არა ძალიან მჭიდრო.
- მოათავსეთ ქილებში საცავი და ქვედა მათ ცხელი წყლით. წყლის დონე უნდა იყოს დაახლოებით 1 inch ზემოთ ქილებში; დაამატეთ ცხელი წყალი, როგორც საჭიროა. მოიყვანე წყალი, ქვედა სითბოს შენარჩუნება ნაზი boil და პროცესი 10 წუთი.
- წაშალეთ ქილებში წყლის აბანოდან და 12 საათის განმავლობაში გაცივონ; გამოცდა airtight ბეჭდების.
- იარლიყები ქილებში და შეინახეთ მარმარალი მაგარი, ბნელ ადგილას. თუ გადაწყვეტთ, რომ არ გაუკეთოთ სტერილური და დამუშავება ქილებში, ან თუ გაქვთ ჯარი, რომ არ დალუქოთ, შეავსოთ მარმარილო და გამოიყენეთ იგი სამ კვირაში.
იხილეთ ასევე : მომზადება ქილებში საკონსერვო
დამუშავების დრო მაღალი ალტიუტებისთვის
- 0 დან 1,000 ფუტი: 10 წუთი
- 1,001-6,000 ფეხები: 15 წუთი
- 6,001 და ზემოთ: 20 წუთი
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 81 |
| სულ მსუქანი | 0 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 0 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 1 მგ |
| ნახშირწყლები | 21 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 0 გ |