ეს ხელნაკეთი ლეღვის ჯემის რეცეპტი მზადდება ახალი ლეღვის, შაქრის და ლიმონის წვენით. ჯემი იშვიათად იცვლება, სანამ ის არ იშლება და გელით.
რა გჭირდებათ
- 3 ფუნტი ახალი ლეღვის (გარეცხილი, ფუძეთა ამოღებულ)
- 2 ჭიქა გრანულირებული შაქარი
- 1 ლიმონი (წვენი და წვრილად გახეხილი ზის)
როგორ ჩადება იგი
- მსხვილფეხა კომბოსტოში, გაატარეთ ლეღვი, შაქარი და ლიმონის წვენი და ზედმეტი. მოუტანს simmer მეტი საშუალო დაბალი სითბოს, აღვივებს მუდმივად. დაფარეთ და simmer ზე დაბალი სითბოს 1 საათი, აღვივებს ზოგჯერ. ამოიღეთ საფარი და გააგრძელეთ სიმკვეთრე, აღვივებს ხშირად, სანამ ნარევი thickens. როდესაც ნარევი იღებს საკმაოდ სქელი, იწყებს მუდმივად გაღიზიანებას.
- კარგი გელი, შეამოწმეთ მცირე რაოდენობა ძალიან ცივი saucer: დააყენა saucer წელს საყინულე რამდენიმე წუთის განმავლობაში, დააყენა ცოტა ლეღვის ნარევი მასზე, შემდეგ დაბრუნდეს საყინულე 1 წუთი. როდესაც კარგი გელი ეტაპია მიღწეული, ზედაპირზე ხილის ნარევი იქნება wrinkle ოდნავ როდესაც მივიღებთ ერთად თითი.
- მიუხედავად იმისა, რომ ლეღვის სამზარეულო, მომზადება ქილებში და ხუფები. განათავსეთ მინის ქილებში მდუღარე წყალში კანზე წყლით ნახევრად შევსებული. მოიყვანეთ boil; შეამციროს სითბოს და შეინახეთ ქილებში წყლით.
- დააყენა წყალი saucepan და მოუტანს simmer, შეამციროს სითბოს დაბალი და დაამატოთ jar ხუფები. შეინახეთ ცხელი წყლით, სანამ მზად იყავი. არ მოხდეს.
- შეავსეთ ქილებში ცხელი ლეღვის ჯემით, 1/2-inch headspace. Wipe jar rims და თემა სველი ქაღალდის პირსახოცი. ადგილზე ხუფები ქილებში ან მაისური მაგნიტის გამოყენებით, რგოლებში. მოათავსეთ თხელი ცხელ წყალში კანში. ქვედა წყალში და დაამატეთ საკმარისი ცხელი ან მდუღარე წყალი, რათა წყლის დონე 1-დან 2 სანტიმეტრამდე გაზარდოს. მოიყვანეთ ქილებში 10 წუთით.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 40 |
| სულ მსუქანი | 0 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 0 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 0 მგ |
| ნახშირწყლები | 10 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 0 გ |