საჭიროა პურის საცხობი, რომელიც შეიძლება მომზადდეს და გამომცხვარი 3 საათში? ეს სწრაფი იზრდება sourdough პური იყენებს აქტიური მშრალი საფუარი ამისთვის სწრაფად იზრდება გამოყენებისას sourdough შემქმნელის დიდი sourdough არომატი. ორი პატარა მრგვალი პური ან ერთი დიდი მრგვალი პური.
რა გჭირდებათ
- 3/4 ჭიქა რძე
- 2 სტადიის კარაქი
- 2 სტადიის შაქარი
- 2 tsp მარილი
- 1 პაკეტი საფუარი (აქტიური მშრალი)
- 1/2 ჭიქა წყალი (თბილი)
- 1-1 / 2 ჭიქა sourdough შემქმნელის
- 4-5 ჭიქა პურის ფქვილი
როგორ ჩადება იგი
- მცირე ზომის ხახვი, ქაშაყი და რძე. გაითვალისწინეთ და იძლევა გაცივამდე წვიმს.
- დიდი თასი, დაამატეთ შაქარი, მარილი, საფუარი და თბილი წყალი. ჩაასხით თბილი რძე და მდნარი კარაქი. აურიეთ სანამ საფუარი იხსნება.
- შეურიეთ შემქმნელს.
- სანიშნეს ფქვილი, 1/2 ჭიქა დროს, სანამ ცომი ძალიან სქელი უნდა შერეული ხის კოვზი.
- გამორთეთ ცრემლსადენი ბორტზე და იწყება დაახლოებით 10 წუთი, დაამატეთ ფქვილი, როდესაც ცომი იღებს წებოვს.
- ჩაასხით ცომი თასიში და გადააბარეთ, რომ ცომი თავზე გაათბეთ. საფარი და მომატება თბილ ადგილას 60 წუთით ან ორმაგი ზომით.
- Punch ქვემოთ ცომი. გამორთეთ ბორბალი და მუქარა 3 წუთის განმავლობაში.
- ფორმის ცომი შევიდა დიდი მრგვალი loaf ან ორი პატარა მრგვალი პური. მოათავსეთ საცხობი ფურცელი. გააშუქეთ და გაიზარდოს 45 წუთი ან ორჯერ ზომით.
- Preheat ღუმელი 400 გრადუსი F.
- გამოყენებით მკვეთრი დანა, slash X on პურის დაბრუნება. საცხობი 40 წუთის განმავლობაში ან სანამ პური ჟღერს ღრუში.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 137 |
| სულ მსუქანი | 6 გ |
| გაჯერებული Fat | 3 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 2 გ |
| ქოლესტერინი | 12 მგ |
| ნატრიუმი | 768 მგ |
| ნახშირწყლები | 17 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 3 გ |