ეს რეცეპტი ებრაული წიწიბურა-სოკოთი ( კაშა ) თვალებისთვის მზადდება ყვავილოვანი არაჟანიანი ნამცხვარით. არ გადააჭარბოთ ცომი ან ის დააგემოვნებს, როგორც კრეკერი! სცადეთ გამხმარი პოლონეთის ბაროვიკის სოკო, მაგრამ იტალიელი porcini გააკეთებს. ახალი სოკო შეიძლება იყოს ღილაკი ან ბავშვი. ემსახურება ერთად dollop არაჟანი და დაჭრილი კამა, თუ სასურველი. თხილი შეიძლება ჭამა, როგორც snack, appetizer, მთავარი კურსი ან მხარეს კერძი.
დაწვრილებით შესახებ დაიღვარა აქ. მათთვის, ვინც შენარჩუნება kosher, რათა ამ parve , გამოიყენოთ ბოსტნეულის ბულიონი რომ soak გამხმარი სოკო შემოსული
რა გჭირდებათ
- იყიდება ნაღების კრემი საკონდიტრო:
- 2 1/4 ჭიქა საკონდიტრო ფქვილი ან 2 ჭიქა ყველაფერის ფქვილი
- 1 ჩაის კოვზი საცხობი ფხვნილი
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
- 1/2 ჩაის კოვზი შაქარი
- 4 1/2 უნცია + 1 სუფრის მარილიანი კარაქი (დაჭრილი პატარა ნაჭრებად)
- 3 უნცია არაჟანი
- იყიდება წიწიბურა- Mushroom (Kasha) შევსება:
- 3 tablespoons კარაქი
- 2 დიდი ხახვი (წვრილად დაჭრილი)
- 7 უნცია ღილაკი ან ბავშვი ბელა სოკო (დაჭრილი)
- 1 ჭიქა წიწიბურა (მოხარშული 2 ჭიქა საქონლის ხორცი)
- 3/4 უნცია ხმელი სოკო (გაჟღენთილია 1 ჭიქა ცხელი ძროხის მარაგი ან მცენარეული საფონდო)
- მარილი და პილპილი გემოვნებით
- 1 დიდი კვერცხი (სცემეს 1 ჩაის კოვზი წყლით)
როგორ ჩადება იგი
იმისათვის, რომ საკონდიტრო:
- გაატარეთ ფქვილი, საცხობი ფხვნილი, მარილი და შაქარი.
- დაჭრილი კარაქით სანამ ნარევი ჰგავს ჯარიმა crumbs.
- სანიშნეს არაჟანი და სწრაფად ქმნის ცომი, ცდილობს გაუმკლავდეს ცომი, როგორც პატარა, რაც შეიძლება.
- საჭიროების შემთხვევაში, დაამატოთ 1 ჩაის კოვზი წყალი.
- შეფუთვა პლასტმასის და 2 საათის განმავლობაში.
შევსების მიზნით:
- სითბოს კარაქი დიდი skillet და saute ხახვი და ახალი სოკო სანამ რბილი და browned.
- სანიშნეს მოხარშული წიწიბურა და საზ სანამ ოდნავ browned.
- ამოიღეთ ხმელი სოკო საწყისი soaking თხევადი და chop.
- სანიშნეს skillet ერთად soaking თხევადი, რომელიც ფრთხილად არ დაასხით off ნებისმიერი grit, რომ დასახლდა ბოლოში soaking კონტეინერი.
- საზრიანი საშუალოზე მაღალია, სანამ არ შეიწოვება სითხე.
- მოდით სრულიად გაცილებით. სეზონი მარილი და პილპილი.
შეიკრიბება:
- სითბოს ღუმელი 400 გრადუსამდე.
- გააფართოვოს საკონდიტროზე მსუბუქად floured ზედაპირზე 1/8-inch thickness. დაჭრილი 6x3-inch მართკუთხედების.
- მოათავსეთ დიდი თოჯინა ერთი შევსებისას.
- ფუნჯი კიდეებს კვერცხს წყვეტს.
- ჩამოყალიბდეს ერთი ზღვარი მეტი შეხვდება სხვა ზღვარზე და pinch ერთად, რაც დარწმუნებული არ არის ხაფანგში ჰაერი.
- ფუნჯი კვერცხის სარეცხი და საცხობი 15 წუთის განმავლობაში პერგამენტ-გაფორმებულია პანზე.
- ჭამე ცხელი ან ოთახის ტემპერატურაზე.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 236 |
| სულ მსუქანი | 14 გ |
| გაჯერებული Fat | 8 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 4 გ |
| ქოლესტერინი | 36 მგ |
| ნატრიუმი | 273 მგ |
| ნახშირწყლები | 27 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 2 გ |