იყიდება სუპერ სწრაფი და სუფთა მიიღოს ბარდა და სტაფილო, ეს რეცეპტი braises სუსტი, მთელი სტაფილო ერთად ტკბილი შაქრის ვადამდელი Peas. სწრაფი braising ადვილია და (რა თქმა უნდა) სწრაფი, რაც მას იდეალური სამზარეულო მეთოდი ადვილი მხარეს კერძი. სტაფილო პირველად დაფარულია მდნარი კარაქით, სანამ ნაზად შეჰყავთ ქათმის ან ბოსტნეულის საფონდო სანამ crisp- ტენდერში. შაქრის ვადამდელი ბარდა და ნიორი ემატება ბოლო რამდენიმე წუთში სამზარეულოში, ფერები და არომატის ნათელი. ახალი ოხრახუში და ზეთისხილის ზეთი drizzle დასრულდება ეს უბრალოდ flavorful კერძი.
სცადეთ იპოვოთ ლამაზი, ჯანსაღი მტევანი ახალგაზრდა სტაფილო ამ რეცეპტისთვის, რადგან თქვენ მზად ხართ მათზე. თუ თქვენ შეგიძლიათ მოიძიოთ დიდი კარაქები თქვენს სასურსათო მაღაზიაში (ჩემი სტაფილო იყო მხოლოდ 3/4 "), არ ინერვიულოთ, მას შემდეგ, რაც მათ სუფთა და მოშორების თავიდან ასაცილებლად, უბრალოდ დაჭრილი ნახევარი სიმაღლე მზარეულს არ გაუკეთებ მათ, სანამ არ აძლევ მათ კარგ სუფთად.
ეს მარტივი veggie მხარე წავა ყველაზე მთავარი კერძი. სცადეთ სალათი ნიორი ან ქათმის მარსალა .
რა გჭირდებათ
- 2 tablespoons კარაქი
- კოშერის მარილი, გემოვნებით
- 1 ფუნტი მცირე, ახალი სტაფილო, თხრილი და დაპყრობა
- 1/2 ჭიქა ქათამი ან ბოსტნეულის ბულიონი
- 3 ნიორი კბილი, მოხარშული
- 3/4 ფუნტი ახალი შაქრის ვადამდელი ბარდა
- 1 კოვზი შეფუთული ახალი ოხრახუში, დაჭრილი
- 2 teaspoons დამატებითი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი (სურვილისამებრ)
როგორ ჩადება იგი
- სითბოს კარაქი მსხვილფეხა რქაზეა საშუალო სიცხეზე. მას შემდეგ, რაც კარაქი დნება და პან არის ცხელი, დაამატეთ სტაფილო და toss კარგად. გავრცელებული სტაფილო ერთ ფენად და სეზონზე მარილით.
- დაამატეთ ბულიონი და დაფარვა, შეამცირონ სითბოს სიცხე. საზ 5 დან 6 წუთი, დამოკიდებულია სისქე თქვენი სტაფილო.
- გაახარეთ და დაამატეთ ნიორი და ვადამდელი ბარდა სტაფილოს თავზე. საფარი და საზ კიდევ 2 წუთი.
- ამოიღეთ და სითბოს გადაქცევა საშუალო სიმაღლეზე. საზ სანამ ყველა თხევადი მზარეული off და სეზონი კვლავ მარილი გემოვნებით.
- ამოღება სითბო და ზედა სუფთა ოხრახუში და drizzle ზეითუნის ზეთი (თუ გამოყენებით).
ვარიაციები:
- Rainbow სტაფილო ეს განსაკუთრებით ფერადი კერძი, და შეიძლება გადაბირებას თქვენი ბავშვები, რათა ის ცდილობენ! მე ფორთოხალი და მეწამული სტაფილო ვიყენებდი.
- თუ არ გაქვთ ახალი ჭიქა მარილიანი, სუფთა ხახვი ან თიმი, ასევე დაამატეთ კარგი არომატი. სანიშნეს 1 სუფრის კოვზი დაჭრილი ახალი cilantro ადგილზე ოხრახუში, ან 1 ჩაის კოვზი ახალი thyme ფოთლები.
- Spice რამ up დასძინა ჯანსაღი pinch წითელი წიწაკა ფანტელები, cumin ან paprika დროს ნაბიჯი 4.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 494 |
| სულ მსუქანი | 8 გ |
| გაჯერებული Fat | 4 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 3 გ |
| ქოლესტერინი | 15 მგ |
| ნატრიუმი | 274 მგ |
| ნახშირწყლები | 106 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 4 გ |
| პროტეინი | 4 გ |