90-იანი წლებიდან, ჰავაის მწვადი გახდა უზარმაზარი დარტყმა ასობით რესტორანი ქვეყნის მასშტაბით და მთელი მსოფლიოს მასშტაბით გავრცელდა. ეს ჰავაის BBQ- ის მთავარი თემა შეიძლება იყოს საბოლოო კომფორტის საკვები. მოხარშული ბურგერი პალიკი სათავეში მდიდარი გრავიისა და მსახურობდა ბრინჯით შემწვარი კვერცხით. იგი ასევე ითვლება სრულყოფილი hangover განკურნება.
რა გჭირდებათ
- 2 გირვანქა / 900 გრ, 85% მარილის ხორცი
- 6 ჭიქა / 1.4 ლ მომზადებული წებოვანი თეთრი ბრინჯი
- 6 დიდი კვერცხი
- მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით
- გრავისთვის:
- 2 ჭიქა / 475 მლ ძროხის ბულიონი
- 1 1/2 teaspoons / 7.5 მლ სოიოს სოუსი
- 1 ჩაის კოვზი / 5 მლ Worcestershire სოუსით
- 1 ჩაის კოვზი / 5 მლ თაფლი
- 1 ჩაის კოვზი / 5 მლ კეტჩუპი
- 1/2 ჩაის კოვზი / 2.5 მლ ხახვი ფხვნილი
- 1/2 ჩაის კოვზი / 2.5 მლ შავი პილპილი
- მარილის პლიჩი
- 1 1/2 tablespoons / 22.5 მლ cornstarch
- 2 tablespoons / 30 მლ გამონადენი წყალი
როგორ ჩადება იგი
- მოამზადოს გრავირება, მოცხარის ბულიონი სოიოს სოუსი, ვარცხნილობის სოუსი, თაფლი, კეტჩუპი, ხახვი ფხვნილი, შავი პილპილი და მარილი საშუალო წვრილმფრქვევით 5-6 წუთი საშუალო სითბოსთვის.
- გაზრდის სითბოს საშუალო სიმაღლეზე და ცალკე თასში, შეურიეთ წყალმცენარასთან ერთად კარგად შერწყმული. ნელა ჩამოსული გრავირება, აღვივებს, სანამ ნარევი შაქარი არ არის.
- ამოღება სითბო და მოდით cool სანამ გამოიყენოთ. ჩამოსხმა gravy უფლება ადრე ემსახურება loco moco.
- Preheat გრილის საშუალო მაღალი სითბო.
- ფორმა 6 დიდი patties გარეთ 2 ფუნტი / 900 გ ადგილზე ძროხის. მარილი და წიწაკა ისინი თქვენს liking. ადგილი გრილისა და საზრისთვის 5-6 წუთის განმავლობაში ან სანამ არ მიაღწევს შიდა ტემპერატურას 165 გრადუსი F / 75 გრადუსს.
- ამოღება სითბო და კარავში ალუმინის კილიტა შენარჩუნება მათ თბილი.
- მზარეულის კვერცხი თქვენს liking.
ემსახურება, მოათავსეთ 1/2 დან 1 ჭიქა გახეხილი წებოვანი ბრინჯი onto ფირფიტა, ყველაზე ერთად ბურგერი patty, gravy და შემდეგ კვერცხი. ემსახურეთ მხარეს თქვენი საყვარელი კარტოფილი სალათი და დაჭრილი ხახვი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 1114 |
| სულ მსუქანი | 22 გ |
| გაჯერებული Fat | 9 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 9 გ |
| ქოლესტერინი | 285 მგ |
| ნატრიუმი | 606 მგ |
| ნახშირწყლები | 157 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 4 გ |
| პროტეინი | 62 გ |