ფუტკრებისა და ნივრის კომბინაცია ბერძნული ფავორიტია. ეს ძლიერი ვარდისფერი ცივი სალათი ადვილია და გემრიელია. მიუხედავად იმისა, რომ მხოლოდ რამდენიმე ინგრედიენტი, ამ სალათი აქვს თამამი არომატი - დედამიწის beets marries ლამაზად ერთად სიმკვეთრე ნიორი და ძმარი.
მიუხედავად იმისა, რომ შემწვარი ჭარხალი აძლევს მდიდარ გემოვნებას, უმჯობესია, რომ მოხარშოთ ფუტკარი ნაცვლად. მოხარშული ჭარხალი რჩება ფირმას და არ ჩაიშლება მარინადში, როგორც რბილი შემწვარი ჭარხალი. თუ დრო გაქვთ, დატოვე ჭარხალი მათი მდუღარე წყალში გაგრილებისთვის, გემოს და ნუტრიენტები, რომლებიც შეიძლება გაიქცნენ სამზარეულოში, ექნებათ შაქრის შემცველი შანსი. თუ თქვენ მზად ხართ ჭარხლის წინ, დროულად დატოვონ ისინი თავიანთ სამზარეულოს წყალში და განათავსეთ მაცივარში (3 დღის განმავლობაში), სანამ მზადდება კანი და ნაჭერი.
სცადეთ ეს სალათი თოჯინით მჭიდრო იოგურზე ზედა ან მხარეს. ეს გემრიელია!
რა გჭირდებათ
- 2 ფუნტი სუფთა წითელი beets (ან 2 cans of დაჭრილი beets (გაუქმება სითხე))
- 2-დან 3 კბილი ნიორი (წიწილა)
- 1/2 ჭიქა ზეითუნის ზეთი
- 1/4 ჭიქა წითელი ღვინო ძმარი
- Dash ზღვის მარილი (ან გემოვნებით)
- Dash წიწაკა (ახლად ადგილზე, გემოვნებით)
როგორ ჩადება იგი
- თუ იყენებთ სუფთა ჭარხალებს : ფოთლების მოშორება, ღეროვანი ფენა, და არ გაჭრა ფირფიტა. დაიბანეთ ნაზად, ფრთხილად იყავით, რომ არ დაარღვიოთ კანი და მოათავსოთ ცივი წყლის ქოთანში.
- მოიყვანეთ boil და საზ სანამ მყარი მაგრამ მოხარშული, დაახლოებით 40 დან 50 წუთი. გაჟღენთილია ჭარხალი, გაცივდეს ცივი წყლით და ამოიღეთ კანი თითებით. ნაჭერი.
- შეუთავსეთ ჭარხალი, ნიორი, ზეთი და ძმარი თასში და გადაყარეთ. შეავსეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით და შეფუთეთ რამდენიმე საათით ადრე.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 390 |
| სულ მსუქანი | 28 გ |
| გაჯერებული Fat | 4 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 20 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 223 მგ |
| ნახშირწყლები | 33 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 7 გ |
| პროტეინი | 6 გ |