ეს ნელი გაზქურის Stew რეცეპტი მზადდება კომბინაცია Stew ძროხის და ქათმის thighs. ეს არის ხორცის სალათი კარტოფილი, სტაფილო და გემოს დატვირთვები. საიდუმლოზე გაბედული არომატი არის რამდენიმე სტეკის სოუსით.
ქათმის thighs არის შესანიშნავი ნელი მოხარშული კერძები და ისინი დაამატოთ იმდენად, რომ ტექსტურა და არომატი ამ Stew. გამოიყენეთ boneless ქათმის thighs და გაჭრა მათ სანამ ისინი წასვლა ქოთანში.
აქ არ არის ბევრი სითხე დაამატეთ ამ ღუმელში, მაგრამ, დროთა განმავლობაში, უნდა იყოს საკმარისზე მეტი. მაშინაც კი, როდესაც მოხარშული მაღალი, უნდა არსებობდეს უამრავი თხევადი დასასრულს.
ეს stew თქვენ მოგვახსენოს Kentucky burgoo რადგან ეს გააკეთა ორი სახის ხორცი. ბურგოს ჩვეულებრივ დამზადებული ქათმის, ღორის, ცხვრის, ან ძროხის კომბინაცია.
რა გჭირდებათ
- 3 tablespoons სტეიკი სოუსით
- 2 ქათმის ბულიონი კუბურები
- 1 ჩაის კოვზი კოშერის მარილი
- 1/2 ჩაის კოვზი ახლად დაფქული შავი პილპილი
- 1 ჩაის კოვზი გრანულირებული შაქარი
- 1/2 ჭიქა ცხელი წყალი ან საფონდო
- 2 ფუნტი boneless ქათმის thighs, კანის ამოღებულ
- 1 ფუნტი მჭლე ღეჭავს საქონლის ხორცი, დაჭრილი 1/2-inch კუბურები
- 1/2 ჭიქა დაჭრილი ხახვი
- 2 საშუალო კარტოფილი, peeled და cubed
- 2 საშუალო სტაფილო, peeled და thinly დაჭრილი
- 1 (14.5 უნცია) შეიძლება ჩაყარა პომიდორი
- 1/4 ჭიქა ყველაფერის ფქვილი
როგორ ჩადება იგი
- შეურიეთ სტეიკის სოუსი, ბულიონი კუბურები, მარილი, წიწაკა, შაქარი და ცხელი წყალი ნელა გაზქურის დროს. აურიეთ ინგრედიენტების ნაზავი.
- სანიშნეს ქათმის thighs, საქონლის ხორცი, ხახვი, კარტოფილი, სტაფილო და პომიდორი. ნაზად შეიმუშავეთ.
- საფარის და მზარეულის დაბლა 7-დან 9 საათამდე ან დაახლოებით 4 საათის განმავლობაში.
- დაახლოებით 5 საათის განმავლობაში სამზარეულოში (2 1/2 საათი თუ სამზარეულო მაღალი) ამოიღონ ქათმის thighs. ამოიღეთ ქათმის ხორცი ძვლებისგან, დაჭერით და ნელა გაზქურის დაბრუნებას. კარგად წაიყვანე და მომზადება სამზარეულო.
- ჩაასხით გრაცი, გააკეთეთ გლუვი პასტა ფქვილით და 1/4 ჭიქა ცივი წყლით. აურიეთ ფქვილის ნარევი შევიდა Stew ნელი გაზქურის. საფარის და საზ მაღალი დაახლოებით 15 დან 20 წუთი აღარ, ან სანამ შაქარი.
- მიირთვით ორცხობილა, მარცვლეული ან ქერქიანი პური.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 482 |
| სულ მსუქანი | 20 გ |
| გაჯერებული Fat | 7 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 9 გ |
| ქოლესტერინი | 152 მგ |
| ნატრიუმი | 1,466 მგ |
| ნახშირწყლები | 21 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 3 გ |
| პროტეინი | 53 გ |