გამოიყენეთ კვების პროცესორი ან immersion ბლენდერი chopping bowl რომ mince ორაგული, ან mince იგი ხელით. არჩევა საყვარელი სახეობის ახალი ორაგული ამ გემრიელი წვნიანი ორაგული ბურგერები.
ეს ორაგულის ბურგერები განსხვავდება ორაგულის მარცვლოვანებისაგან , რომლებიც ჩვეულებრივ დამზადებული დაკონსერვებული ორაგულისგან შედგება. ეს ბურგერები მზადდება ახალი ხახვიანი ორაგულით.
Cilantro, Ginger და სეზამის ზეთი მისცეს ამ ბურგერები აზიური არომატით.
მიირთვით ორაგულის ბურგერები ერთად ცხარე chili მაიონეზი ან ტკბილი chili მაიონეზი (იხ. მიმართულებები, ქვემოთ). საზ ბურგერები გრილი, ელექტრო გრილი, ან გრილი პან on stovetop.
რა გჭირდებათ
- 4 მწვანე ხახვი, მჭიდროდ დაჭრილი
- 2 tablespoons coarsely დაჭრილი cilantro
- 1 ჩაის კოვზი ნიგვზით
- 1 ჩაის კოვზი ლიმონის წვენი
- 2 teaspoons toasted სეზამის ზეთი
- 1/4 ჩაის კოვზი მარილი
- 1/4 ჩაის კოვზი წიწაკა
- 2 ჩაის სოუსი სოუსით
- 1 დიდი კვერცხის თეთრი
- 2 ფუნტი სუფთა ორაგული, კანი და ნებისმიერი pin ძვლები ამოღებულ, coarsely დაჭრილი
- Nonstick სამზარეულო spray (ან ზეითუნის ზეთი)
როგორ ჩადება იგი
- კვების პროდუქტების გადამამუშავებელ საამორტიზაციო სტილში, ანთების საწინააღმდეგო ბლენდერის გამოყენებით, მწვანე ხახვიანი ციტრუსის, კოჭა, ლიმონის წვენი, სეზამის ზეთი, მარილი და პილპილი. სასურსათო გადამამუშავებელ მხარეს რამდენიმეჯერ გაიქეცი. დაამატეთ სოიოს სოუსი და კვერცხის თეთრი; პულსი რამდენიმეჯერ ნაზავია. დაამატეთ ორაგულის და პულსი რამდენჯერმე, უბრალოდ, სანამ minced. გარდა ამისა, ხელი მოაწეროს ორაგულის ხელით და გადაიქცევა თასში; დაამატეთ წვრილად დაჭრილი ბოსტნეული და სანელებლები და აურიეთ კარგად.
- ფორმის ორაგული ნარევი შევიდა ექვსი patties.
- Spray ზევით ორაგული ბურგერები ერთად nonstick სამზარეულო spray ან ფუნჯი მსუბუქად ზეითუნის ზეთი.
- ნავთობის გრილი ან გრილი პან.
- Flip sprayed მხარეს ბურგერები გადატანა გრილი ან გრილი პან. Spray ან ფუნჯი მეორე მხარეს ორაგული ბურგერები.
- გრილზე დაახლოებით 3 დან 4 წუთი თითოეულ მხარეს. ორაგული უნდა მოხდეს მინიმუმ 145 F- ის შიდა ტემპერატურაზე, USDA- ს მიხედვით, TAT არის ორაგულის მინიმალური უსაფრთხო ტემპერატურა
- ემსახურება გაყოფილი toasted ჰამბურგერი buns ერთად სალათის ფოთოლი და ცხარე chili მაიონეზი (ქვემოთ) ან remoulade სოუსით , ან სხვა ჩვეულებრივი ან არომატიზებული მაიონეზი.
იღებს 6 servings.
ტოპინგები
- Spicy Chili მაიონეზი: თასიში, კომბინირებული 1/2 ჭიქა მაიონეზი 3 teaspoons of Sriracha სოუსით, 1 2 teaspoons აზიური ნიორი chili პასტა (sambal) და 1 ჩაის კოვზი ცაცხვი წვენი.
- ტკბილი ჩილი მაიონეზი: თასიში, კომბინირებული 1/2 ჭიქა მაიონეზი ტაილანდური სტილის ჩალის სოუსით 3 teaspoons და 1 ან 2 teaspoons აზიური ნიორი chili სოუსით (sambal), ან გემოვნებით.
ექსპერტი რჩევები
- სანდო მყისიერი წაკითხული საკვები თერმომეტრი უზრუნველყოფს ბურგერები არ overcooked ან undercooked. შეავსეთ იგი ორაგულის ბურგერების რამდენიმე ნაწილში.
- ჩადება და აყალიბებენ ორაგული ბურგერები ადრე დღეში. საფარი და გაყინვა სანამ გრილი მზად არის.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 334 |
| სულ მსუქანი | 17 გ |
| გაჯერებული Fat | 3 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 6 გ |
| ქოლესტერინი | 101 მგ |
| ნატრიუმი | 263 მგ |
| ნახშირწყლები | 2 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 41 გ |