ტაილანდური პაპაიას სალათი, რომელსაც ასევე უწოდებენ "სოხუმში" ან "სოხუმში" არის მხიარული და პიკანტური კერძი. მიუხედავად იმისა, რომ ტაილანდურ სამზარეულოს, პაპაიას სალათი არის პესკეტარული კერძი, როგორც წესი, თევზის სოუსით და shrimp- ით, ამ ვეგეტარიანული (და vegan !) სავსე რეცეპტი აქვს უამრავი გემოც. იგი იყენებს სოიოს სოუსს ნაცვლად თევზის სოუსით, და თქვენ არ გამოტოვებთ shrimp ყველა სხვა fantastically ტექსტურირებული ინგრედიენტები, მათ შორის მწვანე ლობიო, ალუბლის პომიდორი და შემწვარი არაქისი უამრავი crunch.
თუ თქვენ გსურთ spicier კერძი, შეგიძლიათ დაამატოთ კიდევ უფრო chiles, მაგრამ თუ თქვენ იყენებთ პატარა ტაილანდური chilies, ისინი deceptively ცხელი მათი ზომა, ამიტომ მე გირჩევთ, რომ თქვენ არ დაამატოთ მეტი სამი საერთო თუ თქვენ დარწმუნებული რომ იცით რას აკეთებ?
გაითვალისწინეთ, რომ დასავლელები, როგორც წესი, იფიქრებენ პაპაიას რბილი, მწიფე და ორანგი ფერად ტროპიკული ხილით, მაგრამ ეს კერძი დამზადებულია მწვანე პაპაიასთან ერთად, რომელიც მყარად მწვანეა გარედან და შიგნით ნაცრისფერი მოყვითალო ფერით. შეიძლება დაგჭირდეთ შეჩერება მწვანე პაპასის მოსაპოვებლად, და რაც არ უნდა გააკეთოთ, ნუ გააკეთებთ ამ რეცეპტის მიღებას მწიფე პაპაიასთან! უბრალოდ არ იმუშავებს!
აგრეთვე იხილე: უფრო ადვილი ვეგეტარიანული ტაილანდური საკვები რეცეპტები ცდილობენ
რა გჭირდებათ
- 2 ჭიქა ფირმა მწვანე პაპაია (გახეხილი, არ შეიცავს კანს)
- 1/4 ჭიქა მწვანე ლობიო (დაჭრილი)
- 1/4 ჭიქა სტაფილო (გახეხილი)
- 1/4 ჭიქა კომბოსტო (დაჭრილი თხელი ზოლები)
- 2 სტადიის სოიოს სოუსით
- 8-10 ალუბლის პომიდორი (დაჭრილი ნახევარი)
- 2 კბილი ნიორი (მოხარშული)
- 1 ან 2 პატარა ტაილანდური მწვანე ან წითელი წილი (ცომი)
- 1 tsp ლიმონის ან კირის წვენი
- 1/2 tsp ნედლეული შაქარი (ან 1 tsp თაფლი ან
- წებოვანი ნექტარი )
- 1/4 tsp მარილი
- 2 სტადიის მოხალული peanuts
- სალათის ფურცელი (სურვილისამებრ)
როგორ ჩადება იგი
- შეუთავსეთ ყველა ინგრედიენტი, გარდა პრანიტისა და კარგად წაშლა. Mash ერთად ნაღმტყორცნებიდან და pestle, თუ ეს შესაძლებელია. შილინგი მინიმუმ 2 საათის განმავლობაში, თუ დრო გაქვთ.
- სანიშნეს არაქისი და ემსახურება ცივი საწოლი სალათის თუ გსურთ.
ისიამოვნეთ თქვენი სალათი სალათი!
ტრადიციულად, ნიორი და ჩილიები თავდაპირველად ერთად ნაღმტყორცნებითა და pestle- ზეა, შემდეგ კი ცაცხვის დამატებაა. ზოგიერთი ადამიანი smash არაქისი, ხოლო სხვები დაამატოთ არაქისის ბოლო, ასე რომ ისინი არ გაანადგურა.
შემდეგ, პომიდორი მსუბუქად განადგურებამდე ყველა დანარჩენი ინგრედიენტების დამატებაში.
ტაილანდში, როგორც წესი, იღებს გემოვნების სოუსით შეცვალოს seasonings, საჭიროების შემთხვევაში, და თუ თქვენ ყიდულობენ თქვენი papaya სალათი ქუჩიდან გამყიდველი, ისინი ხშირად გთავაზობთ გემოს ძალიან ადრე შეფუთვა it up თქვენთვის ან მასზე.
აგრეთვე იხილე: უფრო შემოქმედებითი ვეგეტარიანული და ვეგანული სალათი იდეები