ესპანეთი ხმელთაშუა ზღვაში ათზე მეტი ქვეყანაა. არ არის გასაკვირი, რომ ესპანურ სამზარეულოს შეიცავს მრავალფეროვანი ხილი და ბოსტნეული და დიდი შერჩევა თევზი ორივე ატლანტიკური და ხმელთაშუა. თევზი კვირაში რამდენჯერმე შეჭამს ნახევარკუნძულზე და შეიცავს ომეგა -3 ზეთს, ფიქრობს, რომ შეამციროს გულის დაავადება.
ესპანეთის თითოეული რეგიონი თავისი საყვარელი ზღვის პროდუქტების კერძებია. ბევრჯერ თევზი ან shellfish შერეული ხახვი და ნიორი, ასევე რეგიონული სანელებლები ან ხილი. მიუხედავად იმისა, რომ ესპანეთში აღმოჩენილი თევზების უმეტესობა პან-შემწვარი, sauteed ან შეიცავს მცირე ზომის ბრინჯს, ეს უბრალოდ lemons და თეთრი ღვინოა. დამწყებთათვის ეს რეცეპტი ადვილად იწყებს ესპანური სამზარეულოს მოსარგებლე.
კოვზი სოუსით მეტი თევზი და ემსახურება ერთად ნაჭერი გამომცხვარი ლიმონის და დაჭრილი ოხრახუში ამისთვის garnish. მიირთვით თეთრი ან ყვითელი ბრინჯი ან სახლში შემწვარი კარტოფილი და მარტივი ესპანური შერეული მწვანე სალათი, რათა სრული კვება. მსუბუქი თეთრი ღვინის წყვილი კარგად ამ კერძი.
რა გჭირდებათ
- 2.2 lbs. (1 კგ.) Cod fillets ან სხვა თეთრი თევზი, skinless
- 2
- lemons
- 4 უნცია. (125 მლ)
- ზეითუნის ზეთი
- 1 დიდი ყვითელი ან თეთრი ხახვი
- 4 უნცია. (125 მლ) თეთრი
- ღვინო
- მარილი გემოვნებით
- 1 sprig
- ბინა ფოთოლი ოხრახუში (სურვილისამებრ garnish)
როგორ ჩადება იგი
- ჩამოიბანეთ და გაატარეთ მშრალი თევზი ქაღალდის პირსახოცით. მოგვიანებით გაითვალისწინეთ. გაატარეთ ოხრახუში და გადადონ.
- კანი და ნაჭერი ხახვი შევიდა რგოლები. ჩაასხით 2 oz. ზეთისხილის ზეთი შევიდა საშუალო frying პან და სითბოს საშუალო სითბოს. დაამატეთ ხახვი ნაჭრება პან და ქაუთას სანამ ყვავი.
- წინასწარ სითბოს ღუმელი 350 ° F გრადუსი. ნაჭერი 2 lemons და ადგილი ნაჭერი წლის ბოლოში broiler პან. მოათავსეთ ლიმონის ნაჭერი თევზი. მოაწყეთ ხახვი ნაჭრება თევზის თავზე. ჩაასხით ღვინო თევზით და მსუბუქად მარილი.
- Bake თევზი ცენტრში თაროს, გამოვლენილი 15 წუთის განმავლობაში, ან სანამ თევზი კეთდება. თევზი იქნება სინათლე და ადვილად ჩამორჩება ჩანგალით. გახეხილი დაჭრილი ოხრახუში და ლიმონის ნაჭერი. მიირთვით თეთრი ან ყვითელი ბრინჯი, ან სახლში შემწვარი კარტოფილი - პარატასი fritas . ტოსუს მწვანე სალათი და წყვილი თეთრი ღვინისგან სრული სადილის შესაქმნელად.
მეტი ხმელთაშუა ზღვის დიეტა
მარტივი ესპანეთის თევზის კერძები
- ესპანეთის მარილი Cod ერთად Peppers და ხახვი რეცეპტი - Bacalao con Pimientos y Cebolla
- Cod Fish ბოსტნეული რეცეპტი - Bacalao con Samfaina
- გაუპატიურება ლიმონის - თევზი ლიმონის სოუსით
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 539 |
| სულ მსუქანი | 30 გ |
| გაჯერებული Fat | 4 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 21 გ |
| ქოლესტერინი | 140 მგ |
| ნატრიუმი | 646 მგ |
| ნახშირწყლები | 8 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 53 გ |