მიუხედავად იმისა, რომ ეს რეცეპტი სათაური მოუწოდებს გაუპატიურება ან monkfish, ეს შეიძლება იყოს როგორც უჭირს თქვენს ტერიტორიაზე, როგორც ეს ჩრდილოეთ კალიფორნიის სუპერმარკეტებში! ასე რომ, ჩვენ წარმატებით შევცვალეთ ბასი მონოფიკისთვის. შეცვალეთ ნებისმიერი მყარი თეთრი თევზი.
რა გჭირდებათ
- 1 დიდი მტვერი ნიორი
- 1/2 სუფრის კოვზი ლიმონი
- 2 tablespoons ლიმონის წვენი
- მარილი მარილი
- ტიტულოვანი წიწაკა
- 1 ჭიქა მშრალი თეთრი ღვინო
- 1 1/4 lbs. monkfish (ან სხვა მყარი თეთრი თევზი)
- 1/2 ჭიქა ზეითუნის ზეთი (ამისთვის frying, მეტნაკლებად საჭიროების შემთხვევაში)
- 2 სტადიის capers
- პირობითი: 1 ლიმონის (დაჭრილი, ამისთვის garnish)
როგორ ჩადება იგი
ემსახურება 4.
უზარმაზარი frying პან მძიმე ქვედა, fry თევზი დაახლოებით 1/4-inch ზეითუნის ზეთი, browning ორივე მხარეს.
მიუხედავად იმისა, რომ თევზი frying, მიიღოს ლიმონის სოუსით. გადაათრიეთ ლიმონი სავარცხელი ფირფიტაზე. წვენი ლიმონი. ორივე მათგანის დაყენება
კანი და ნატეხი ნიღაბი ნაღმტყორცსა და pestle და დაამატეთ ლიმონის რგოლი, მარილი და პილპილი და აურიეთ, რაც პასტს. დაამატეთ ლიმონის წვენი და აურიეთ.
ჩაასხით ლიმონის სოუსით და ღვინით თევზით.
ჩაყრილია თევზი და საშუალებას იძლევა გაახანგრძლივოს, სანამ სოუსი მცირდება ცოტა.
დაამატეთ კაპარები პან და აურიეთ. სითბოს გამორთვა. წაშალეთ თევზი პან და ადგილი ფირფიტებიდან. კოვზი სოუსით თევზი და ემსახურება ბრინჯით ან შემწვარი კარტოფილით.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 744 |
| სულ მსუქანი | 27 გ |
| გაჯერებული Fat | 4 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 20 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 303 მგ |
| ნახშირწყლები | 123 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 2 გ |