ეს მაროკოს ნამცხვარი საკუთარი სახელით ( halwa dyal makina ან halwate el makina ) ტრადიციული მეთოდი ჩამოყალიბებაში ცომი გავლით მას ხელით ხორცის grinder აღჭურვილია დიდი fluted წვერი. კარგი შედეგები შეიძლება მიღწეული იქნას piping ცომი ერთად საკონდიტრო ჩანთა ან ბმულების პრესაში.
მუქი შოკოლადის დასამთავრებლად არის რეკომენდებული, მაგრამ რეკომენდირებული ნაბიჯი, როგორც შეუძლებელი ნამცხვარი, შესაძლოა სხვაგვარად ჩაითვალოს bland. მე ასევე მინახავს ქურთუკებიანი ბურთები ან ვერცხლის ბატარეები, ან ჩამოყალიბებული რგოლები.
მე დავამთავრე ჩემი დის- in- სამართლის ტრადიციულად დიდი პარტია. მისი რეცეპტი მოითხოვს სიმინდის ფქვილს (სიმინდის სახამებელი), რომელიც აუმჯობესებს ტექსტურას ცოტა. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ყველა ფქვილი თუ გირჩევნიათ.
იყიდება მდიდარი ნაჭერი დელიკატური shortbread ტექსტურა და buttery არომატით, ცდილობენ Viennese ნამცხვარი ერთად შოკოლადის რეცეპტი.
რა გჭირდებათ
- 3 დიდი კვერცხი
- 2/3 ჭიქა / 150 გ შაქარი
- 1/2 ჭიქა / 118 მლ მცენარეული ზეთი
- 1 ჩაის კოვზი ვანილი (ან 1 ლიმონისგან)
- მარილის პლიჩი
- 1 ჭიქა / 125 გ სიმინდის ფქვილი (სიმინდის სახამებელი)
- 3 ჭიქა / 375 გ ფქვილი
- 5 1/4 oz / 150 გ მუქი შოკოლადი
როგორ ჩადება იგი
- ხელით ან მიქსერით, კვერცხის, შაქრისა და ზეთით სცემეს. სცემეს ვანილში (ან zest) და მარილი, და აურიეთ სიმინდის ფხვნილი, სანამ არ გლუვი. შეურიეთ საკმარის ფქვილში, რომელიც ქმნის გარკვეულწილად ძლიერი, მაგრამ ცხიმოვანი ცომი.
- ხაზს ორი დიდი საცხობი ქაღალდის პერგამენტის ქაღალდი. შესანახი ცომი მეშვეობით დიდი fluted წვერი ერთვის სახელმძღვანელო ხორცის grinder, საკონდიტრო ჩანთა ან ბმულების პრესაში. გამოიყენეთ მაკრატელი, რომ დავამციროთ ცომი 2-inch ზოლები (მე მიყვარს ნაზად ბრწყინავს ცომი) და მოწყობა ჩხირები საკმაოდ ახლოს ერთად გაფორმებულია ქაღალდის.
- Preheat თქვენი ღუმელი 350 F (180 C). Bake cookies, ერთი პან დროს, დაახლოებით 15 წუთი, ან სანამ მსუბუქად ფერადი. ყურადღებით გადაეცემა პერგამენტის ქაღალდი ქეშით, რათა თხრილში გაათბო.
დნება და შოკი შოკოლადი
- თბილ წყალში აბაზანაზე, ან პატარა თხრილში მიკროტალღოვანი ნახევარში, ნაზად დნება შოკოლადის ორი მესამედი. განაგრძეთ შოკოლადის გაცხელება, ხშირად აღვივებს, სანამ ძალიან ცხელია, ვიდრე 114-დან 116 F (46-48 C). ამოღება სითბო და აურიეთ დარჩენილი შოკოლადის სანამ გლუვი და ზემოთ. ძალიან მოკლედ სითბოს მდნარი შოკოლადი სითბოს დაუბრუნდება 88 ან 89 F (31 C) ტემპერატურაზე.
- დაუყოვნებლივ ამოთხრა ნაჭდევები შოკოლადის ნაჭდევებში და მოათავსეთ ნაჭდევები პერგამენტზე ან ცვილის ქაღალდზე. როდესაც შოკოლადის აქვს მითითებული, გადაცემის cookies airtight კონტეინერი შენახვის.
ქუქი-ჩანაწერები რამდენიმე დღეში დარჩება ოთახის ტემპერატურაზე, ან ორი თვის განმავლობაში საყინულეში. გაყინული გაყინული ნამცხვრები ოთახის ტემპერატურაზე გაუხსნელ კონტეინერში.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 30 |
| სულ მსუქანი | 2 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 1 გ |
| ქოლესტერინი | 8 მგ |
| ნატრიუმი | 18 მგ |
| ნახშირწყლები | 3 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 0 გ |