შეხედეთ სურათს და ადვილად ვნახავთ, რატომ ამ დელფინგის მაროკოს ეპყრობა ეწოდება Snowball Cookies ( Boules de Neige ფრანგული და Kwirat Tlj in მაროკოს არაბულ). ორი ვანილი-არომატული ნამცხვარი ქვიშაშის შემდეგ იჭრება გარგარის ჯემით, რომელიც ფორთოხლის ყვავილების წყალშია გაჯერებული, შემდეგ კი ქოქოსისთვის დამახასიათებელი დამაკმაყოფილებელი დასასრული.
რამდენიმე ათწლეულის წინ, განსაკუთრებით პოპულარული იყო ნაჭდევები, რომელთა შორის ცნობილია მრავალი სხვა სახელები, რომელთა შორის იყვნენ მშიმიშა , გარგარის სიმშრალე და ჰელვატ რიბბონდი , იმ ბმულზე , რომელიც შეესაბამება ტექსტურას და ხარისხს თეთრეულის ხარისხზე upholstery პროდუქცია მიერ წარმოებული კასაბლანკა დაფუძნებული Richbond კომპანია.
თუ სასურველია, შეგიძლიათ გამოტოვოთ ფორთოხლის ყვავილის წყალი და / ან შეცვალოთ გარგარი ჯემი სხვა არჩევანით, თქვენი არჩევანით. და მიუხედავად იმისა, რომ ნაჭდევები ტრადიციულად წარმოდგენილია, როგორც ჩანს, შეიძლება უბრალოდ სასურველია, რომ ინდივიდუალური ნამცხვრები უბრალოდ სენდვიჩინგის გარეშე იყიდონ, როგორც ამ ფოტოში.
Cookies საუკეთესოდ ემსახურება მომდევნო დღეს, მას შემდეგ, რაც მათ შეარბილა სასურველი ტორტი მსგავსი ტექსტურა.
ასევე, მოერიდეთ მაროკოს ქოქოვან მაკაროზს და მაროკოს ქოქოტ გორიბასს .
რა გჭირდებათ
- იყიდება Cookie ცომი:
- 3 კვერცხი
- 1 ჭიქა (236 მლ) მცენარეული ზეთი (ნახევარი მდნარი კარაქი, სასურველია)
- 1 ჭიქა (200 გ) გრანულირებული შაქარი
- 1 ჩაის კოვზი ვანილი (ან 1 სუფთა ვანილის შაქარი)
- 3 1/4 ჭიქა (400 გრ) ფქვილი, დაახ.
- 2 teaspoons საცხობი ფხვნილი
- იყიდება Garnish:
- 2 1/2 ჭიქა (625 გრ) გარგარი ჯემი
- 3 tablespoons ფორთოხლის ყვავილი წყალი, ან გემოვნებით
- 2 1/2 ჭიქა (200 გრ) წვრილად დაჭრილი ქოქოსის, უვარგისი
როგორ ჩადება იგი
ჩადება Cookie ცომი
- Preheat თქვენი ღუმელი 360 ° F (180 ° C). პერგამენტის ქაღალდის ორი ან სამი საცხობი ფურცელი.
- დიდი თასი, სცემეს ერთად კვერცხი, ზეთი, შაქარი და ვანილი სანამ გლუვი და სქელი. სანიშნეს ფქვილი, საცხობი ფხვნილი და მარილი და აურიეთ ან ნაზავია თქვენი ხელები მხოლოდ ხანგრძლივი საკმარისი შექმნას რბილი, ოდნავ წებოვანი ცომი, რომელიც შეიძლება ჩამოყალიბებაში შევიდა ბურთები.
- თუ გრძნობს, რომ ცომი ძალიან რბილი და წებოვანია, შეგიძლიათ უფრო მეტ ფქვილში მუშაობ, მაგრამ ზრუნვა არ დაამატეთ და არ დაამატოთ იმდენი ფქვილი, რომ ცომი უფრო ძლიერია, ვიდრე რბილი.
- ფორმის ცომი პატარა ბურთები ზომის ალუბალი და განათავსეთ მათ თქვენი გაფორმებული საცხობი ფურცელი, რომელიც საშუალებას მინიმუმ inch (2.5 სმ) შორის cookies.
- წაიღეთ ქეშირებული ნამცხვრები შუა preheated ღუმელში 10 დან 12 წუთი, ან მსუბუქად ოქროსფერი. ამოიღეთ თაროს მოკლედ გაგრილებაზე - დაახლოებით 5 წუთი - სანამ შეიწყნარებთ.
გაუკეთე ნამცხვარი
- მიუხედავად იმისა, რომ პირველი პარტია cookies არის საცხობი, მოამზადოს garnish.
- ქოქოსის გადატანა პიტ-თეფში ან სხვა დიდი, ზედაპირული კერძით. გათვალისწინებულია.
- თუ თქვენი გარგარი ჯამს აქვს ნაყოფის ცალი, გამოიყენეთ immersion ბლენდერი ან კვების პროცესორი, რათა ჯემის შესაქმნელად გლუვი თანმიმდევრულობა.
- მოათავსეთ გარგარი ჯემი პატარა სანთლებით და დაამატეთ ფორთოხლის ყვავილის წყალი. სითბოს საშუალო სითბოს რამდენიმე წუთით, სანამ ჯემი ცხელი და სიროფია თხელი. ამოღება სითბო. (ნაცვლად ღუმელი, შეგიძლიათ სითბოს ჯემი და ფორთოხლის ყვავილი წყლის მიკროტალღოვანი თუ თქვენ გირჩევნიათ.)
- მოათავსეთ რამდენიმე ნამცხვარი დროს ცხელი ჯემი. წაშალეთ ორი ნაჭერი, სანიაღვრე ან წაშალეთ ჭარბი ჯემით და დააჭერთ მათ ბოთლებს. ქოქოსის ქერქში ჩაყარეთ ქოთნები და დააბრუნეთ პერგამენტ-შემხვედრი პანელი დამთავრებისას. (შენიშვნა: ნაჭდევების ნაცვლად შეგიძლიათ გაამრავლოთ ისინი ინდივიდუალურად გარგარის სიროპში და შემდეგ ქოქოსის ქურთუკი.)
- გაიმეორეთ ხელსაყრელი დარჩენილი ნაჭრებით ქურთუკები, შეამციროთ გარგარი სიროფი, თუ საჭიროა თხელი თანმიმდევრულობის შენარჩუნება.
- ნება მიეცით cookies მთლიანად გაცივამდე, სანამ მათ გადასცემენ ჰაერის კონტეინერებს. დაამზადეთ პერგამენტის ქაღალდი თქვენი საცხობიდან საცავის კონტეინერის გამოყენებით.
- საუკეთესო არომატისა და ტექსტურისთვის, დაუშვათ ქუქი-ფაილები, რომლებიც ემსახურებიან ღამით ან გაყინვას. ისინი რამდენიმე დღეში ოთახის ტემპერატურაზე გააგრძელებენ.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 357 |
| სულ მსუქანი | 27 გ |
| გაჯერებული Fat | 7 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 15 გ |
| ქოლესტერინი | 52 მგ |
| ნატრიუმი | 416 მგ |
| ნახშირწყლები | 29 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 3 გ |
| პროტეინი | 4 გ |