მეგობრებთან ერთად დაგეგმვა? ემსახურეთ მათ ამ განსაკუთრებულ კურსს და მეგობრებთან ერთად გყავთ! Curry სოუსი იმდენად გემრიელი, ჯერ მარტივი. საიდუმლო ნივთიერება ამ curry არის მინიშნება ტომატის სხვაგვარად ძირითადი ყვითელი curry, რომელიც ცოლად ლამაზად ერთად shrimp. ასევე ამ წიწაკალის კულინარიულია წიწაკა კარაქები (ახალი ან დაკონსერვებული) ქოქოსის რძე და მშრალი ქოქოსის ქოქოსის ტროპიკული-დეგუსტაცია ტაილანდური კულინგისთვის, რომ გინდა კიდევ ერთხელ და ისევ.
რა გჭირდებათ
- იყიდება Curry Sauce :
- 1 შეიძლება ქოქოსის (რეგულარული ან სუფთა: კარგი ხარისხის)
- 1
- lemongrass (stalk წვრილად დაჭრილი და minced ან 2-3 სტადიის გაყინული მომზადებული lemongrass)
- 1-2 chilies (წითელი ახალი, minced ან შემცვლელი 1/2 დან 3/4 tsp ხმელი გაანადგურა chili)
- 1/4 ჭიქა ხახვი (წითელი, minced)
- 3-4 ნივრის კბილი (minced ან 1/2 ჭიქა ჩამოსხმული ნიორი)
- 1 ცალი გალაგალალი (ან ახალი კოჭა, თხელი ზომა გახეხილი ან დაჭრილი)
- 2 სტადიის.
- თევზის სოუსი (უფრო გასინჯვა, როგორც სასურველი)
- 1/2 tsp.
- shrimp paste (ან 1 დამატებითი tbsp. თევზის სოუსით)
- 3/4 tsp. turmeric
- 1/2 tsp. ქინძი (ადგილზე)
- 3 კაფირის ცაცხვი ფოთლები (გაყინული ან სუფთა)
- 1-2 სტადიის. შაქარი (ყავისფერი, გემოვნებით)
- 1 სტადიის. კეჩუპი (ან 3/4 სტაფილო, ტომატის პასტა - თუ ტომატის პასტის გამოყენება, 1 უფრო მეტი ტკბილი შაქარი)
- Garnish: ლაიმის წვენი (squeeze)
- ინგრედიენტები Curry:
- 12-14 საშუალო დიდი სუფთა shrimp (სუფთა საშუალო დიდი, ჭურვი მოხსნა, კუდები შეიძლება დარჩა თუ სასურველი)
- 1 14 fl. oz შეიძლება ანანასი (მოცულობით ან 1 1/2 დან 2 ჭიქა ახალი ანანასის მოცულობით)
- 1 1/2 დან 2 ჭიქა ალუბლის პომიდორი
- 1/3 ჭიქა ქოქოსის (მშრალი შემწვარი)
- გარნიზი: ახალი სუფთა ქინძი
როგორ ჩადება იგი
ინსტრუქციების შესახებ, თუ როგორ უნდა შეიძინონ და მომზადდეს ახალი ანანასი, ნახეთ ჩემი: როგორ დავჭრათ ანანასი.
- მოათავსეთ ყველა Curry სოუსი ინგრედიენტები - გარდა ცაცხვი ფოთლები - ერთად კვების პროცესორი, ბლენდერი, ან დიდი chopper და პროცესი კარგად. ან, უბრალოდ whisk ინგრედიენტები ერთად, აღვივებს კარგად გაერთიანდება.
- ჩაასხით სოუსი შევიდა wok ან ღრმა ბანკში on ღუმელი. დაამატეთ კაფირის ცაცხვი ფოთლები და გადაიზარდა სითბოს მდე საშუალო მაღალი.
- ზოგჯერ აურიეთ. როდესაც სოუსი აღწევს boil, ჩართოთ ქვემოთ სითბოს საშუალო. სანიშნეს ანანასი მოცულობით, ალუბლის პომიდორი და shrimp, აღვივებს ჩართვა. იშვიათია 6-8 წუთი, ან სანამ ვარდისფერი წასვლა ვარდისფერი და გამოიყურება.
- ამოღება სითბო და დაფარავს ერთად სახურავი შენარჩუნება თბილი ხოლო თქვენ სადღეგრძელო ქოქოსის.
- ადგილი მშრალი გახეხილი ქოქოსის (sweetened ან unsweetened, როგორც სასურველი) in მშრალი frying პან მეტი საშუალო მაღალი. "მშრალი fry" ქოქოსის, აღვივებს მუდმივად სანამ აღმოჩნდება ოქროსფერი ყავისფერი და არის სურნელოვანი. გადაადგილება პატარა თასი. რჩევა: ქოქოსის ადვილად დაწვა, ასე რომ დარწმუნებული იყავი, რომ მასთან ერთად ყოფნა. ამოღება დაუყოვნებლივ პანდან, როდესაც სადღეგრძელო, ან სითბოს სითბოს გააგრძელებს სადღეგრძელოს.
- Add 1/2 toasted ქოქოსის to curry, აღვივებს ჩართვა.
- გააკეთე გემოვნების გამოცდა მარილი და ტკბილი, დასძინა მეტი თევზი სოუსი თუ არა მარილიანი საკმარისი, და უფრო შაქარი თუ გსურთ ეს sweeter. ასევე, შეგიძლიათ დაამატოთ უფრო ახალი chili ან chili სოუსით თუ გსურთ ეს spicier.
- ემსახურება, გადავიტანოთ Curry შევიდა ემსახურება თასი. დანარჩენი სადღეგრძელო ქოქოსის ზეთი და სუფთა სუფთა ქინძი. ემსახურება უამრავი ტაილანდური ჟასმინი ბრინჯი , და ისიამოვნეთ!
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 560 |
| სულ მსუქანი | 36 გ |
| გაჯერებული Fat | 32 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 2 გ |
| ქოლესტერინი | 14 მგ |
| ნატრიუმი | 548 მგ |
| ნახშირწყლები | 59 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 15 გ |
| პროტეინი | 10 გ |