სპეციალური ტაილანდური სალათი, რომელიც დააგემოვნებს საოცარი და მარტივია? დიახ! და გასახდელი არის ერთი შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვა სალათები ან როგორც ახალი სოუსით თქვენი საზაფხულო grilling სანიშნეს. როგორც პრემია, გასახდელი არის ნავთობის თავისუფალი, შენახვა ცხიმის შემცველობა მინიმუმ - და გემოვნების? მაქსიმალურად, რა თქმა უნდა - ეს ტაილანდური კერძია, არა? თუ თქვენ ხართ chili fan, მოიცავს რამდენიმე ზოლები სუფთა cut chili თქვენს ბაღში მწვანილი. სხვა ტაილანდური დამატებები მოიცავს ახალი დაჭრილი ქინძი ან რეჰანი და შემწვარი კაკალი. ჩვენ გვსურს დავამატოთ ახალი მანგოს კუბურებიც, მაგრამ ეს მკაცრად არის სურვილისამებრ. აქ ჩნდება ორი სხვადასხვა გზა მოამზადოს shrimp დამოკიდებულია რამდენი დრო გსურთ გაატაროთ სამზარეულოში. თუ თქვენ გსურთ ქვედა ცხიმი კერძი, ჩვენ გთავაზობთ შეფუთვას shrimp - ეს არის ორივე ჯანმრთელი და ადვილი; თუმცა, თუ გსურთ გაღიმებული შემწვარი გემო, შეგიძლიათ გაღიზიანება მას (იხ. ორივე მეთოდი ქვემოთ). წყვილი ჭიქა თქვენი საყვარელი თეთრი ღვინო და ისიამოვნეთ!
რა გჭირდებათ
- 12 დან 15 shrimp (საშუალო ნედლეული, ჭურვები ამოღებულ გარდა კუდები)
- ახალი სალათი მწვანილი, საკმარისი 2 დან 3 ადამიანი
- 1/2 კიტრი, დაჭრილი
- ტოპინგისთვის:
- 1 მბრუნავი რეჰანი (ან ქინძი სუფთა)
- პირობითი: 1 დაჭრილი ახალი წითელი ჩილი, თესლი ამოიღეს
- პირობითი: 1/3 ჭიქა დაჭრილი მშრალი შემწვარი კაკალი (cashews, არაქისის, ან სხვა არჩევანი)
- იყიდება გასახდელი:
- 1/2 ჭიქა ქოქოსის რძე (სრული ცხიმი ან სუფთა)
- 1 tsp. ძმარი (ვაშლის სიდრი ან თქვენი საყვარელი ძმარი)
- 1 ნიორი კბილი (წიწილა)
- 2 სტადიის. ხახვი (purple, minced)
- 1/3 tsp. მარილი (ან მეტი გემოვნებით)
- ახლად დაფქული შავი პილპილი, ტირე
- 1 tsp. თქვენი საყვარელი მდოგვი
- იყიდება გაღვიძების- Frying Shrimp
- 1 სტადიის. მცენარეული ზეთი
- 2 დან 3 ნიორი კბილი
- 1 სტადიის. ხახვი (დაჭრილი)
- 1 tsp.
- თევზის სოუსი (ან მეტი გემოვნებით)
- Poaching Shrimp
- Garnish: პატარა pinch მარილი
- 1 tsp.
- თევზის სოუსი (ან მეტი გემოვნებით)
როგორ ჩადება იგი
- პირველი, რათა გასახდელი, დააკავშიროთ ყველა კაბა ინგრედიენტები ერთად ჭიქა. გასინჯვა მარილის / არომატისთვის, დაამატეთ მეტი მარილი, სანამ არ მიიღებთ სასიამოვნო ტკბილი გემოვნებით. გათვალისწინებულია.
- სალათი მოამზადეთ ყველა სალათის ინგრედიენტი ერთად თასიში, გარდა ტოპინგისა (ბაზილიკის ან ქინძი, ჩილი და კაკალი). ფლაკონი სალათი 2-დან 3 წლამდე გაყოფა. მომზადება ტოპინგები და მათ მზად ვართ წავიდეთ.
- მოამზადოს shrimp (აჟიოტაჟი- frying მეთოდი): სითბოს frying პან ან wok მეტი საშუალო მაღალი სითბო. დამატება ნავთობისა და swirl გარშემო, შემდეგ დაამატეთ ნიორი და ხახვი. აურიეთ ფრაის 30 წამი, შემდეგ დაამატეთ shrimp. ატმის-ფრაის წლამდე shrimp turn pink და plump. ამოღება სითბო და sprinkle თევზის სოუსით , აღვივებს კარგად. გემო-შეამოწმეთ shrimp, დასძინა მეტი თევზის სოუსით სანამ სასურველი არომატის მიღწევა. თუ მოხდება ზედმეტი მარილი shrimp ერთად ძალიან ბევრი თევზის სოუსით, sprinkle მეტი ახალი ახალი ცაცხვი ან ლიმონის წვენი. მოამზადეთ shrimp by poaching (მარტივი მეთოდი): მოუტანს boil საშუალო ბანკში დამარილებული წყალი. Dunk in shrimp და საზ სანამ ვარდისფერი და plump - ეს მხოლოდ იღებს 2 წუთი ან ასე. სანიაღვრე კარგად და გადაყლაპეთ თევზის სოუსით .
- დაამზადეთ სალათი მომზადებული სალათი. ყველაზე ერთად დაჭრილი რეჰანი და ქინძი და sprinkle მეტი კაკალი. ემსახურება ერთად გასახდელი და გისურვებთ!
კიდევ ერთი ემსახურება მეთოდი: თუ გსურთ თქვენი სალათის მომზადება, მზად არ არის მაგიდასთან ჩაცმის გარეშე, სადღაც სალათის თასის გასახსნელად, შემდეგ კი წაიღეთ ფირფიტები და დაამატეთ მოხარშული shrimp. თავიდან აცილება თავიდანვე, როგორც გასახდელი გახდის მწვანეთა გნებავს საკმაოდ სწრაფად.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 400 |
| სულ მსუქანი | 16 გ |
| გაჯერებული Fat | 9 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 4 გ |
| ქოლესტერინი | 130 მგ |
| ნატრიუმი | 888 მგ |
| ნახშირწყლები | 44 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 8 გ |
| პროტეინი | 28 გ |