Balsamic- ზე დაფუძნებული სალათის ნამცხვრები რესტორნებში გამოიხატება და 21-ე საუკუნის პირველი ათწლეულის შემდეგ სახლში დამზადებული მზარეულები. ისინი დაამატოთ ხასიათი არაფერი drizzle მათ. Balsamic გასახდელი არის იმდენად გემრიელი და ადვილი whisk ერთად, რომ ეს რეცეპტი უნდა იყოს რეგულარული თქვენი სამზარეულო რეპერტუარში.
მაგრამ სანამ დაიწყება, არსებობს ბევრი რამ ვიცი ქვემოთ balsamic ძმარი. ეს ყველაფერი დეტალებშია. არსებობს ნამდვილი balsamic ძმარი, რომელიც მხოლოდ იტალიიდან მოდის, ხოლო შემდეგ არსებობს იმიტაცია balsamic ძმარი, რომელიც დაიწყო გვიჩვენებს ყველგან, რადგან ზრდა მოთხოვნა ბოლო წლებში. შეამოწმეთ ქვემოთ მოცემული რეცეპტი იმის შესახებ, თუ რა არის.
რა გჭირდებათ
- 1 კოვზი Dijon მდოგვი
- 1/2 ჭიქა balsamic ძმარი
- 1
- clove ნიორი, გაანადგურა და წვრილად minced
- 1/2 ჩაის კოვზი გამხმარი იტალიური ბალახის ნაზავი (სურვილისამებრ)
- 1 1/2 ჭიქა ზეითუნის ზეთი
- მარილი და სუფთა ადგილზე შავი პილპილი, გემოვნებით
როგორ ჩადება იგი
- შეურიეთ მდოგვის, ბალახოვანი ძმარი, ნიორი და იტალიური მწვანილი, საჭიროების შემთხვევაში, შერევით თასში . Whisk ენერგიულად, ძალიან ნელა drizzling ზე ზეითუნის ზეთი. გამოიყენეთ ბლენდერი თუ გირჩევნიათ.
- სეზონი მარილი და სუფთა ადგილზე შავი პილპილი გემოვნებით.
- ეს გასახდელი შეიძლება იყოს მაცივარში ღამით, რათა გააძლიეროს გემო. გაღვივება ადრე ემსახურება. ბალზამის გასახდელი შეიძლება რამდენიმე კვირის განმავლობაში ინახება მაცივარში.
შესახებ Balsamic ძმარი
ნამდვილი ყვავილოვანი ძმარი მზადდება თეთრეულის თეთრ თეთრი ყურძნისგან, რომელსაც ეწოდება. რეალურ balsamic ძმარი არის ასაკის როგორც ღვინო, მინიმუმ 10 წლის განმავლობაში, და უნდა აკმაყოფილებდეს გარკვეულ სტანდარტებს. საუკეთესო ბალზამიანი ძმარი 50 წლისაა. ნამდვილი ყვავილოვანი ძმარი გვხვდება თაფლის, ლეღვის, ქიშმიშის და კარამელის ნოტებით და მუქი ყავისფერია და სიროფია. ისევე როგორც კარგი ღვინო, ეს პერსონალი მხოლოდ იმ ღრმა ჯიბეებით არის განკუთვნილი. ნამდვილი ყვავილოვანი ძმარი ყოველთვის აკმაყოფილებს შემდეგ კრიტერიუმებს: დამზადებულია იტალიაში მოდანაში; მას აქვს სიტყვა "tradizionale" სადღაც ეტიკეტზე; იგი ამბობს, რომ უნდა შეიცავდეს; და ის ამბობს, რამდენი ხანი იყო ასაკის. თუ ეტიკეტირება არ შეიცავს ყველა ამ ინფორმაციას, და ეს არ არის ღირებულება bundle, ეს არ არის ნამდვილი სტატია. თუ თქვენ შეძლებთ ამ ტიპის ბრწყინვალების შეძენას, გამოვიყენოთ ის, რომ გაიზარდოს cheeses ან მარწყვის ან ნაღების იტალიელი დესერტი. ეს გზა ძალიან ჯარიმა ნარჩენების სალათი გასახდელი.
ახლა პერსონალის თქვენ უფრო სავარაუდოა, რომ იპოვოს სასურსათო თაროები და უფრო სავარაუდოა, რომ რეალურად გამოიყენოთ. მას უწოდებენ იმიტირებულ კომერციულ-ხარისხობრივ ბალახულ ძმებს, თუმცა ეტიკეტზე იტყვიან "ბალახების ძმებს". ეს ძმარი სტანდარტებთან არ არის დაცული. ეს არის ვაშლის სიდრი ძმარი, თეთრი ძმარი ან ღვინის ნაზავი. შაქარი; კარამელი; და არომატული. ეს არ ყოფილა ასაკის, რადგან არ შეიცავს ყურძენს. იაფია. მაგრამ სასიხარულო ამბავი ის არის, რომ ეს ძვირადღირებული ტიპის ყალბი ყურძენი ძვირფასეულობაა, რადგან მას შერეულია სხვა ინგრედიენტები.