იფიქრე "ყაყაჩოს თესლი ჰამანტასჩენჩ", და შანსები კარგია, რომ ეს უბრალო ყინულით არის დახვეწილი ყაყაჩოთი, რომელიც იბადებს. მაგრამ ტრადიციული წყვილების არ არის ერთადერთი გზა გამოიყენოთ ყურძნის თესლი თქვენი Purim pastries. შერევით მათ ცომი ნაცვლად არის გემრიელი და არატრადიციული გზა, რათა თესლის უკან სიმბოლური სიმბოლიზების მიცემა: დედოფალ ესთერი ამბობს, რომ თესლი, თხილი, ლობიო და მარცვლეული ცხოვრობდა, აჰაშავოშის სასახლეში ცხოვრობდა, სანამ მისი ებრაული მემკვიდრეობის დიდი გამოვლინება იყო.
ასე რომ, თუ აიღე ყაყაჩოს თესლისგან, რა უნდა ჩააყენოთ თქვენს ჰამანტანში? ლიმონი და ყაყაჩო კლასიკური წყვილებია და პურმითი გაზაფხულზე ახლოვდება, ამიტომ ნათელი არომატი და მჟავე ხავერდოვანი კაკალი შესანიშნავია. გაახარეთ ამ ფარით, (და მარგარინის გარეშე!) რეცეპტი , ან გამოიყენეთ მაღაზიაში ნაყიდი ვადიანი დრო. (გაითვალისწინეთ, რომ ცომი არის დალევა, თქვენი hamantaschen იქნება რძის თუ თქვენ იყენებთ ხაჭო, რომელიც შეიცავს კარაქი ან ნაღები.)
რა გჭირდებათ
- ცომისთვის:
- 2 ჭიქა პლუს 2 tablespoons ყველა დანიშნულების ფქვილი
- 1/3 ჭიქა კონდიტერი შაქარი
- 1/4 ჭიქა გრანულირებული შაქარი
- 1 კოვზი ყაყაჩოს თესლი
- 3/4 ჩაის კოვზი საცხობი ფხვნილი
- 1/4 კოვზი ჯარიმა კოშერი ან ზღვის მარილი
- წვრილად გახეხილი zest 1 ლიმონის (სურვილისამებრ)
- 1/4 ჭიქა პლუს 2 tablespoons ნეიტრალური ზეთი, როგორიცაა მზესუმზირის ან canola
- 1 დიდი კვერცხი
- 2 tablespoons ფორთოხლის წვენი
- 1 ჩაის კოვზი სუფთა ვანილის ექსტრაქტი
- შევსების მიზნით:
- 2 ჭიქა მაღაზია-იყიდა ან ხელნაკეთი ლიმნის ხაჭო
როგორ ჩადება იგი
- დიდი თასი, whisk ერთად ფქვილი, confectioners შაქარი, გრანულირებული შაქარი, ყაყაჩოს თესლი, საცხობი ფხვნილი, მარილი და ლიმონის zest (თუ გამოყენებით).
- თხევადი საზომი თასი ან პატარა თასი, დაამატეთ ნავთობი, კვერცხი, ფორთოხლის წვენი და ვანილი. შეურიეთ ჩანთა, რათა მსუბუქად სცემეს კვერცხს.
- დაამატეთ სველი ინგრედიენტები ფქვილის ნარევიდან და შეურიეთ ელექტრო სავარცხლზე ან დიდი ხის კოვრით, სანამ ცომი იწყება ბურთთან ერთად. სუფთა ხელებით იყენებენ თასის მოკლედ თასში, რათა უზრუნველყონ, რომ ყველა ინგრედიენტი შერეული და ფქვილი არ არის. დაიყოს ცომი ნახევარში. შევიკრიბოთ იგი ორ ბურთები, გაანადგურე თითოეული დისკზე და გადაიტანეთ პლასტიკური გადატანა ან პერგამენტის ქაღალდი. შაქრის ცომი მინიმუმ 20 წუთის განმავლობაში.
- Preheat ღუმელი 350 ° F. ხაზი ორი დიდი საცხობი ფურცლები ერთად პერგამენტის ქაღალდი ან სილიკონის სამგზავრო.
- მსუბუქად floured ზედაპირზე, გააფართოვოს ერთი ცომი დისკების შორის 1/8 და 1/4-inch სქელი. გამოიყენეთ 21 / 2- ან 3-დიუმიანი მრგვალი კონკია ან სასმელი მინის წრეების მოჭრა. შევიკრიბოთ ცომი scraps, ხელახლა გააფართოვოს და გააგრძელებს ჭრის წრეების დარჩენილი ცომი. ყურადღებით გადააქვთ ცომი წრეები მომზადებული საცხობი ფურცლებით.
- 1/2 დან 3/4 ჩაის კოვზი ლიმონის ხაჭო თითოეულ ცის ცენტრში. ჩამოყაროს კიდეები სამკუთხედის ფორმის ჩამოყალიბებაზე, რომელიც საშუალებას გვაძლევს დავანახოთ რამდენიმე შევსება. კვერცხის კუთხეები კარგად დაიბანეთ.
- Bake hamantaschen in preheated ღუმელი 15-18 წუთი, ან სანამ ცომი ფირმა და bottoms დაიწყოს ჩართოთ ღია ოქროსფერი ყავისფერი. ტრანსპორტირება hamantaschen რომ მავთულის საკიდების გასაშლელად. ისიამოვნეთ!