როდესაც მკითხველმა მთხოვდა ყაყაჩოს თესლის გლუვანისგან თავისუფალი ვერსიით, რომელიც აღმოსავლეთ ევროპის ყველა დესერტის ყველაზე ტრადიციულს მივუახლოვდი, უგემრიელესი ფქვილით მუშაობდა ექსპერტი მარიამ მარგალიტის გარეშე. მან მოაქცია ჩემი რეცეპტი ამ გემრიელი წებოვანა თავისუფალი ვერსია. აი რა მირიამ უნდა თქვა:
"ყველაფერი გავაკეთე ჩანაცვლების 1 პაკეტი მშრალი საფუარი 1 სუფრის საფუარის 1 სუფრით, შეცვალეთ 8 ჭიქა ყველაფერის ფქვილი 8 ჭიქა უკეთესი ბატარეის ყველაფერის წებოვანა თავისუფალი ფქვილი (თუ კანადაში ცხოვრობთ, უკეთესი ბატარეის პროდუქცია შეიძლება რომელიც შეძენილია გემრიელი გარეშე), რომელსაც აქვს xanthan რეზინი, მაგრამ მე დავამატე ზედმეტი 2 teaspoons of xanthan.The დანარჩენი რეცეპტი არის იგივე, რადგან წებოვანა თავისუფალი არის მძიმე, მას სჭირდება მეტი საფუარი მოხსნას up. "
მას შემდეგ, რაც მირიამის კომპანია არატეროლოგიური გარემოა, იგი იყენებს ბრინჯის რძის რეგულარულ რძის და დედამიწის ბალანსის ნაცვლად Vegan Battery ჩხირების ადგილას კარაქში ჩემი რეცეპტი და მუშაობს დიდი. აქ არის უფრო მეტი ჩემი აღმოსავლეთ ევროპის Vegan / ვეგეტარიანული / წებოვანა თავისუფალი რეცეპტები .
თუ არ გინდა საკუთარი ყაყაჩოვანი ნიადაგის შევსება, შეგიძლიათ შეცვალოთ 2 11 უნცია ქილა.
დაიცავით მირიამი Facebook- ზე. და აქ არის დიდი იმიჯი Miriam Pearl ის წებოვანა თავისუფალი პოლონეთის ყაყაჩოს Seed Roll.
რა გჭირდებათ
- ცომისთვის:
- 1 tablespoon აქტიური მშრალი საფუარი
- 2 ჭიქა რძე (თბილი ან ბრინჯი რძე)
- 8 ჭიქა წებოვანა თავისუფალი ფქვილი (უკეთესი ბატარეის ყველა დანიშნულება, თუ ცხოვრობთ კანადაში, უკეთესი ბატარეის პროდუქტების შეძენა შესაძლებელია გემრიელი გარეშე)
- 2 teaspoons xanthan რეზინის ფხვნილი
- 3/4 ჭიქა შაქარი
- 1 ჩაის კოვზი მარილი
- 5 დიდი კვერცხი
- 4 უნცია კარაქი (ან vegan კარაქი, მდნარი)
- იყიდება ყაყაჩოს თესლის შევსება:
- 1 ფუნტი ყაყაჩოვანი თესლი (ნიადაგის პასტა)
- 1 ჭიქა შაქარი
- 6 უნცია კარაქი (შეარბილა ან vegan კარაქი)
- 1 ჭიქა რძე (ან ბრინჯი რძე, ცხელი)
- 1 ლიმონი (
- გაბედული )
როგორ ჩადება იგი
გაახარეთ თქვენი ყვავილოვანი თესლის შევსება (სურვილისამებრ)
- თუ შეავსებთ საკუთარ შევსებას, ყაყაჩის თესლის ყვითელ თესლზე გახეხეთ, შემდეგ დააკმაყოფილეთ 1 ჭიქა შაქარი, 6 უნცია კარაქი ან ვენახის კარაქი, 1 ჭიქა ცხელი რძე ან ბრინჯი რძე და 1 ლიმანის ნული. სცემეს კარგად და გათვალისწინებულია.
გააკეთე ცომი
- პატარა სითბოსპროფილური თასი, დაითხოვოს საფუარი 1/2 ჭიქა თბილი რძე და გათვალისწინებულია.
- თასი mixer ან დიდი bowl, დააკავშიროთ ფქვილი, xanthan რეზინის ფხვნილი, შაქარი, მარილი და კვერცხი. დარჩენილი დარჩენილი 1 1/2 ჭიქა თბილი რძე, კარაქი და საფუარი ნარევი. ერთად paddle დანართი, ან ხელით, სცემეს სანამ გლუვი. ცომი ამ ეტაპზე იქნება წებოვანი.
- Scrape ცომი შევიდა სუფთა, greased bowl. მოათავსეთ ზედა ფქვილი და დაფარავს. მოდით დავდგეთ თბილ ადგილას 1 საათის განმავლობაში ან ორმაგი ზომის განმავლობაში, ან მიჰყევით ამ სწრაფი Tip შემცირების ზრდის დროს.
- Punch ქვემოთ ცომი და აღმოჩნდა გადატანა floured ზედაპირზე. ნახევარი ცომის გაყოფა და ყოველი ნახევარი ოთხკუთხედის ფორმირებაში.
- Spread 1 შეიძლება ან ნახევარი შევსების თქვენ გააკეთა თითოეულ ოთხკუთხედი ცომი და გააფართოვოს up მოსწონს jelly roll. Turn მთავრდება ასე შევსების არ გაჟონვა.
- მოათავსეთ პერგამენტ-გაფორმებული ან გახეხილი პანზე, დაფარეთ და კვლავ გაიზარდოთ ორმაგი ზომით.
- სითბოს ღუმელი 350 გრადუსამდე. ფუნჯი ზედაპირის რულონები დამატებითი მდნარი კარაქით. Bake 45 დან 60 წუთი ან სანამ რულონები ოქროს ყავისფერი.
- ამოღება ღუმელი და ზემოთ. მტვრის რულონები confectioners შაქრის, თუ სასურველი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 220 |
| სულ მსუქანი | 15 გ |
| გაჯერებული Fat | 6 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 4 გ |
| ქოლესტერინი | 50 მგ |
| ნატრიუმი | 70 მგ |
| ნახშირწყლები | 19 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 3 გ |
| პროტეინი | 5 გ |