ეს რბილი და უგემრიელესი სლაიდერია არის სრულყოფილი sliders და პატარა ბურგერები ან appetizer სენდვიჩები, თუ არა სადილი, სადილი, ან პარტიები. ეს რეცეპტი შეადგენს 24 დან 26 უნცია ცომს.
დაყავით ცომი თვრამეტ 1 1/2 უნცია ცალი, რომელიც არის სრულყოფილი ზომის 2-უნცია ბურგერები ან ამ meatloaf sliders . ან ოცი ოთხი 1 უნცია რულონები პატარა appetizer ზომა სენდვიჩები ან ბურგერები. ისინი დიდი გამოყვანილია ღორის ან გახეხილი ძროხის სენდვიჩები .
რა გჭირდებათ
- 2 1/4 teaspoons აქტიური მშრალი საფუარი
- 1/2 ჭიქა თბილი წყალი (დაახლოებით 110 F)
- 2/3 ჭიქა რძე (ოთახის ტემპერატურა)
- 1 დიდი კვერცხი
- 3 tablespoons კარაქი (მდნარი და გაცივებული ოდნავ)
- 2 tablespoons პლუს 1 1/2 teaspoons შაქარი
- 1 1/4 teaspoons მარილი
- 3 ჭიქა ყველაფერის ფქვილი (
- დიპლომატიური და საზარელი მეთოდი , 15 უნცია)
- იყიდება კვერცხი Wash:
- 1 დიდი კვერცხის თეთრი
- 1 სუფრის კოვზი წყალი
- 1/4 ჭიქა სეზამის თესლი (ან ყაყაჩოვანი თესლი)
როგორ ჩადება იგი
- შეუთავსეთ საფუარი და თბილი წყალი დიდი თასი ან თასი შემრევი. მოდით ნარევი დავდგეთ დაახლოებით 10 წუთი, სანამ ქაფი.
- Whisk რძე, დიდი კვერცხი და მდნარი კარაქი ერთად ნაზავია. დაამატეთ რძის ნარევი საფუარი ნარევი ერთად შაქარი, მარილი და ფქვილი.
- ცომი ხელით ან მანქანით 8-10 წუთი, დაამატეთ ცოტა მეტი ფქვილი, თუ საჭიროა, რომ შევამციროთ ცომი ხელით, კონტრაპეზე ან თასის მხარეს. ცომი უნდა იყოს გლუვი და ელასტიური ამ ეტაპზე.
- სასიამოვნოდ გაჟღენთილი დიდი თასი კარაქით ან ზეთით. შეაგროვეთ ცომი ბურთში და მოათავსეთ იგი საცხობი თასში. რამდენჯერმე დააბრუნე ცომი კარგად. ჩაასხით თასი პლასტმასის შესაფუთთან ერთად და 1-დან 1 1/2 საათამდე მშრალი იზრდება, ან ნაზარში გაორმაგდება.
- შეასრულეთ დიდი საცხობი ფურცელი პერგამენტის ქაღალდით ან მსუბუქად გაჟღენთიან პან.
- Punch ქვემოთ და pat ცომი შევიდა მართკუთხედი. დაჭრილი შევიდა 18 ცალი, დაახლოებით 1 1/2 დან 1 3/4 უნცია თითოეული. ფორმის ცომი ცალი მყარი ბურთები, გაათანაბეთ ოდნავ ხელით და მოათავსეთ პერგამენტზე ქაღალდის გაფორმებული საცხობი ფურცელი.
- დაფარეთ პან-ფუნთუშები მსუბუქი სამზარეულოს პირსახოციდან და მოამზადეთ თავისუფალი ადგილი 30 წუთის განმავლობაში.
- Preheat ღუმელი 375 F.
- იყიდება კვერცხი სარეცხი , დააკავშიროთ კვერცხის თეთრი ერთად 1 სუფრის წყალი. Whisk შესაწყობად. ზუსტად სანამ buns მზად ვართ წავიდეთ ღუმელში, ფუნჯი ერთად კვერცხი სარეცხი ნარევი. მოეფინება სეზამის თესლი ან ყაყაჩოთი.
- Bake 15 დან 18 წუთი, ან სანამ ოქროს ყავისფერი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 161 |
| სულ მსუქანი | 8 გ |
| გაჯერებული Fat | 3 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 3 გ |
| ქოლესტერინი | 56 მგ |
| ნატრიუმი | 541 მგ |
| ნახშირწყლები | 17 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 6 გ |