ეს მარტივი zucchini fritters არის გემრიელი გზა, რათა გამოიყენოს zucchini როდესაც იგი იწყება overflowing ბაღები და ბაზრები ახლოს თქვენ. მარტივი გახეხილი zucchini იღებს შერეული კვერცხი და ფქვილი და მოხარშული მოსწონს ბლინები. შედეგი არის სატენდერო და crispy- სრულყოფილი snack, appetizer, ან მსუბუქი კვება.
შეთავაზება მათ, როგორც ისინი მხოლოდ sprinkle ზღვის მარილი, ან ემსახურება მათ ცხარე Salsa Fresca ან ნათელი Cilantro- ზარაფხანის Chutney (როგორც სურათები აქ) ან სხვა kicky სოუსი რომ ხაზი გავუსვა მათი სიტკბოს.
შეგიძლიათ გაორმაგება ან სამმაგი ეს რეცეპტი, უფრო zucchini fritter გართობა.
რა გჭირდებათ
- 1 ფუნტი zucchini
- 1 კვერცხი
- 2 tablespoons ფქვილი
- 1/4 ჩაის კოვზი მარილი (მშრალი ზღვის მარილი)
- მცენარეული ან canola ნავთობის frying
როგორ ჩადება იგი
- დიდი ზომის ხვრელში დიდი ხვრელიანი თხილით გახეხეთ ზუკჩინი. გადატანა zucchini ერთ მხარეს.
- კვერცხის კვერცხს პატარა თასი და სცემეს, სანამ არ არსებობს მკაფიო იოქა და თეთრი ბიტი. დაამატეთ კვერცხი zucchini და აურიეთ მათ ერთად.
- ჩაიძიეთ ნედლეული-კვერცხის ნარევი ფქვილთან და მარილით და აურიეთ კარგად გაერთიანება. საფარი და გაცივება მინიმუმ 30 წუთი და რამდენიმე საათში.
- სითბოს გულუხვი ფენა ნავთობის (დაახლოებით 1/4 inch deep) დიდი frying პან ან pot მეტი საშუალო მაღალი სითბო 350 ° F დან 375 ° F. როგორ იცით, როცა ეს საკმარისია? ცოტა batter დაეცა შევიდა პან უნდა sizzle დაუყოვნებლივ; თუ ეს არ არის, მისცეს ნავთობის ცოტა მეტი დრო, რომ გადაიზარდა (თუ ეს sizzles და ყავისფერი მყისიერად, მაშინ ზეთი ძალიან ცხელი-შეამციროს სითბო და ასე რომ გაგრილებას off ცოტა).
- განათავსეთ გულუხვი spoonfuls of batter შევიდა პან. გაათბეთ მათ ცოტა ხნით კოვზიდან, რათა მოხდეს ნიღაბი ან ბლინი ფორმის ნივთები. თქვენ უნდა შეეძლოთ შეავსოთ დაახლოებით ოთხი fritters 10-inch frying პან დროს. საზ სანამ fritters არიან browned ერთ მხარეს, დაახლოებით 4 წუთი. გამოიყენეთ სპატულა ფლიპერის გადაფარვაზე და საზრდოზე, სანამ ორივე მხარეს ყავისფერია, დაახლოებით 4 წუთი. გადადიხარ თუ არა ხუნდები ყავისფერი და მოხარშული, ვიდრე დრო, რადგან ზუსტი ტემპერატურა ნავთობისა და batter იცვლება სამზარეულო დრო.
- მიუხედავად იმისა, რომ fritters მზარეული, ხაზი ქაღალდის ფირფიტა ან საცხობი ფურცელი ფენებს ქაღალდის პირსახოცები. ყავისფერი და ტენდერი, როდესაც ისინი გაჟღენთილია ქაღალდზე-პირსახოცი-ფირფიტაზე. გაიმეორეთ დარჩენილი batter.
- ემსახურეთ ხბოს დაუყოვნებლივ. თუ ეს არ არის გამორიცხული, შეგიძლიათ შეინახოთ თბილი თვალები, თბილი ღუმელით (საჭიროების შემთხვევაში).
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 69 |
| სულ მსუქანი | 2 გ |
| გაჯერებული Fat | 1 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 1 გ |
| ქოლესტერინი | 26 მგ |
| ნატრიუმი | 262 მგ |
| ნახშირწყლები | 10 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 3 გ |