Ნაღების სიმინდისა და ზღვის ჭურვი

სიმინდი, shrimp და scallops გუნდი up ამ hearty ზღვის პროდუქტები chowder. შეგიძლიათ შეცვალოთ scallops ერთად crab ან მეტი shrimp, ან გამოიყენოთ რასაც ზღვის პროდუქტები თქვენს ხელთ. ფირმა, ფქვილი თევზი კარგად იქნება ამ პუდრიც.

ემსახურეთ ჭუჭყს ახლად გამომცხვარი ორცხობილა ან ქერქიანი პური , ერთად მარტივი სალათი .

რა გჭირდებათ

• 1 მსხვილი ხახვი (დაჭრილი და დაჭრილი)
• 3 tablespoons კარაქი
• 3 კბილი ნიორი
• 1 1/2 გირვანქა წითელი წიწაკა კარტოფილი, მოხარშული (კანი ან გაუკეთე unpeeled)
• 1 1/2 ჭიქა გაყინული სიმინდის ბირთვი
• 1 ჩაის კოვზი მარილი
• 1/2 ჩაის კოვზი ახლად დაფქული შავი პილპილი
• 1/4 ჭიქა
• ყველაფერის ფქვილი
• 2 ჭიქა კვამლი წვენი (შეიძლება ჩაანაცვლოს shrimp საფონდო ან თევზის საფონდო)
• 2 ჭიქა რძე
• 1 ჩაის კოვზი გამხმარი ფოთოლი thyme
• 1 ფუნტი bay scallops ან diced ზღვის scallops
• 1 1/2 ფუნტი
• საშუალო დიდი shrimp (deveined და peeled)
• 1 ჭიქა
• მძიმე კრემი ან ნახევარი და ნახევარი
• პირობითი garnishes: ახალი ოხრახუში, chives ან კამა (დაჭრილი)

როგორ ჩადება იგი

1. ჰოლანდიური ღუმელი ან დიდი წვნიანი საშუალო სითბოს გამო, კარაქში ხახვიანი ხახვი.
2. სანიშნეს minced ნიორი და მზარეული, აღვივებს, ამისთვის 1 წუთი აღარ.
3. სანიშნეს diced კარტოფილის, სიმინდი, მარილი, ახლად ადგილზე შავი წიწაკა და ფქვილი. მზარეული, აღვივებს, 1 წუთის განმავლობაში.
4. სანიშნეს clam წვენი, რძე და thyme. საზრიანი საშუალო სითბოს, მუდმივად აღვივებს, სანამ ნარევი მხოლოდ იწყებს. ქვედა სითბოს საშუალო დაბალი და simmer დაახლოებით 20 წუთი, ან სანამ კარტოფილი ტენდერში.

1. ამოიღეთ დაახლოებით 2 ჭიქა კარტოფილის ნარევი, რომელიც შეზავებულია კოვზით. პიურე ბლენდერში ან თასიში immersion blender. დავამატებ ნარევი წვნიანს.
2. დაამატეთ scallops და shrimp to პან და საზ დაახლოებით 5 დან 10 წუთის განმავლობაში, მხოლოდ სანამ ზღვის პროდუქტები არის მოხარშული.
3. დაამატეთ კრემი და სითბოს მეშვეობით. გემოთი და რეგულირება სუნელი.
4. ემსახურეთ bowls ერთად garnish ან ოხრახუში, chives, ან ახალი კამა sprigs.