როცა ღრმა ცრემლსადენი ხოჭო, თუ არა მასში დამზადებული ხახვი რგოლები ან თევზი ან თუნდაც ქათამი, ეს ხელს უწყობს რაიმე სახის პურის ან ცხიმიან ქურთუკს, რადგან იგი ხელს უწყობს საჭმლის ზოგიერთი ტენიანობის შენარჩუნებას, ხოლო კრემისებრი და ოქროსფერი ყინულის ექსტერიერი. როდესაც პურის ან პურის მსგავსად ოქროსფერი ყავისფერი ხდება, ეს ნიშნავს, რომ შაქარი კარამელისა და ახალი არომატის ნაერთებს ქმნის. მოკლედ, ოქროსფერი ყავისფერი ნიშნავს გემრიელი.
შეგიძლიათ წვრილთანავე ან წვერთან ერთად წასვლა და სწორი არჩევანი მართლაც დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად გინდა უფრო მნიშვნელოვანი (ანუ კრიტიკული) საფარი, ან ის, რაც მსუბუქია და crispier. იყიდება crunchy წავიდეთ ერთად breading, და მსუბუქი და crispy, თქვენ უნდა batter.
არსებობს მთელი რიგი გზები, რათა მიიღონ სინათლე, crispy batter და ყველა ჩართვა შექმნის bubbles. როგორც მზარეულები, საჭმლის წყალი აწარმოებს ორთქლს, რომელიც თავად აწარმოებს ბუშტებს, და ზოგიერთს, როგორც მინდოდა დაამატოთ ცოტა ცომი ფხვნილით.
მეორეს მხრივ, ბუშტები ასევე შეიძლება მოვიდეს თხევადი და შეგიძლიათ გამოიყენოთ სელცერი წყალი, რომელიც bubbly, მაგრამ არა ძალიან არომატული. აქედან ლუდი. ვცხოვრობ წყნარი ოკეანის ჩრდილოეთით, რაც იმას ნიშნავს, რომ IPA- ს ვგულისხმობ, რაც შემდეგში ხდება წყლის ონკანებიდან წყლის მიწოდებაში. თქვენ თავისუფლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი pilsner, lager, ale ან მსუქანი, რომელიც შეესაბამება თქვენი ლამაზი.
კიდევ ერთი შეასრულა გამოიყენოს ტორტი ფქვილი, რომელიც დაბალია წებოვანა და ამით აწარმოებს მსუბუქი საფარი, ვიდრე ყველა დანიშნულების ფქვილი . მე ვსაუბრობ იმასთან დაკავშირებით, რომ არ არის ზედმეტი გლუტენების მომზადება, როგორიცაა ბლინები და muffins, სადაც გსურთ ბოლომდე პროდუქტი იყოს რბილი და სატენდერო. აღმოჩნდა, რომ ლუდის ბოთლი არ არის განსხვავებული.
აქედან გამომდინარე, კრიტიკულია, რომ კვერცხუჯრედის ნაზავში მხოლოდ ფქვილის ნაზავი შეურიეთ, სანამ ის ძლივს შედის. გინდა ეს ფხვიერი და გახვეული, ისევე როგორც - კარგად, მაინც, რაც გინდა. და დარწმუნდით, რომ გამოიყენოთ COLD ლუდი, რადგან ცივი ხელს უწყობს წებოვანა განვითარებას.
და ბოლოს, თქვენ აპირებთ გვინდა ყველაფერი, რაც ბოთლში მიდის, მზად არის წასვლა, იმიტომ, რომ ერთხელ შეურიეთ batter, თქვენ უნდა გამოვიყენოთ იგი, ისე, რომ ფქვილი არ გააღიზიანოს ძალიან თხევადი, და ასევე მაქსიმალურად გაზრდის ლუჟს.
საუკეთესო შედეგების მისაღებად, ჩააგდებს ნივთს , რომელიც წვრილად ფქვილში ჩამოსვლამდე. ბოთლი უკეთესად იტანს ამგვარად.
რეცეპტი ქვემოთ ქურთუკი 1-2 გირვანქა ხახვი.
რა გჭირდებათ
- 1 კვერცხი, სცემეს
- 1 ჭიქა ცივი ლუდი
- 130 გრამი ტორტი ფქვილი (დაახლოებით 1 ჭიქა), ასევე დამატებით გათხრაზე
- ¼ tsp მარილი
- ¼ tsp წიწაკა
როგორ ჩადება იგი
- შეუთავსეთ კვერცხი და ლუდი დიდი თასი.
- ცალკე თასი, შეურიეთ ფქვილი, მარილი და წიწაკა.
- დაამატეთ ფქვილი ლუდის ნარევიდან და ნაზად ჩავუღრმავდი მასთან ერთად, სანამ არ გაქვთ ფხვიერი, ფლოპი მშრალი ცომით. არ აურიეთ, whisk ან mix! მას შემდეგ, რაც batter არის ერთად, dredge და ამოთხრა თქვენი ნივთები დაუყოვნებლივ და დაამატოთ თქვენი ცხელი ზეთი.
აგრეთვე იხილე: როგორ გაატაროთ Deep Fry Foods ეფექტურად და უსაფრთხოდ
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 73 |
| სულ მსუქანი | 2 გ |
| გაჯერებული Fat | 1 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 1 გ |
| ქოლესტერინი | 26 მგ |
| ნატრიუმი | 260 მგ |
| ნახშირწყლები | 9 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 2 გ |