ეს skillet ძროხის stroganoff არის მარტივი, კლასიკური კომბინაცია სტეიკი ზოლები, სოკო, ძროხის ბულიონი და არაჟანი სოუსით.
ძროხის stroganoff არის მშვენიერი მეტი ცხელი მოხარშული noodles, მაგრამ ასევე შესანიშნავი ერთად ბრინჯი ან mashed კარტოფილი. დაამატეთ ფერი კერძით, გახეხილი ახალი ხახის ან chives.
ეს რეცეპტი ოთხი წლის ოჯახს მოემსახურება და ეს უფრო ადვილად იკავებს უფრო დიდ ოჯახს. დამატებით ხორცის დამატება 5 ან 6 ადამიანზე.
რა გჭირდებათ
- 8 უნცია დაჭრილი სოკო
- 3/4 ჭიქა დაჭრილი ხახვი
- 6 tablespoons კარაქი (გაყოფილი)
- 6 tablespoons ყველა დანიშნულების ფქვილი (გაყოფილი)
- 1 ჩაის კოვზი მარილი
- 1/4 ჩაის კოვზი ადგილზე შავი პილპილი
- 1 ფუნტი მრგვალი სტეკი (დაახლოებით 1/2-inch სისქის, დაჭრილი ძალიან თხელი ზოლები)
- 1 1/4 ჭიქა
- ძროხის მარაგი
- 1 სუფრის კოვზი
- Worcestershire სოუსით
- 1 ჭიქა არაჟანი
- პირობითი: Noodles ან ბრინჯი, ემსახურება
- პირობითი: დაჭრილი ოხრახუში ან chives, ამისთვის garnish
როგორ ჩადება იგი
- In skillet მეტი საშუალო დაბალი სითბოს, საზ სოკო და ხახვი 4 tablespoons of კარაქი სანამ ტენდერი. ამოღება ბოსტნეული კარაქიდან; გათვალისწინებულია.
- სურსათის შენახვის ტომარა ან არაღრმა თასი, დაამატეთ 4 tablespoons ფქვილი, მარილი და პილპილი; dredge ხორცის ფქვილის ნარევი.
- მოათავსეთ skillet on საშუალო სითბოს და დაამატოთ დარჩენილი კარაქი to skillet. ყავისფერი ძროხის სწრაფად კარაქი; დაასხით დარჩენილი სეზონური ფქვილით, რომელიც ძროხის ხორცშესხმის შემდეგ დარჩა. აურიეთ სანამ შერეული.
- დამატება ძროხის მარაგი და Worcestershire სოუსით skillet; simmer 3 დან 5 წუთი, ან სანამ ძროხის არის ტენდერი.
- აურიეთ დარჩენილი 2 tablespoons of plain ყველა დანიშნულების ფქვილი შევიდა არაჟანი სანამ გლუვი.
- სანიშნეს არაჟანი ნარევი ხორცის ნარევი, აღვივებს შესაწყობად. დაამატეთ სოკო და ხახვი თხილამურებზე; შეამცირეთ დაბალ სითბოს სანამ შაქარი და ცხელი. არ მოხდეს.
- მიირთვით ძროხის stroganoff მეტი ცხელი მოხარშული ბრინჯი ან noodles.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 609 |
| სულ მსუქანი | 39 გ |
| გაჯერებული Fat | 20 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 12 გ |
| ქოლესტერინი | 167 მგ |
| ნატრიუმი | 744 მგ |
| ნახშირწყლები | 26 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 3 გ |
| პროტეინი | 38 გ |