სამზარეულოში, ყინულის აბანო გამოიყენება სწრაფად მაგარი ან გაცივებული საკვები. ეს განსაკუთრებით გამოიყენება ბოსტნეულებისთვის, რომლებიც იყენებენ წყალში ( ბალახოვანი ), კვერცხის დამზადებულ კვერცხებს, ან კასრებში . როდესაც საკვები (როგორიცაა ბოსტნეული) მოთავსებულია უშუალოდ ყინულის წყალში, მას ეწოდება შოკისმომგვრელი .
დროდადრო, თქვენ გინდათ ცხელი საჭმელი სწრაფად, როგორიცაა სუპები ან მარაგი , შენახვის წინ. ტემპერატურის სწრაფი შემცირება ხელს უშლის საჭმელს ზომიერ ზონაში დიდი ხნის მანძილზე, სადაც ბაქტერიებს ექნებათ გამრავლების შანსი.
როგორ ჩადება ყინულის აბანო
ყინულის აბანოს მომზადება, შეავსეთ უზარმაზარი თასი ყინულის და ცივი წყლით მალე, სანამ დაგჭირდებათ. თქვენ არ გვინდა ამის გაკეთება წინასწარ შორს, ისე, რომ ყინულს არ აქვს შანსი, რომ გაცილებით მეტი დნება.
ლითონის კონტეინერი უფრო შთამბეჭდავს, ვიდრე შუშის ან პლასტმასის, ასე რომ, თუ თქვენ გაქვთ არჩევანი, აირჩიოთ ლითონის.
თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ყინულის კუბურები ან გაანადგურა ყინული. ოდენობის წყალი, რომელიც იყენებთ საკმარისად უნდა იყოს, ყინულის კუბურები ან ფანტელები არ იკრიბებიან მასში და შემოიტანთ კონტეინერებს აბანოში.
თუ თქვენ იყენებთ მას სოუსით ან კასრდის გაგრილებასთან ერთად, რომელიც სავსეა ან შერევით თასში , დარწმუნდით, რომ ყინულის აბაზანასთვის განკუთვნილი თასი დიდია საკმარისად გემისთვის ბუდეზე, ორი ყინულისგან ყინულის კუბის გარეშე. ასევე არ შეავსოთ იგი იმდენად ყინულის წყლით, რომ წყალი გადააჭარბებს, როდესაც ჭურჭელს შეიცავს საკვები, ყინულის აბანოში.
თქვენ გინდათ რომ უზრუნველყოთ, რომ თქვენ გაქვთ საკმარისი სივრცე ყინულის წყალში ხომალდის გასწვრივ და გაათბეთ მას მხარეს და ასევე ქვედა.
როგორც ყინულის დნება, დონის წყალი შეიძლება ვარდნა და მზად უნდა იყოს დაამატოთ მეტი ყინულის და წყლის შენარჩუნება მას სასურველ დონეზე.
ყინულის აბაზანა მინიშნებები შოკისმომგვრელი ბოსტნეული მცირე ცალი საკვები
- ყინულის აბაზანაში შოკოლადის მოხარშული ბოსტნეული ან სხვა პატარა საკვები იყენებთ, გამოიყენეთ საჭმლის კოვზი ან მტვერი, რათა ცივი აბაზანაში შეღავათიანი წყლით ჩამოსული საკვები, აგრეთვე ყინულის აბაზანადან ამოღება, როდესაც ეს საკმარისია გაცივდა.
- თუ თქვენ შოკისმომგვრელი პატარა საკვები საკვები, როგორიცაა ბოსტნეული, შეგიძლიათ ბუდე colander შევიდა ყინულის აბაზანა ისე, რომ ადვილად ამოიღონ საკვები ყინულის აბაზანა გარეშე გამოარჩიეთ ცალი ყინულის საკვები.
უნდა გამოიყენოთ მარილი თქვენს ყინულზე?
ყინულის აბაზანაზე მარილის რამდენიმე ტაბლეტის დამატება გამოიწვევს ყინულის წყლის ნაზავის ტემპერატურის შემცირებას და ყინულს უფრო მეტად აღებას. დაამატეთ მარილი მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ თქვენ იყენებთ ყინულის აბანოს, რომ გაატაროთ საჭმელი, რომელიც არის პანოში ან თასში, როგორიცაა სოუსი, ვიდრე საკვები, რომელიც პირდაპირ კონტაქტში იქნება წყლით.