ეს პატარა ძროხის ქაბაბი შესანიშნავია, როგორც appetizer ან ნაწილი ძირითადი კერძი. მიუხედავად იმისა, რომ იაკოთეტერი ჩვეულებრივ ქათმზეა მითითებული, ეს მარინედი და სოუსი ძალიან კარგია, რომ არ გამოიყენოთ სხვა ხორცი. ტრადიციულად, იაკიტორი მსახურობს ლუდით.
რა გჭირდებათ
- 1 ფუნტი / 450 გ ძროხის sirloin, დაჭრილი შევიდა თხელი, ხანგრძლივი ზოლები
- 2 მწვანე ხახვი, წვრილად დაჭრილი
- 1/3 ჭიქა / 80 მლ სოიოს სოუსი
- 2 tablespoons / 30 მლ ლიმონის წვენი
- 2 tablespoons / 30 მლ შაქარი
- 2 tablespoons / 30 მლ მცენარეული ზეთი
- 2 კბილი ნიორი, მოხარშული
- 1 ჩაის კოვზი / 5 მლ სეზამის თესლი
- 1/2 ჩაის კოვზი / 2.5 მლ სუფთა კოჭა, მოხარშული
როგორ ჩადება იგი
მცირე შერევით თასში გაერთიანდება სოიოს სოუსი, ლიმონის წვენი, ნიორი, კოჭა, ზეთი, სეზამის თესლი და ხახვი. გათვალისწინებულია. ბამბუკის skewers- ში ძროხის ძროხა, ხორციანი ჭურჭელი და ხორცისგან, თითქოს სამკერვალოა. თქვენ უნდა საკმარისი ხორცი 16-18 skewers. მოათავსეთ skewered ხორცი marinade, დარწმუნდით, რომ ეს არის კარგად დაფარული. მოათავსეთ დიდი პანში, დაფარავს და საშუალებას იძლევა 3-4 საათის განმავლობაში.
Preheat გრილის საშუალო მაღალი სითბო.
წაიღეთ ხვეული ხორციდან პან და გაუქმებული მარინედი. ადგილი გრილი და საზ 3-5 წუთის გარდაქმნის ხანდახან. ამოღება სითბო და დაუყოვნებლივ ემსახურება
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 392 |
| სულ მსუქანი | 19 გ |
| გაჯერებული Fat | 5 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 10 გ |
| ქოლესტერინი | 96 მგ |
| ნატრიუმი | 1,335 მგ |
| ნახშირწყლები | 20 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 37 გ |