ნაწილი ერთი
რამდენიმე წლის წინ, მე დავამთავრე ოთხი კვირის ძირითადი კურსი ვილტონ მეთოდის Cake Decorating. ეს იყო, რა თქმა უნდა, რომ მე არა მარტო გაიგო, თუ როგორ უნდა ყინვაგამძლე ნამცხვარი, მაგრამ როგორ უნდა გამოიყურებოდეს საცხობი-იყიდა ერთიც. ამ სტატიაში, მე ვიზიარებ რამდენიმე დიდ რჩევას, რომ გავიგე, თუ როგორ უნდა მიიღოთ ტორტები მზად და დაამშვენებს. მეორე სტატია, მეორე ნაწილი, არის ყველაფერი, რაც icing , სხვადასხვა icing რჩევები და რას აკეთებს.
საბოლოო სტატია, მესამე ნაწილი, შეცდომებზე გავაკეთე ჩემი პირველი ნამცხვრები .
რჩევები, მინიშნებები და კომენტარები
- ვილტონ ურჩევს დუნკანის ჰიინების ნამცხვარი მიქსები, რადგან წნევის მოცულობა ერთნაირია. კლასში რამდენიმე ადამიანი ამბობს, რომ მათი საყვარელი არომატები ფრანგულ ვანილასა და შვეიცარიულ მორში იყვნენ.
- დაამატეთ 1 დან 2 tablespoons of Wilton Meringue ფხვნილი; ეს ქმნის ტორტს.
- ნამცხვრების დასამზადებლად, გამოიყენეთ 2 დიუმიანი ფართო საღებავი ფუნჯი "საღებავი-ზე" ბოსტნეულის შეკვეთით. შემდეგ მტვერი ფქვილით. თუ რომელიმე ტერიტორია ჯერ კიდევ გამოუყენებელია, "საღებავი" უფრო მოკლეა და მტვრის ფქვილით.
- არ შეავსოთ ნამცხვრები 1/2-ზე მეტი.
- მოდით თქვენი მთლიანად გაცივებული ტორტი დანარჩენი airtight კონტეინერი დღეში ან ღამით ადრე icing იგი.
- გამოიყენეთ ნამცხვარი და ნაჭერი ნაჭერი დაჭრილი ნამცხვარი. ინვერტული ნამცხვარი და გამოიყენეთ ფართო საღებავი, რათა გატეხილიყო ნებისმიერი კრატი.
- როდესაც icing ზედა ტორტი გამოიყენოთ ბევრი icing. არ დაუშვათ თქვენი სპატულა ტორტს. თქვენ მიიღებთ crumbs in frosting.
- აქვს პრობლემები icing მხარეს ტორტი? Wilton აქვს წვერი, არა. 789, ეს გააკეთა მხოლოდ მას.
- მას შემდეგ, რაც icing ტორტი, ნება მას დასვენება მინიმუმ 15 წუთის განმავლობაში. გაამწვანე ტორტი პერგამენტის ქაღალდის გამოყენებით. მოათავსეთ პერგამენტის ქაღალდი ნამცხვრზე და ნაზად გაამწვანე ცივი.
- შეიძინა მხოლოდ ერთი ფენის ნამცხვარი? შეასრულე იგი. ნაჭერი ტორტი ჰორიზონტალურად. შექმნა კაშხალი ბეჭედი icing (დამზადებული squeezing icing საწყისი დეკორატიული ჩანთა მეშვეობით tip) გარეთ კიდეზე პირველი ნახევარი ტორტი. შევსების მიზნით გამოიყენეთ ბავშვის ზომის კონტეინერი snack pudding. გავრცელდა ის შიგნით ბეჭედი icing. დააყენა ზედა ნახევარი ტორტი და ყინულის როგორც ყოველთვის.