10 ტრადიციული და კლასიკური კორეის რეცეპტები

01 წლის 11

ტრადიციული კორეული კერძები

ტიპიური კორეული კარაქი შედგება ბრინჯის თასი, წვნიანი ან სალათი, და რამდენიმე მხარის კერძები, როგორც თანმხლები. მაგრამ ამ ძირითად სტრუქტურაში, ყოველ სეზონსა და პალატისთვის კერძების უგემრიელესი ვარიაციაა.

კორეელები იყენებენ ბოსტნეულის უზარმაზარ ასორტიმენტს ყვავილების ფოთლებს, ყველაფერი ზღვისგან, მათ შორის ზღვის მცენარეებისა და ჟელიფის და ყველა სახის ხორცისა და ფრინველის მრავალფეროვან პრეპარატებში. კორეას შეიძლება ჰქონდეს ასობით გზა ბოსტნეულისა და ველური მწვანილის მორწყვა ხანგრძლივი შენახვისთვის, მაგრამ ისინი ასევე უპირატესობას ანიჭებენ ნედლეულ თევზსა ​​და უმი ხორცის კერძებს.

ამდენი ტრადიციული კორეული კერძებია და ეს არის რამდენიმე კლასიკური ფირფიტა, რომელიც იპოვით კორეულ სამზარეულოს მთელს მსოფლიოში. ზოგს თავმდაბალი ფასი აქვს და სხვები ოჯახის წევრების შეხვედრებისა და მოვლენების ყველაზე ხშირად გამოჩნდებიან, მაგრამ ყველას ყველგან უყვარს კორეელები ყველგან.

11 of 11

კლასიკური კორეული Bibimbap

კორეული Bibimbap გამოიყურება gorgeous შესახებ ფირფიტა. ეს არის ასევე ერთი ადვილად tweaked მეტნაკლებად spice სხვადასხვა palates. ეს რეცეპტი იყენებს ექვსი ბოსტნეულის, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ რასაც თქვენ გაქვთ თქვენს მაცივარში ან ბაღში. კორეის ჩვეულებრივ ჭამა ეს ბრინჯი კერძი ძროხის, მაგრამ ასევე შეგიძლიათ დაბრუნება bibimbap მხოლოდ კვერცხი შემწვარი მზიანი მხარე- up.

11 of 11

კორეული ძროხის მწვადი ბულგუგი

Bulgogi არის ალბათ ყველაზე პოპულარული კორეის კერძი, ერთად thinly დაჭრილი ხორცი, რომელსაც აქვს სუნიანი ტკბილი არომატი. შეგიძლიათ ისიამოვნოთ შეფუთული, შემწვარი ან ატმის შემწვარი. ძროხის ჩვეულებრივ ერთად სალათის wraps და ცხარე წითელი წიწაკა პასტა (Kochujang) შეფუთვა და spicing up ხორცი.

11 of 04

კორეის დუმპინგი (მანუდო ან მანუ)

Mandoo არის წარმატების სიმბოლო, როდესაც მზადდება კორეული მთვარის საახალწლო ზეიმი. ძეხვეული შეიძლება დაემატოს ძროხის ბულიონი ან ანოროვანი ბულიონი (მანუტუ გუკ) და მსახურობდა ტრადიციული ცილინდრული ბრინჯის ნამცხვარი (tteok manu guk).

ეს კორეის დუმპინგური რეცეპტი მზადდება ადგილზე საქონლის ხორცით ან ღორისგან, მაგრამ ნახავთ მათ ქათმის ხის ან ბოსტნეულისგან. წინასწარ მოამზადე ისინი და საყინარში შეინახეთ მომავალში გამოყენებისთვის.

11 of 11

გაჟღენთილი ფრიდული კორეული Noodles (იაპ ჩეე, ჩაპ ჩაე)

Chap Chae არის ერთ ერთი ყველაზე პოპულარული noodle კერძები კორეაში. მინის noodles მზადდება mung bean ან ტკბილი კარტოფილი, და ისინი გახდებიან translucent როდესაც მოხარშული. შეგიძლიათ ისიამოვნოთ ამ კერძი ცივი ან ცხელი და როგორც appetizer ან მთავარი კერძი.

11 11

კორეული Stuffed Chicken Soup ერთად Ginseng (სემ Gae Tang)

კორეული Stuffed ქათმის სუპი ადვილია. როგორც ქათმის წვნიანი დასავლეთში, ხშირად გამოიყენება რესტავრაცია, როდესაც ავად ხართ. მაგრამ განსაკუთრებით გამოიყენება სითბოს წინააღმდეგ სითბოს ზაფხულში, როგორც ჯინჯენგი და კოჭა გახდის თქვენ ოფლი და დეტოქსიკაცია.

11 of 11

სპირკი კიმჩის საყელო (კიმიჯ ჯიჯეი, კიმჩიჩიგე)

ეს Spicy Kimchi Stew რეცეპტი დიდი გამოყენების leftover ან ძველი kimchi . ფაქტობრივად, ძველი kimchi, უკეთესი დაამატოთ მდიდარი არომატით. ეს ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარულია კორეაში და თქვენ იპოვით ბევრ ტრადიციულ რესტორანში. იგი მსახურობდა ცხელი და თქვენ გარანტირებული შესვენება sweat როდესაც ჭამა მას. შეინახეთ ბრინჯი ბრინჯი, როგორც antidote.

11 of 11

კორეული Ox ძვლის სუპი

Ox ძვლის წვნიანი არის მარტივი რეცეპტი, მაგრამ ერთი, რომ თქვენ simmer მთელი დღე. კოლინში დარეკეთ სეოლანგანგი, ეს არის რძიანი, თეთრი წვნიანი, რომელიც ძირს უხდება ფეხის ძირში. საბოლოო შედეგი არის მდიდარი და ხორცის სუპი.

11 of 11

გალბი ტანგი (მოკლე ნეკნი სუპი)

ეს მდიდარი, მაგრამ დელიკატური მოკლე ნეკნის სუპი, სავარაუდოდ, 800 წელზე მეტი ხნის წინ წარმოიშვა გორიეოს დინასტიის დღის განმავლობაში. ეს ჩვეულებრივ ტრადიციული კორეის საქორწილო მიღებაა, როგორც ძროხა იყო სპეციალური ფსკერებისთვის განკუთვნილი ფუფუნება.

11 of 10

პიკანტური პიკელებული კომბოსტო (ბაჩეუ კიმიჩი)

Kimchi არის ერთ ერთი ყველაზე გამორჩეული ნაწილების კორეის სამზარეულო, და pickled და ფერმენტირებული ბოსტნეული შეჭამეს თითქმის ყველა კვება. ეს პიკელებული და ფერმენტირებული Napa კომბოსტო არის ყველაზე პოპულარული და ცნობადი ფორმა kimchi. ასობით სხვადასხვა სახის kimchi, რომლებიც ორივე ცხარე და რბილი და სხვადასხვა რეგიონებში კორეის აქვს საკუთარი პოპულარული kimchi სპეციალობების.

11 11

კორეის თეთრი რადიშ კიმიჩი (Dongchimi)

ეს არის თეთრი წყლის ზაფხული kimchi, რომელიც არის ძმარი, ვიდრე ცხარე. ეს მარტივია, რათა რამდენიმე დღის brining, და ეს გაგრძელდება დიდი ხნის განმავლობაში მაცივარი. თქვენ ისიამოვნებთ როგორც მხარეს კერძი ან ცივი წვნიანი.