აზიის სამხრეთით მდებარე რეგიონებში, შატ მასლალა უკვე დიდი ხანია პოპულარულია საჭმლის საჭმელს. სახელი თავისთავად ითარგმნება, როგორც seasoned savory snacks. Chaat Masala აქვს სხვადასხვა ვარიაციები რეცეპტები ჯერ კიდევ აქვს რამდენიმე staple სანელებლები. მაგალითად, შეგიძლიათ, როგორც წესი, იპოვოთ ასფეტიდა , ამჭორი და შავი მარილი, რომელიც ასევე ამ რეგიონშია.
Chaat Masala უფრო მეტია, ვიდრე მხოლოდ ეს სამი სანელებლები, მაგრამ ამ რეცეპტისთვის ჩვენ ასევე დავუმატებთ კერნს, შავი წიწაკა, კოჭა, ცერეცოს, კაიენი, წიწაკა და რამდენიმე სხვა. პირადად მე სარგებლობენ ამ ვარიაციის საუკეთესო იმიტომ, რომ მე მიყვარს სითბო, რომელიც cayenne უზრუნველყოფს ისევე როგორც ქონდარი, მწარე, მჟავე და მჟავა ელემენტები, რომ სხვა სანელებლები დამატება. თქვენ ასევე შეამჩნევთ, როდესაც ამას გააკეთებ, რომ მარილის მჭრელი ვარ.
მარილი ნამდვილად ხელს უწყობს მთლიანი ნაზავის საერთო გემოვნების გასარკვევად, ხოლო რამდენიმე სანელებლების ხაზგასმას, რაც სხვაგვარად შეუმჩნეველია.
გარდა ამისა, დამატებითი ინგრედიენტი, თქვენ ასევე ნახავთ, რომ ეს რეცეპტი მოითხოვს toasting რამდენიმე სანელებლები. არ არის საჭირო დაშინება, თუ არასდროს ტოვებს სალათები. ყველაზე მნიშვნელოვანი რამ უნდა გვახსოვდეს, როდესაც ამის გაკეთება არ არის ნება სანელებლები დამწვრობა. როდესაც ეჭვი, გაიყვანოს ისინი! თუნდაც მსუბუქი სადღეგრძელო უკეთესია, ვიდრე არაფერი.
და როდესაც თქვენ შეიძლება გამოტოვოთ toasting მათ საერთოდ, მე მაღალ რეკომენდაციას გავაკეთოთ, როგორც არომატი არ არის ახლოს, როგორც შთამბეჭდავი თუ არ გავაკეთებ to toasting. წარმატებები!
რა გჭირდებათ
- 4 teaspoons amchur ფხვნილი
- 3 ჩაის კოვზი თესლი
- 1 ჩაის კოვზი შავი მარილი
- 1/2 ჩაის კოვზი შავი პილპილი
- 1/4 ჩაის კოვზი asafoetida
- 1 ჩაის კოვზი garam masala
- 1/2 ჩაის კოვზი კოჭას ფხვნილი
- 1/2 ჩაის კოვზი კამის თესლი
- 1/2 ჩაის კოვზი ajwain თესლი
როგორ ჩადება იგი
- ეს რეცეპტი ძალიან მნიშვნელოვანია სადღესასწაულო სასიამოვნო სასიამოვნო სასიამოვნო სასიამოვნო სანთლებით. ეს საშუალებას იძლევა გარკვეული სანელებლები ამ სანელებლების გამოშვებას და წარმოქმნას წარმოუდგენელი არომატით.
- ამის გაკეთება ესაჭიროება თქვენი მთელი სანელებლები (ასეთ შემთხვევაში კერნელი თესლი, კამა და აჯავანი).
- განათავსეთ skillet on საშუალო სითბოს და საშუალებას თბილი up.
- როდესაც თბილია, განათავსეთ სანელებელა სალათის. Roll მათ გარშემო ყოველ 10 წამში ან იმდენად დაახლოებით 45 წამი 1 წუთი, რათა მათ არ დაწვა. (მნიშვნელოვანია, რომ skillet არის მშრალი, თქვენ არ უნდა დაამატოთ OIL TOAST ეს სპეცრაზმები).
- მას შემდეგ, რაც არომატი აშკარაა და მათ ერთი წუთით ან ორჯერ სუნთქვავენ, ამ სანელებლების თასიში დაასხით და 2 წუთის განმავლობაში გაათბეთ. შემდეგი, განათავსეთ ისინი spice grinder ან ნაღმტყორცნებიდან და grind.
- გადაადგილება მცირე შერევით თასი. შემდეგ დაემატოს სხვა სანელებლები და აურიეთ კარგად.
ქატა მასასალა შეიძლება გამოყავდეს შემწვარი ქათმის, ქონდარი ცომეული, მოხარშული ბოსტნეული და კიდევ უფრო მეტი ხილი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 9 |
| სულ მსუქანი | 1 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 0 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 260 მგ |
| ნახშირწყლები | 1 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 0 გ |