თუ თქვენ ეძებთ სპეციალური შემწვარი ხორცი რეცეპტი, ეს არის შესანიშნავი არჩევანი.
შემწვარი ამ ძროხის ნეკნი თვალის იშვიათი ან საშუალო იშვიათი საუკეთესო შედეგები. მე ვიყავი მძიმე მსახიობი რკინის skillet ამისთვის შემწვარი, მაგრამ მძიმე საცხობი პან შეიძლება გამოყენებულ იქნას ასევე. ქვიშის დაბზარული შავი წიწაკა და ნივრის საფარი არომატს უგემრიელეს ხსნის და მტვერი რჩება სატენდერო და წვნიანი.
რა გჭირდებათ
- 1 უსარგებლო ძროხის თხელი თვალების შემწვარი, დაახლოებით 5 ფუნტი
- 1 სუფრის კოვზი შავი წიწაკა
- 1 კოვზი უხეში კოშერის მარილი
- 4 კბილი ნიორი, დაპრესილი
როგორ ჩადება იგი
- განათავსეთ სუსტი როკ რკინის skillet ღუმელში. Preheat ღუმელში 500 F.
- შეურიეთ შავი პილპილი, მარილი და ნიორი; რუბლს შეადგენს.
- ყურადღებით, potholders ან ღუმელი mits, ამოიღონ skillet to რკინის თაროს. განათავსეთ შემწვარი კალთაში.
- დაბრუნება ღუმელი ღუმელი და შემწვარი 500 F 25 წუთის განმავლობაში. შეამცირეთ სითბოს 325 F და გაგრძელდება შემწვარი დაახლოებით 1 1/2 საათი, ან სანამ შემწვარი აღწევს 130 F to 140 F იშვიათი და საშუალო იშვიათი თერმომეტრი ან ღუმელი probe ჩასმული შევიდა ცენტრში ხორცი. ხორცი და ფრინველის ტემპერატურა გრაფიკი
- ამოღება ღუმელში, კარავში თავისუფლად კილიტა და მოათავსეთ შემწვარი დანარჩენი 20 წუთი. შეინარჩუნეთ და ემსახურეთ. ემსახურება 6-დან 8-მდე.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 516 |
| სულ მსუქანი | 18 გ |
| გაჯერებული Fat | 7 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 8 გ |
| ქოლესტერინი | 214 მგ |
| ნატრიუმი | 1,017 მგ |
| ნახშირწყლები | 6 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 78 გ |