ეს გემრიელი მწნილეები 24 საათის განმავლობაში მზად არიან. ისინი განსაკუთრებულად მიმზიდველნი არიან, თუ მათ მწვანე ლობიოსა და ყვითელი ცვილის ლობიოს ნაზავი შეაქვთ.
რა გჭირდებათ
- 2 ფუნტი მწვანე ლობიო (ან ცვილის ლობიო)
- 1 1/4 ჭიქა წყალი
- 1/3 ჭიქა თეთრი ღვინო (ან სიდრი ძმარი)
- 1 1/2 tablespoons მარილი (კოშერი, ზღვის ან სხვა უხეში იოდირებული მარილი)
- 1 სუფრის კოვზი თაფლი
- 2 sprigs ახალი ნაჭერი ფოთლები (ან 1 teaspoon გამხმარი dillweed, გაყოფილი)
- 2 პატარა კბილი ნიორი (peeled)
- 2 დაფნის ფოთოლი
- 1 ჩაის კოვზი მთელი მდოგვის თესლი (გაყოფილი)
- 1/2 ჩაის კოვზი მთელი ჯიშის თესლი (გაყოფილი)
როგორ ჩადება იგი
- გარეცხეთ მწვანე ლობიო. ვადამდელი ან შეწყვიტა ღეროვანი მთავრდება და რჩევები. მოჭერილი ყველა ლობიო, რომ ისინი ჯდება pint ქილებში მინიმუმ 1/2-inch უფროსი ოთახი შორის ბოსტნეული და ჩარჩოები ქილებში.
- გაყავით კამა, ნიორი, დაფის ფოთოლი, მდოგვის თესლი, კენკრის თესლი და წიწაკა ცხიმები (თუ იყენებთ) ორ მინა pint ქილებში. არ არის საჭირო ამ რეცეპტის ქილებში სტერილიზაცია , მაგრამ ისინი უნდა იყოს სუფთა სუფთა.
- მოათავსეთ ერთ-ერთი ქერქი თავის მხარეს. დაწყება მწვანე ლობიოში. უფრო ადვილია, რომ ისინი დარჩნენ გაფორმებული პირდაპირ თუ თქვენ ლღობას მათ sideways ვიდრე დატვირთვის თავდაყირა jar ზემოდან. ჩაალაგე მწვანე ლობიო იმდენად მჭიდროდ, რომ შეუძლებელია კიდევ ერთი ლობიოს შესუსტება. თუ ისინი თავისუფლად შეფუთულნი არიან, ისინი მარილწყლიდან გამოდიან და გვინდა, რომ მტვერში სრულად ჩაეფლონ მწვავე პროცესის დროს.
- მოიყვანეთ წყალი, ძმარი, თაფლი და მარილი ქოთანში პატარა ქოთანში, აღვიდგინოთ თაფლისა და მარილის დათხოვნა. ნუ ჩამოსხმის ნებისმიერ ქაფს და გაუქმებას. ჩაასხით ცხელი მარილი მწვანე ლობიოთი და სანელებლებით.
- მჭიდროდ დაფარავს და შეინახეთ მაცივარში.
პიკელებული მწვანე ლობიო მზად იქნება საჭმელად 24 საათის განმავლობაში, მაგრამ კიდევ უკეთესი იქნება, თუ მათ ემსახურებიან ერთი კვირით ადრე. ისინი ინახება მაცივარში 6 თვის განმავლობაში, მაგრამ საუკეთესოა თუ 3 თვის განმავლობაში შეჭამენ. ისინი ჯერ კიდევ 3 თვის შემდეგ ჭამენ, მაგრამ ტექსტურა და არომატი არ იქნება კარგი.
ემსახურება წინადადებებს
პიკელებული მწვანე ლობიო დიდი სტრიქონიდან გამოდის, მაგრამ ისინი ასევე იყენებენ საოცარ გამოყენებას ნაცვლად ტრადიციული ნიახური ქერქით სისხლძარღვებში. ისინი ასევე კარგი დაჭრილი და დაემატა მარცვლეულის დაფუძნებული სალათები, როგორიცაა tabouleh .
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 32 |
| სულ მსუქანი | 0 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 0 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 221 მგ |
| ნახშირწყლები | 6 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 2 გ |